2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Goji berry είναι ένα πολύτιμο φυτό που χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Τα πρώτα αρχεία χρονολογούνται από το 5000 π. Χ., όταν καλλιεργήθηκε στα Θιβετιανά Ιμαλάια και τη βόρεια Κίνα.
Τα φρέσκα μούρα goji είναι συνήθως διαθέσιμα μόνο στις περιοχές όπου καλλιεργούνται. Αποξηραμένα φρούτα είναι διαθέσιμα στις αγορές, κυρίως στις Ηνωμένες Πολιτείες, και για αρκετά χρόνια στη χώρα μας. Έχουν πολύ υψηλότερη περιεκτικότητα σε σάκχαρα από άλλα αποξηραμένα φρούτα.
Τα μούρα Goji έχουν γλυκιά γεύση και η λεπτή τους δομή τους επιτρέπει να μαζεύονται μόνο με το χέρι. Τα μούρα Goji τρώγονται ωμά, αλλά μπορούν επίσης να ληφθούν με τη μορφή χυμού και ακόμη και κρασιού, παρασκευάζονται ως τσάι ή παρασκευάζονται ως βάμμα.
Είναι επίσης μια κατάλληλη προσθήκη σε μούσλι, πλιγούρι βρώμης, γιαούρτι, σούπες, σαλάτες, αρτοσκευάσματα, κρέμες, μπισκότα ή επιδόρπια σιμιγδάλι.
Η ημερήσια και υγιεινή δόση μούρων goji ανά ημέρα είναι 30 γραμμάρια. Με αυτήν την φαινομενικά ελάχιστη ποσότητα, αυτό το μοναδικό φρούτο δίνει στο σώμα μας περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια, περισσότερο β-καροτένιο από τα καρότα και περισσότερο σίδηρο από μια μερίδα κόκκινου κρέατος.
Υπάρχουν 82 θερμίδες σε 100 g μούρου goji. Τα μούρα Goji περιέχουν είκοσι ένα γραμμάρια ζάχαρης και τρία γραμμάρια διαιτητικών ινών. Αυτό παρέχει 8% της ημερήσιας τιμής για τους υδατάνθρακες και 12 τοις εκατό της ημερήσιας τιμής για τις ίνες.
Μια μερίδα φρούτων περιέχει 1 γραμμάριο πρωτεΐνης ή 2 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας πρωτεΐνης. Περιέχει 1,6 γραμμάρια λίπους, δηλαδή. - 3% της ημερήσιας αξίας για το λίπος. Αυτή η περιεκτικότητα σε λιπαρά αποτελείται εξ ολοκλήρου από ακόρεστα λίπη.
Κάθε πρόσληψη μούρων goji φέρνει στο σώμα 12 mg σιδήρου ανά μερίδα, που είναι το 67 τοις εκατό της ημερήσιας τιμής για το σίδηρο. Περιέχει επίσης 20 mg βιταμίνης C ή 33% της ημερήσιας τιμής για τη βιταμίνη C.
Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α είναι 5,7% της ημερήσιας τιμής για τη βιταμίνη Α, ενώ η περιεκτικότητα σε ασβέστιο σε μια μερίδα μούρων goji είναι 8 mg ή 0,8% της ημερήσιας τιμής για το ασβέστιο. Ο χαλκός, ο φώσφορος, το ιώδιο, το κάλιο, ο ψευδάργυρος, το σελήνιο και η χοληστερόλη δεν βρίσκονται επίσης στα μούρα goji.
Συνιστάται:
Ποια είναι η ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων
Οι υδατάνθρακες είναι μια σημαντική πηγή ενέργειας για το σώμα. Η τιμή αναφοράς τους για τον μέσο ενήλικα είναι 310 γραμμάρια. Παρά τα γενικά αποδεκτά όρια για την πρόσληψη υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών, προσδιορίζονται με μεγαλύτερη ακρίβεια μεμονωμένα, ανάλογα με το ύψος, το βάρος, τη σωματική δραστηριότητα.
Chia (οφέλη) - οφέλη, πρόσληψη και επιτρεπόμενη ημερήσια δόση
Το Chia (Salvia Hispanica και Salvia Columbariae) είναι μικροί και σκληροί σπόροι, ο καρπός ενός φυτού που μοιάζει πολύ με το φασκόμηλο, με εξαιρετικά μικρά μεγέθη. Στην αρχή, οι μικροί σπόροι του φυτού καλλιεργήθηκαν ως διακοσμητικό στοιχείο, αλλά μετά από διάφορες μελέτες κατέστη σαφές ότι οι σπόροι είναι μια μεγάλη πηγή θρεπτικών συστατικών για το σώμα.
Συστατικά μούρων Goji
Goji Berry είναι μέλος της οικογένειας των σταφυλιών σκυλιών και έχει πολλά κοινά με λαχανικά - πατάτες, ντομάτες, μελιτζάνες και πιπεριές. Οι καρποί προέρχονταν από τα βουνά των Ιμαλαΐων του Θιβέτ και της Μογγολίας και βρίσκονται τώρα σε διάφορα μέρη του κόσμου.
Ποια είναι η επιτρεπόμενη ημερήσια πρόσληψη κάθε τεχνητού γλυκαντικού
Τεχνητά γλυκαντικά προστίθενται σε τρόφιμα και ποτά επειδή έχουν το πλεονέκτημα ότι δεν περιέχουν θερμίδες. Προτιμώνται από άτομα που ακολουθούν μια δίαιτα ή διατηρούν το σχήμα τους. Υπάρχουν πολλοί ισχυρισμοί σχετικά με τις παρενέργειες των γλυκαντικών, που κυμαίνονται από άγχος, έως τύφλωση και Αλτσχάιμερ.
Συνιστώμενη ημερήσια δόση όλων των βιταμινών και μετάλλων
Διαβάζοντας τις ετικέτες των σύγχρονων τροφίμων δίνει την εντύπωση ότι κυριολεκτικά όλα τα τρόφιμα, από το εμφιαλωμένο νερό έως τα γλυκά, είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνες και μέταλλα. Από τη μία πλευρά, αυτό δεν ακούγεται καθόλου κακό, επειδή όλοι γνωρίζουν ότι η ανεπαρκής ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας και η διατροφή του σύγχρονου ανθρώπου συχνά δεν περιέχει όλα τα απαραίτητα συστατικά.
