2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι σταφίδες είναι χρήσιμες και νόστιμες. Όταν πεινάτε μεταξύ των γευμάτων, μια χούφτα σταφίδες είναι μια καλή εναλλακτική λύση για τα ανθυγιεινά επιδόρπια, από τα οποία κερδίζετε επιπλέον κιλά. Οι σταφίδες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων τύπων επιδορπίων, και πολλά από τα παιδιά μας λατρεύουν να τα τρώνε με μια χούφτα.
Φτιάξτε τις δικές σας σταφίδες αν σας αρέσουν αυτά τα αποξηραμένα φρούτα. Αγοράστε σταφύλια με σκληρά γλυκά μούρα - σκούρα ή ανοιχτά, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μην πλένετε τα τσαμπιά σταφυλιών. Κόψτε προσεκτικά τα μούρα ένα προς ένα, ώστε να μην τα καταστρέψετε ή να τα συνθλίψετε.
Εάν οι κόκκοι είναι πολύ μεγάλοι, κόψτε τους στη μέση με ένα λεπτό μαχαίρι. Όλα τα φασόλια χύνονται σε μια κατσαρόλα και ποτίζονται με κρύο νερό για να τα καλύψουν.
Με αυτόν τον τρόπο, τα σταφύλια θα πλυθούν όχι μόνο από βρωμιά, αλλά και από διάφορα χημικά που έχουν χρησιμοποιηθεί στην καλλιέργειά του. Αφού σταθούν στο νερό για δέκα λεπτά, τα σταφύλια στραγγίζονται.
Ανακατέψτε 1 λίτρο νερό με 5 γραμμάρια μαγειρικής σόδας και βράστε. Ρίχνουμε τα σταφύλια σε αυτό το διάλυμα για πέντε δευτερόλεπτα και στραγγίζουμε αμέσως και μετά βυθίζουμε ξανά σε κρύο νερό για δέκα λεπτά.
Στραγγίστε τα φασόλια, αφήνοντάς τα σε ένα σουρωτήρι, και αυτό - πάνω από το τηγάνι για να στραγγίξετε το νερό. Στη συνέχεια στεγνώστε στον ήλιο, απλώστε σε χαρτί και καλύψτε με γάζα.
Εάν δεν υπάρχει αρκετό ηλιακό φως, στεγνώστε στο φούρνο. Βάλτε φύλλα χαρτιού σε μια κατσαρόλα, διανείμετε τα σταφύλια και στεγνώστε σε μια ανοιχτή πόρτα φούρνου, προθερμαίνετε στους εκατό βαθμούς, για αρκετές ώρες μέχρι να στεγνώσουν τα μούρα.
Ίσως χρειαστεί να τα στεγνώσετε πολλές φορές στο φούρνο έως ότου μετατραπούν σε πραγματικές σταφίδες. Αποθηκεύστε τις σταφίδες σε σάκο γάζας ή ερμητικά σφραγισμένα βάζα.
Ελέγχετε περιοδικά το βάζο για υγρασία και εάν οι σταφίδες είναι υγρές, στεγνώστε τις ξανά στο φούρνο. Οι πιο νόστιμες σταφίδες φτιάχνονται από σταφύλια χωρίς σπόρους.
Συνιστάται:
Κόκκινες σταφίδες: Πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα
Σήμερα στρέφουμε ολοένα και περισσότερο σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής και ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες για την επίτευξή του είναι μια υγιεινή διατροφή. Όσον αφορά την υγιεινή διατροφή, σκεφτόμαστε πάντα τα φρούτα και τα λαχανικά. Σε αυτό το άρθρο θα σας παρουσιάσουμε ένα από τα πιο χρήσιμα, σχετικά σπάνια στη χώρα μας, αλλά μοναδικά στα χαρακτηριστικά του καρπού.
Σταφίδες
Δεν χρειάζεται να είστε τουρίστας ή συμμετέχων στον μαραθώνιο για να αξιολογήσετε τις σταφίδες ως ένα βολικό, ενεργοποιημένο και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πρωινό - είναι εύκολο στη συσκευασία, εύκολο να φάνε και σχεδόν ποτέ να χαλάσει.
Σπόροι κολοκύθας, κεφίρ και σταφίδες καλύτερα για τις γυναίκες
Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που έχουν μεγάλη ευεργετική επίδραση στο γυναικείο σώμα. Παρέχουν στον οργανισμό ασβέστιο για υγιή οστά, αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από τον καρκίνο του μαστού, ουσίες που βελτιώνουν το δέρμα και την όραση και φυτικές ίνες που διατηρούν καλή κατάσταση.
Πώς να επιλέξετε τις καλύτερες σταφίδες
Οι σταφίδες χρησιμοποιούνται συχνότερα για την παρασκευή κέικ και πίτας, για πιάτα με κρέας ή για σαλάτες. Το πιο σημαντικό είναι ότι τα αποξηραμένα σταφύλια δεν έχουν υποστεί βλάβη, σκουλήκια ή χημική επεξεργασία. Εάν μάθετε να επιλέγετε τις σωστές σταφίδες, θα είστε σε θέση να ετοιμάσετε νόστιμα και υγιεινά γεύματα.
Πώς να φτιάξετε σπιτικές σταφίδες
Για να προετοιμάσετε μόνοι σας σταφίδες, χρησιμοποιήστε μόνο σταφύλια χωρίς σπόρους. Διαφορετικά, οι σπόροι θα αλλάξουν τη γεύση των σταφίδων και θα είναι πικροί. Βράστε πέντε λίτρα νερό, προσθέτοντας εκατό γραμμάρια μαγειρικής σόδας. Βάλτε τσαμπιά σταφυλιών, αφήνοντάς τα μέσα για όχι περισσότερο από τρία δευτερόλεπτα.
