2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το καλύτερο μέρος του μαγειρέματος είναι ότι μπορούμε να συνδυάσουμε γεύσεις όπως θέλουμε μέχρι να βρούμε την τέλεια για μας. Οι συνταγές μπορούν πάντα να ξαναεπεξεργαστούν, να αφαιρεθούν από αυτά και να προστεθούν προϊόντα στην ποικιλία της συνταγής ή επειδή δεν μας αρέσει.
Από αυτήν την άποψη - τα φρούτα θεωρούνται συχνότερα ως επιδόρπιο, αλλά τα περισσότερα από αυτά μπορούν να συνδυαστούν σε αλμυρά πιάτα, κάτι που εδώ και πολύ καιρό ριζώνεται στην παγκόσμια κουζίνα, αλλά μόνο σε μεμονωμένες περιπτώσεις εφαρμόζεται στη χώρα μας. Θα εξετάσουμε πολλές επιλογές για αλμυρές λιχουδιές με αχλάδια.
Αλμυρό κέικ με αχλάδια και δύο είδη τυριών
Απαραίτητα προϊόντα: σφολιάτα, 2 αχλάδια, 100 γρ. καρύδια, 50 γρ παρμεζάνα, μπλε τυρί, νερό και χυμό λεμονιού
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Επιλέγετε έναν κατάλληλο δίσκο στον οποίο βάζετε τη σφολιάτα - ο στόχος είναι να αφήσετε τις άκρες και μέρος της ζύμης έξω από το δίσκο. Αυτό που είναι στο κάτω μέρος είναι τρυπημένο με ένα πιρούνι. Τα καρύδια αλέθονται ή τεμαχίζονται σε κομμάτια και ζυμώνεται μαζί με το τριμμένο παρμεζάνα.
Ξεφλουδίστε ένα αχλάδι και κόψτε το σε φέτες - βυθίστε προσεκτικά το καθένα σε ένα μπολ με νερό και χυμό λεμονιού. Αφήστε τα κομμάτια αχλαδιών να παραμείνουν για δέκα λεπτά και στη συνέχεια τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν.
Πασπαλίστε άφθονα καρύδια και παρμεζάνα στη ζύμη και μετά ξεκινήστε να τακτοποιείτε τα κομμάτια αχλαδιού. Κόψτε το μπλε τυρί σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε γύρω και πάνω στα κομμάτια αχλαδιών.
Προαιρετικά, επιστρέψτε ξανά, αλλά αυτή τη φορά μόνο με καρύδια. Στη συνέχεια "αποθηκεύστε" ό, τι απομένει έξω από το τηγάνι πάνω από τα αχλάδια και ψήνουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους περίπου 160 - 170 βαθμούς.
Η επόμενη προσφορά μας είναι ένα ορεκτικό που είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί και για το οποίο χρειάζεστε μερικά προϊόντα, αλλά σίγουρα θα σας αρέσει στους καλεσμένους σας:
Γεμιστά αχλάδια με αλμυρή γέμιση
Απαραίτητα προϊόντα: 3-4 αχλάδια, 180 γραμμάρια τυρί Ροκφόρ, χυμό λεμονιού, 4 κουταλιές της σούπας μέλι, ξηροί καρποί κατόπιν αιτήματος
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Πρώτα κόψτε τα αχλάδια κατά μήκος και χαράξτε τους σπόρους. Στη συνέχεια προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού στις τρύπες που σχηματίζονται. Σε ένα μπολ, πολτοποιήστε το Roquefort, μαζί με το μέλι και τα καρύδια, τα οποία έχετε επίσης ψιλοκόψει εκ των προτέρων.
Γεμίστε τα αχλάδια με το μείγμα και βάλτε το στο φούρνο στους περίπου 180 βαθμούς. Θα παρατηρήσετε ότι το τυρί ψήνεται - τότε είναι έτοιμα.
Η τελευταία μας προσφορά είναι πάλι ένα ορεκτικό και περιέχει μπλε τυρί. Η αλήθεια είναι ότι το τυρί και η γεύση των αχλαδιών αλληλοσυμπληρώνονται πολύ, και εκτός από μερικούς ξηρούς καρπούς, η γεύση γίνεται απερίγραπτη. Εδώ είναι η ακόλουθη συνταγή:
Αλάτι-γλυκό αχλάδι μπάλες με μπλε τυρί
Απαραίτητα προϊόντα: 3 αχλάδια, 200 - 300 g μπλε τυρί, καρύδια, 1 κουταλιά της σούπας μέλι ή άλλα καρύδια για γεύση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: κόψτε τα αχλάδια σε πολύ μικρά κομμάτια, καθώς και το τυρί. Τα καρύδια πρέπει επίσης να αλεσθούν. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπολ και προσθέστε μέλι - ανακατέψτε. Ξεκινήστε να φτιάχνετε μικρές μπάλες του μείγματος. Αφού τα διαμορφώσετε, τυλίξτε τα σε καρύδια, τακτοποιήστε σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο.
Συνιστάται:
Αχλάδια
Ζουμερό και γλυκό, με μια απαλή λιπαρή και κάπως κοκκώδη υφή, το λευκό έως το κρεμώδες εσωτερικό των αχλαδιών κάποτε λεγόταν «δώρο των θεών». Παρόλο εποχή αχλαδιών από τις αρχές Αυγούστου έως τα τέλη Οκτωβρίου, οι διάφορες ποικιλίες του φαίνονται όλο το χρόνο.
Αλμυρές λιχουδιές με σιτάρι
Σιτάρι είναι μια αγαπημένη λιχουδιά και κανείς δεν έχει δοκιμάσει γλυκό σιτάρι, γαρνιρισμένο με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς ή καραμέλα, ή το περίφημο επιδόρπιο ashura με βρασμένο σιτάρι . Αλλά αυτό το όσπριο έχει επίσης τις αλμυρές παραλλαγές του, οι οποίες, αν και δεν είναι τόσο γνωστές, μπορεί να ενδιαφέρουν τους λάτρεις των δημητριακών.
Ας αποθηκεύσουμε τα αχλάδια για το χειμώνα
Το αχλάδι απαιτεί 5 έως 7 χρόνια πριν αρχίσει να αποδίδει καρπούς και μπορεί να παράγει καρπούς για έως και 100 χρόνια. Τα αχλάδια είναι νόστιμα όταν χρησιμοποιούνται ωμά ή χρησιμοποιούνται σε επιδόρπια, σαλάτες και συνταγές ζαχαροπλαστικής.
Αλμυρές λιχουδιές με τυρί κρέμα
Αποφασίσαμε να σας παρουσιάσουμε πολλές διαφορετικές συνταγές με τυρί κρέμα - όλα θα είναι αλμυρά. Έχουμε επιλέξει ένα ορεκτικό, αλμυρά, μάφιν και εκλέρ. Ξεκινάμε με τις ευκολότερες και πιο γρήγορες συνταγές. Για την πλήρωση του eclairs θα χρειαστεί να αναμίξετε περίπου 300 g τυρί κρέμας, προσθέστε 80 g ξινή κρέμα.
Αλμυρές πίτες με ντομάτες - δεν υπάρχει τέτοια γεύση
Αλμυρές πίτες είναι εξαιρετικά εύκολο να προετοιμαστούν, αλλά και εξαιρετικά νόστιμα. Μαγειρεμένα με ντομάτες, γίνονται ζουμερά, πολύχρωμα και ακόμη πιο ακαταμάχητα. Ακολουθούν 2 εξαιρετικά νόστιμες ιδέες για το πώς μπορείτε να φτιάξετε μια αλμυρή πίτα με ντομάτες.
