2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι σπεσιαλιτέ πατάτας μπορούν να μετατραπούν σε δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν και μερικά από αυτά είναι ασυνήθιστα στη γεύση και την εμφάνιση.
Οι μπουλέττες πατάτας παρασκευάζονται από 10 πατάτες, 3 αυγά, 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο, αλάτι και πιπέρι, αλεύρι. Οι πατάτες βράζονται και τρίβονται με σουρωτήρι.
Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, τους κρόκους αυγού, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε τα κτυπημένα ασπράδια και ανακατέψτε τα πάντα.
Από το μείγμα που προκύπτει φτιάχνετε επιμήκη κεφτεδάκια, ρίξτε αλεύρι και βράστε σε νερό ή ζωμό. Οι μπουλέττες είναι έτοιμες όταν εμφανιστούν.
Σερβίρετε με σάλτσα γάλακτος. Η σάλτσα γάλακτος παρασκευάζεται από 1 και μισό φλιτζάνι γάλα, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, αλάτι για γεύση.
Τηγανίζουμε το αλεύρι σε βούτυρο, προσθέτουμε το ζεστό γάλα, βράζουμε με συνεχή ανάδευση για δέκα λεπτά, προσθέτουμε αλάτι και σουρώνουμε για να το παχύνει.
Οι κροκέτες πατάτας με κρεμμύδια είναι πολύ νόστιμες. Παρασκευάζονται από 6 μεγάλες πατάτες, 100 γραμμάρια τυρί cottage, 1 κρεμμύδι, 1 μάτσο άνηθο, λάδι, αλάτι.
Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε στο βούτυρο. Πολτοποιήστε τις πατάτες και ανακατέψτε με το τυρί cottage και τα τηγανητά κρεμμύδια. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο και σχηματίστε κεφτεδάκια από το μείγμα που προκύπτει, τα οποία είναι ελαφρώς ισοπεδωμένα και τηγανισμένα.
Οι μπάλες πατάτας είναι μια νόστιμη και αποτελεσματική γαρνιτούρα, και με την κατάλληλη σάλτσα μπορούν να γίνουν το κύριο πιάτο. Χρειάζεστε 12 πατάτες, 4 ωμούς κρόκους αυγού, 50 γραμμάρια βούτυρο, αλάτι για γεύση, ψίχουλα.
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και βράστε, πουρέ, προσθέστε το βούτυρο και τους κρόκους αυγού και το αλάτι. Σχηματίστε μικρές μπάλες, ρίξτε σε ψίχουλα και τηγανίστε.
Η πουτίγκα πατάτας μπορεί να γίνει ένα αγαπημένο πιάτο ολόκληρης της οικογένειας. Απαραίτητα προϊόντα: 600 γραμμάρια πατάτας, 3 αυγά, 100 γραμμάρια βουτύρου, 100 γραμμάρια τυριού, 200 γραμμάρια ζαμπόν, λάδι, αλάτι.
Βράζουμε και πουρέ τις πατάτες, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο ζαμπόν, το βούτυρο και το κίτρινο τυρί, τα αυγά, το αλάτι για γεύση και ανακατεύουμε καλά.
Απλώνουμε το μείγμα σε ένα λαδωμένο τηγάνι και ψήνουμε μέχρι το ροζ. Πασπαλίζουμε με κίτρινο τυρί και σερβίρουμε.
Συνιστάται:
Μην το κάνετε αυτό όταν φτιάχνετε πουρέ πατάτας
Σχεδόν όλοι αγαπούν πατάτες πουρέ αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς να το προετοιμάσουν σωστά. Κανείς δεν θα είναι ευτυχισμένος αν είναι κολλώδης, κρύος ή άγευστος. Εάν αποφύγετε τα ακόλουθα λάθη, τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα σας κάνουν να το μαγειρεύετε συνεχώς.
Πέντε τρόποι μαγειρέματος πατάτας
Οι πατάτες παρέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά στο καθημερινό μας μενού. Όταν μαγειρευτούμε, μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε ως συνοδευτικό ή για μια σαλάτα πατάτας. Δεν είναι δύσκολο να βράσετε πατάτες και μάλλον το κάνετε με τον ίδιο τρόπο, κάθε φορά.
Για ή κατά τη σκόνη πουρέ πατάτας
Πουρέ πατάτας σε σκόνη διευκολύνει πολύ το έργο των οικοδεσποτών. Αντί να ξεφλουδίζουν τις πατάτες, να τις κόβουν, να τις βράζουν και στη συνέχεια να τις τρίβουν για να τις πουρέ, οι οικοδεσπότες αναμιγνύουν την πούδρα με ζεστό νερό ή ζεστό γάλα και παίρνουν ένα αποτέλεσμα αστραπής.
Διαφοροποιήστε τις βαρετές πουρέ πατάτας με αυτές τις ιδέες
Το σερβίρισμα ψητό, μαγειρευτό, παναρισμένο κρέας είναι αδιανόητο χωρίς κάποιο είδος πουρέ. Οι πουρές διαφοροποιούν τα πιάτα και με λίγη φαντασία και γεύση κάθε μερίδα μπορεί να είναι διαφορετική και να πάρει μια γιορτινή εμφάνιση. Στη Βουλγαρία, γενικά, αγαπάμε πουρέ πατάτας και συνήθως δεν σκεφτόμαστε άλλες επιλογές, κάτι που αποτελεί μεγάλη παράλειψη, επειδή οι δυνατότητες είναι πολλές.
Πώς έγινε η πουρέ πατάτας
Τα πρώτα γραπτά στοιχεία που περιγράφουν πουρέ πατάτας χρονολογούνται από τον 17ο αιώνα. Στη συνέχεια, εκδόθηκε το βιβλίο «Πειρατές της Αμερικής» του τότε διάσημου Δρ. Alexander Exvemelin. Ήταν μια επιτυχία μεταξύ των Ευρωπαίων που θα μπορούσαν να μάθουν ενδιαφέροντα πράγματα για την Αμερική.
