2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κάθε εθνική κουζίνα έχει τα δικά της ξεχωριστά χαρακτηριστικά που την καθιστούν μοναδική και διαφορετική από όλες τις άλλες. Ωστόσο, οι διάφορες περιοχές έχουν πολύ παρόμοιες γαστρονομικές σπεσιαλιτέ και μερικές είναι κυριολεκτικά ίδιες. Αυτό οφείλεται στα κοινά προϊόντα που αναπτύσσονται στις ίδιες κλιματολογικές ζώνες.
Αυτά τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα ισχύουν επίσης για τη βαλκανική κουζίνα. Είναι πολύχρωμο, γοητευτικό και πλούσιο σε γεύσεις. Μερικά από αυτά είναι αρκετά παρόμοια, αλλά εξακολουθούν να έχουν μια μοναδική μοναδικότητα που κάνει τον ταξιδιώτη να δοκιμάζει κάθε προσφορά. Εδώ είναι μερικά από τυπικό φαγητό των Βαλκανίων που είναι δύσκολο να αντισταθούν.
Burger
Η εξαιρετικά δημοφιλής προσφορά βρίσκεται στη Σερβία, Μαυροβούνιο, πΓΔΜ και Βοσνία. Στην πράξη, το μπιφτέκι είναι κιμάς, αρνί, βόειο κρέας ή μοσχάρι, ψητά. Σερβίρεται με πλούσια γαρνιτούρα τοπικών λαχανικών. Ένα από τα πιο αγαπημένα Βαλκανικά πιάτα.
Οι άνδρες
Όποιος έχει δοκιμάσει αυτήν την προσφορά της τουρκικής κουζίνας θα πει αμέσως ότι την έχουμε και θα την ονομάσουμε mish-mash. Εκεί, ωστόσο, στο Menemen σερβίρεται πρωινό. Δεν το τρώνε με ένα πιρούνι όπως εμείς εδώ, λιώνουν μια φέτα σε αυτό.
Γλάλαχ
Αυτός ο γαστρονομικός πειρασμός είναι ένα επιδόρπιο του διάσημου τουρκικού ζαχαροπλαστικής για τις αριστοτεχνικές του παραστάσεις. Ο Μπακλάβα πιστεύεται ότι προήλθε από αυτό. Οι Τούρκοι το έχουν κάνει από τον 16ο αιώνα, αλλά τότε ήταν ένας ακριβός πειρασμός και ήταν διαθέσιμος μόνο σε πλούσια σπίτια. Τώρα είναι ένα παραδοσιακό κέικ που τρώγεται το Ραμαζάνι.
Σάρμι
Δεν υπάρχει κανένα άτομο στα Βαλκάνια που δεν γνωρίζει τους σάρμα. Στη χώρα μας κατασκευάζονται διάφοροι τύποι - με φύλλα αμπέλου, με λάχανο, με αποβάθρα. Μπορούν να είναι κρέας ή άπαχο. Υπάρχουν διαφορετικές παραλλαγές - στριμμένο, γυμνό σάρμα, όταν δεν τυλίγεται στο γνωστό σχήμα. Προστίθενται διάφορα μπαχαρικά και συστατικά, αλλά η σταθερά είναι το ρύζι, το οποίο είναι αρωματισμένο.
Μπανίτσα
Αυτό το cookie είναι τόσο διακριτικό που μπορεί να είναι ασφαλές επαγγελματική κάρτα της βαλκανικής κουζίνας. Οι δυνατότητες είναι πολλές - με τυρί, κολοκύθα, λάχανο, σπανάκι. Το πιάτο έχει πολλές θερμίδες και μπορεί να καταναλωθεί σε οποιοδήποτε γεύμα. Είναι επίσης γνωστό ως burek.
Tavche-player
Ένα τυπικό μακεδονικό πιάτο, το οποίο παρασκευάζεται σε γειτονικές χώρες. Μοιάζει με βουλγαρικό φασόλι στιφάδο. Περιέχει τα ίδια προϊόντα και ακόμη και μπαχαρικά.
Μεκίτσι
Οι Mekis είναι ίσως το πιο δημοφιλές πρωινό στη χώρα μας. Το ισοδύναμο τους είναι τα ψωμάκια, γιατί και οι δύο γαστρονομικές απολαύσεις είναι ζύμη που τηγανίζεται σε ζεστό λίπος.
Ζαζίκι
Ο ελληνικός πειρασμός Tzadziki αναφέρεται σε μια γνωστή και αγαπημένη σαλάτα στη χώρα μας. Την αποκαλούμε Χιονάτη ή απλά σαλάτα γάλακτος. Τα προϊόντα σε όλες τις Βαλκανικές χώρες είναι σχεδόν τα ίδια - γιαούρτι, αγγούρι και μπαχαρικά.
Κατσαμάκ
Polenta, mamaliga ή κουάκερ, αυτά είναι τα ονόματα του ίδιου πιάτου. Προέρχεται από τη Ρουμανία και παρασκευάζεται με αλεύρι καλαμποκιού. Μπορεί να καταναλωθεί με γάλα ή τυρί και αντικαθιστά το ψωμί.
Μπαλόκ
Αυτά είναι παραδοσιακά αλβανικά μπισκότα, τα οποία δεν είναι τόσο δημοφιλή στη χώρα μας όσο και οι άλλες προσφορές, αλλά παρόλα αυτά, όποιος επισκέφτηκε την Αλβανία, τα δοκίμασε σίγουρα.
Συνιστάται:
Τα πιο νόστιμα και εύκολα πιάτα με πατάτες σε ένα μέρος
Οι πατάτες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα λαχανικά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για την προετοιμασία των κύριων πιάτων όσο και για τα συνοδευτικά πιάτα. Είναι πάντα εκεί όταν θέλουμε να προετοιμάσουμε κάτι γρήγορο και νόστιμο χωρίς να έχουμε πολλά προϊόντα.
Έξυπνες συμβουλές για πιο νόστιμα πιάτα
Κατά το ψήσιμο του κρέατος, προσθέστε μερικές κεφαλές αποφλοιωμένων κρεμμυδιών στο τηγάνι - ώστε το τηγάνι να μην καεί, το κρέας θα πάρει ένα ακόμη πιο ευχάριστο άρωμα και τα κρεμμύδια μπορούν επίσης να σερβιριστούν ως συνοδευτικό. Για πιο νόστιμο συκώτι - βυθίστε το σε φρέσκο γάλα και βάλτε το στο ψυγείο για λίγες ώρες.
Τα πιάτα που γίνονται πολύ πιο νόστιμα και πιο υγιεινά παρασκευάζονται με βούτυρο
Σύμφωνα με πολλούς, μια υγιεινή διατροφή συνιστά την παρασκευή προϊόντων με όσο το δυνατόν λιγότερα λιπαρά. Και έτσι, σε κάποιο βαθμό. Το βούτυρο θεωρείται εξίσου επιβλαβές με άλλα είδη λιπών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τροφίμων. Στην πραγματικότητα, η αλήθεια είναι ότι υπάρχει πιάτα των οποίων το μαγείρεμα με βούτυρο θα τους κάνει πιο νόστιμους και πολύ πιο υγιείς.
Blueberry Festival για δεύτερη φορά στα Δούρεια Βαλκάνια
Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, θα διοργανωθεί υψηλό στα Τρωικά Βαλκάνια κοντά στην καλύβα της Αμπαρίτσας Φεστιβάλ βακκινίων . Οι ορεκτικές και συναρπαστικές διακοπές θα πραγματοποιηθούν από τις 24 έως τις 26 Ιουλίου. Όπως πέρυσι, έτσι τώρα οι επισκέπτες του φεστιβάλ θα μπορούν όχι μόνο να χαλαρώνουν στη φύση, αλλά να διασκεδάζουν με ενδιαφέροντα παιχνίδια, καλή μουσική και ευχάριστη παρέα.
Τα νόστιμα πιάτα κάνουν τη γαλλική καταιγίδα στα βουλγαρικά χωριά
Τα νόστιμα βουλγαρικά πιάτα που προσφέρονται στους μικρούς οικισμούς κάνουν πολλούς ξένους τουρίστες να επιστρέφουν στη Βουλγαρία ξανά και ξανά. Δελεασμένοι από τα ορεκτικά παραδοσιακά πιάτα μας, αγνοούν εύκολα τη φασαρία των μεγάλων πόλεων και κατευθύνονται για άλλη μια φορά σε πιο ήσυχα μέρη στη χώρα.
