2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πλαστά νέα. Έτσι, ο δήμαρχος της Μπολόνια ορίζει τη φήμη ότι τα δημοφιλή ζυμαρικά Μπολονέζ προέρχονται από την ιταλική πόλη με το ίδιο όνομα. Η Μπολόνια φημίζεται για ορισμένα φαγητά - μεταξύ των οποίων τορτελίνια, ταλιατέλες και μοδάτα. Παρόλο που τα διάσημα μακαρόνια με κιμά και σάλτσα ντομάτας έχουν μεγάλη ζήτηση από τους τουρίστες που επισκέπτονται την πόλη, στα τοπικά εστιατόρια δεν θα βρουν κατανόηση και ένα νόστιμο πιάτο, αλλά ένα κλικ με τη γλώσσα και την αποδοκιμασία.
Ο λόγος - τα μακαρόνια δεν είναι ένας παραδοσιακός τύπος ζυμαρικών για αυτήν την περιοχή. Ο δήμαρχος της Μπολόνια Virginio Merola ξεκίνησε μια εκστρατεία κατά ζυμαρικά Μπολονέζ. Στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, ο Μερόλα κάλεσε ακόμη και τους συμπολίτες του να του στείλουν φωτογραφίες από τον εν λόγω τύπο ζυμαρικών από όλο τον κόσμο.
Αργότερα εξήγησε ότι ήταν παράξενο για τη φήμη της Μπολόνια να οφείλεται σε ένα πιάτο που δεν προήλθε καν από την ίδια πόλη. "Φυσικά, είμαστε ευτυχείς που προσελκύουμε. Ωστόσο - προτιμούμε να είμαστε γνωστοί για τρόφιμα υψηλής ποιότητας που αποτελούν μέρος των μαγειρικών μας παραδόσεων ", εξηγεί.
Και ποια είναι η αρχική συνταγή για την Μπολόνια, η οποία παρασκευάζεται στην περιοχή - αντί για σάλτσα ντομάτας και κιμά, το πιάτο έχει φρέσκο γάλα και λευκό κρασί, το οποίο - πρέπει να παραδεχτούμε - είναι πολύ διαφορετικό από την κλασική μας ιδέα για αυτό ζυμαρικά. Στην Ιταλία, κάθε σάλτσα με βάση το κρέας ονομάζεται ragout. Είναι πιθανό να καταλήξετε στη Μπολόνια με ζυμαρικά με ραγού.
Τι ακριβώς σημαίνει η Μπολόνια; ωστόσο? Στην πραγματικότητα, όπως εξηγήσαμε, αυτή είναι μια σάλτσα ραγού από την Μπολόνια. Εκτός από το κρέας, η βάση του είναι η σάλτσα ντομάτας. Ωστόσο, υπάρχουν εκατοντάδες σάλτσες ραγκούτ, οι οποίες έχουν επίσης την κύρια ντομάτα. Μία από τις πιο διάσημες ποικιλίες προέρχεται από τη Νάπολη.
Και αν επισκεφθείτε τη Μπολόνια, θυμηθείτε - μην κοιτάξετε Σπαγγέτι μπολονεζ. Τα πραγματικά ιταλικά εστιατόρια δεν θα προσφέρουν αυτό το είδος ζυμαρικών. Στην Ιταλία, αυτή η σάλτσα έχει γίνει περισσότερο ένα τουριστικό κόλπο.
Θυμηθείτε ένα ακόμη πράγμα - μην ψάχνετε μακαρόνια στην Μπολόνια. Δεν είναι παραδοσιακά σε αυτά τα γεωγραφικά πλάτη, είναι πιο πιθανό ότι κάθε σάλτσα σερβίρεται σε ταλιατέλες, τορτελίνια ή νιόκι - άλλους τύπους ζυμαρικών. Πίσω από αυτό δεν είναι μόνο η επιδεξιότητα, αλλά και πολλή πονηριά - λόγω του σχήματος της, η σάλτσα παραμένει καλύτερη σε αυτά από ό, τι στα μακαρόνια.
Συνιστάται:
Από πού προέρχονται τα μανιτάρια στη Βουλγαρία και είναι επικίνδυνα
Το μανιτάρι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μανιτάρια στη χώρα μας. Πάνω από το 95 τοις εκατό αυτού του τύπου μανιταριών στη χώρα μας εισάγονται από την Πολωνία. Για την επεξεργασία μανιταριών που παράγονται στην Πολωνία, χρησιμοποιείται μια τεχνολογία που σκοτώνει όλα τα βακτήρια στην επιφάνειά τους.
Αποτρόπαιος! Το βουλγαρικό ψωμί δεν παρασκευάζεται από κόκκους, αλλά από κενά
Βουλγαρικό ψωμί είναι ένα μείγμα κατεψυγμένων κενών, αν και η βιομηχανία σιτηρών είναι ηγέτης στη γεωργία μας. Το μεγαλύτερο μέρος των σιτηρών προορίζεται για εξαγωγή, ανακοίνωσε ο Αναπληρωτής καθηγητής Δρ Ognyan Boyukliev από το Ινστιτούτο Οικονομικής Έρευνας της Βουλγαρικής Ακαδημίας Επιστημών Είναι σκανδαλώδες να φτιάχνεται βουλγαρικό ψωμί κυρίως από μίγματα ψησίματος και κατεψυγμένα προσχέδια, καθώς παράγουμε πλεόνασμα σιτηρών και τα εξάγουμε, δήλωσε ο ειδικός στο Εθν
Ένα κινέζικο εστιατόριο επωφελήθηκε από μακαρόνια οπίου
Ένα κινέζικο εστιατόριο κράτησε τους πελάτες να επιστρέφουν στο εστιατόριο επειδή έβαλε όπιο στα μακαρόνια τους. Η απάτη ανακαλύφθηκε τυχαία. Ένας από τους τακτικούς πελάτες του εστιατορίου, ο 26χρονος Liu Ju, υποβλήθηκε σε ρουτίνα τεστ ούρων όταν αποδείχθηκε ότι ο νεαρός άνδρας χρησιμοποιούσε ναρκωτικά.
Μετά από επιθεώρηση από το BFSA! Δεν υπάρχουν απαγορευμένα πρόσθετα στο ψωμί μας
Μετά από έλεγχο 1.100 φούρνων, καταστημάτων και αρτοποιείων από τη Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων, διαφωνούν ότι το βουλγαρικό ψωμί είναι υψηλής ποιότητας και χωρίς απαγορευμένα πρόσθετα. Επιθεωρήθηκαν επίσης σούπερ μάρκετ όπου ψήνονται ψωμιά και αρτοσκευάσματα.
Κόλπα για μαγείρεμα με γάλα, που προέρχονται από την μακρινή Ινδία
Ακόμα κι αν είστε αρχάριος στο μαγείρεμα και δεν έχετε ακόμη ανακαλύψει τη μαγεία αυτής της μαγειρικής τέχνης, δύσκολα θα μπορείτε να μάθετε. Σήμερα μπορείτε να βρείτε πολλές συμβουλές και συμβουλές χάρη στις πολλές ιστοσελίδες και σελίδες μαγειρικής.
