2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα χοιρινά πόδια μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους, ο πιο κοινός και διάσημος από τους οποίους είναι το πατσουλί. Στην πραγματικότητα, το πατσουλί είναι μια σούπα στην οποία είναι καλό να τοποθετείτε όχι μόνο χοιρινά πόδια, αλλά και αυτιά και ουρά, φυσικά και πάλι χοιρινό. Αλλά ακόμα κι αν το φτιάξεις με τα πόδια σου, θα έχει το ίδιο πάλι γεύση. Είναι σημαντικό όταν σερβίρετε για να είστε πολύ ζεστοί. Εδώ είναι μια συνταγή για μπάλωμα χοιρινού ποδιού:
Ένα πακέτο χοιρινών ποδιών
Απαραίτητα προϊόντα: 2 κομμάτια χοιρινού ποδιού, μαύρο πιπέρι, αλάτι, ρύζι / χυλοπίτες, ξύδι, σκόρδο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Πλύνετε τα πόδια σας πολύ καλά, στη συνέχεια τα βάζετε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και τα αφήνετε να βράσουν πολύ καλά. Μόλις μαγειρευτούν, στον ίδιο ζωμό προσθέτουμε τη μαύρη πιπεριά (κατά προτίμηση κόκκους) και το αλάτι.
Τα πόδια πρέπει να αφαιρεθούν και να επιστραφούν στον ζωμό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο χυλοπίτες ή ρύζι - για να πυκνώσετε τη σούπα. Εάν θέλετε, μαζί με τα μπαχαρικά μπορείτε να προσθέσετε 1 τεμ. Δάφνη.
Σερβίρετε το έμπλαστρο πολύ ζεστό σε ένα μπολ. Σε αυτό, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ζεστό ή σάλτσα, προπαρασκευασμένο από θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου και ξύδι. Ακριβώς το πόσο σκόρδο και ξύδι προσθέτετε εξαρτάται από τη γεύση εκείνων που θα φάνε τη σούπα.
Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε χοιρινά πόδια με φασόλια - γίνεται επίσης πολύ νόστιμο και σε αντίθεση με το πατσουλί, αυτή η συνταγή δεν αισθάνεται τόσο λιπαρή και βαριά, αλλά και πάλι είναι αρκετά θρεπτική. Εδώ πρέπει να το προετοιμάσετε:
Φασόλια με χοιρινά πόδια
Απαραίτητα προϊόντα: κρεμμύδι, 2 καρότα, ½ kg φασόλια, χοιρινό πόδι, αλάτι, δυόσμο, λάδι και πάπρικα
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Βράστε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν. Κάντε το ίδιο με το κρέας σε άλλο πιάτο - για να το μαλακώσετε ελαφρώς, όχι για να το βράσετε, επειδή ακολουθεί άλλη θερμική επεξεργασία. Ρίχνουμε τα φασόλια σε μια μεγάλη πήλινη κατσαρόλα και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και τα μπαχαρικά. Στραγγίστε τα πόδια από το ζωμό και προσθέστε τα στα φασόλια.
Πρέπει να ρίξετε το ζωμό σε ολόκληρο το πιάτο όπου μαγειρεύτηκε το χοιρινό, αλλά να το στραγγίσετε πολύ καλά. Εάν αισθάνεστε λίγο καταρροή, προσθέστε νερό. Κλείστε την κατσαρόλα και ψήστε σε μέτριο φούρνο για τουλάχιστον 2 ώρες και 30 λεπτά.
Συνιστάται:
Πώς να μαγειρεύετε λουκάνικα
Τα λουκάνικα είναι από τα λουκάνικα που τρώμε πιο συχνά. Αυτά τα λουκάνικα, ειδικά ως μέρος ενός χοτ-ντογκ, φαίνονται πολύ νόστιμα, αλλά η παραγωγή τους είναι πολύ ελκυστική. Η διαδικασία ξεκινά με την απόκτηση κρέατος. Πρέπει να είναι γαλοπούλα, βόειο κρέας, χοιρινό ή κοτόπουλο.
Πώς να μαγειρεύετε για τους επισκέπτες
Όταν περιμένετε επισκέπτες, θα πρέπει να λάμψετε ως γνώστης καλών μαγειρικών παραδόσεων, καθώς και νέων τάσεων. Ένα από τα εύκολα και νόστιμα πιάτα που είναι κατάλληλα για τους επισκέπτες είναι πιπεριές γεμιστές με λάχανο τουρσί . Απαραίτητα προϊόντα :
Πώς προετοιμάζονται τα χοιρινά έντερα
Χοιρινά έντερα μπορούμε να ετοιμάσουμε βραστά, ψητά, ψητά ή τηγανητά. Μπορούμε να τα ψήσουμε ή να τα ψήσουμε στο φούρνο. Μπορούμε επίσης να τα μαγειρέψουμε στη σόμπα προ-μαγειρεύοντας. Ανεξάρτητα από τη μέθοδο παρασκευής, είναι υποχρεωτικό να πλένετε πολύ καλά τα έντερα του χοιρινού κρέατος πριν αρχίσετε να τα μαγειρεύετε.
Τι να μαγειρέψετε με χοιρινά πόδια
Με τα πόδια χοιρινού κρέατος μπορείτε να ετοιμάσετε όχι μόνο ένα αλλά δύο νόστιμα σούπες και σούπες, αρκεί να είστε λάτρης τέτοιων παραδοσιακών πιάτων. Εδώ είναι μερικές ιδέες: Βρασμένα χοιρινά πόδια Απαραίτητα προϊόντα : 4 τεμ. χοιρινά πόδια , 1 κομμάτι.
Φυτικά φάρμακα: Πώς να προετοιμάσετε τα πόδια, τα αφέψημα, τις εγχύσεις
Οι εγχύσεις και τα αφέψημα είναι υδατικά εκχυλίσματα βοτάνων που παρασκευάζονται με παρόμοιο τρόπο. Η έγχυση συνήθως περιλαμβάνει τα λουλούδια και τα φύλλα του φυτού, ενώ το αφέψημα χρησιμοποιεί το στέλεχος, τις ρίζες και το φλοιό του. Τα βότανα τοποθετούνται σε πορσελάνη ή γυάλινο δοχείο, κλείνουν, πλημμυρίζουν με την απαιτούμενη ποσότητα νερού και θερμαίνονται σε υδατόλουτρο.
