2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Με τα πόδια χοιρινού κρέατος μπορείτε να ετοιμάσετε όχι μόνο ένα αλλά δύο νόστιμα σούπες και σούπες, αρκεί να είστε λάτρης τέτοιων παραδοσιακών πιάτων. Εδώ είναι μερικές ιδέες:
Βρασμένα χοιρινά πόδια
Απαραίτητα προϊόντα: 4 τεμ. χοιρινά πόδια, 1 κομμάτι. ρίζες σούπας, 70 γραμμάρια κρεμμύδι, παλιά, 3 κουταλιές της σούπας. φύλλα σέλινου, 1 τεμ. φύλλα δάφνης, 4 τεμ. κόκκοι, 1/2 μαϊντανός, 5 τεμ. Σπόροι μαύρου πιπεριού
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Τα πόδια καθαρίζονται και πλένονται καλά. Βράζουμε σε χύτρα μαζί με τις ρίζες για σούπα, κρεμμύδια και μπαχαρικά. Όταν είναι έτοιμα, τα πόδια σερβίρονται με μαϊντανό και μουστάρδα ή χρένο, και σε ξεχωριστό μπολ ρίχνουμε το ζωμό.
Σούπα Pacha
Απαραίτητα προϊόντα: 5 χοιρινά πόδια, 2 κρεμμύδια, 1 καρότο, 1/2 σέλινο, 2 φύλλα δάφνης, 2 ρίζες μαϊντανού, 5-6 κόκκους μπαχάρι, 3-4 σκελίδες, 10-12 κόκκους μαύρου πιπεριού, 1 φλιτζάνι γάλα, 2 σκελίδες σκόρδο, 1/2 πακέτο βούτυρο, 3-4 κουταλιές ξύδι και αλάτι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Τα χοιρινά πόδια πλένονται και στη συνέχεια πλημμυρίζουν με κρύο αλατισμένο νερό. Βράζονται. Όταν μαλακώσει, προσθέστε ψιλοκομμένο σέλινο, καρότα, μαϊντανό, φύλλα δάφνης, μπαχάρι, μαύρο πιπέρι, σκελίδες, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο.
Όταν τα χοιρινά πόδια βράζονται, αφαιρούνται και το κρέας αφαιρείται. Ψιλοκόψτε και επιστρέψτε στον στραγγισμένο ζωμό. Προσθέστε το γάλα και το θερμαινόμενο βούτυρο. Όταν σερβίρουμε το τραπέζι, σερβίρεται ένα πιάτο στο οποίο βάζουμε το ξύδι και τα τριμμένα σκελίδες σκόρδου από το δεύτερο κεφάλαιο.
Ορεκτικό στα χοιρινά πόδια
Βάλτε τα πόδια χοιρινού κρέατος με λίγο αλάτι σε χύτρα. Μαγειρέψτε για περίπου 50 λεπτά, ίσως περισσότερο - έως ότου το κρέας διαχωριστεί από το οστό. Όταν συμβεί αυτό, βγάλτε το και κόψτε το. Επιστρέψτε στο τηγάνι και προσθέστε μαύρο πιπέρι, σκόρδο, δάφνη, καρότο, πάπρικα. Βράζουμε για άλλα 20 λεπτά. Τρώγεται ως σούπα και είναι υπέροχο με ζεστό μπράντυ ή κρασί.
Σούπα χοιρινού ποδιού
Απαραίτητα προϊόντα: 3 χοιρινά πόδια, 1 αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλεύρι, 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. κόκκινη πιπεριά, μια πρέζα μαύρο πιπέρι, αλάτι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Τα χοιρινά πόδια αλατίζονται και βράζονται σε χύτρα πίεσης για τουλάχιστον 1 ώρα. Αποστειρώνονται και τοποθετούνται σε άλλη κατσαρόλα. Προσθέστε 3-4 φλιτζάνια ζωμό (ίσως περισσότερο) στο οποίο τα πόδια έχουν βράσει. Προσθέστε τα μπαχαρικά. Χτυπάμε το αυγό με λίγο νερό και προσθέτουμε το αλεύρι και το γιαούρτι. Η προκύπτουσα συσσώρευση χύνεται στη σούπα. Θα πρέπει να αναδεύεται μέχρι να βράσει στη σόμπα ώστε να μην διασταυρωθεί.
Σερβίρετε με ένα μπολ θρυμματισμένο σκόρδο και ξύδι, όπως τριπλή σούπα.
Εκτός από τα χαρακτηριστικά της γεύσης, τα χοιρινά πόδια μπορούν επίσης να υπερηφανεύονται για τα θεραπευτικά τους οφέλη, λόγω της ζελατίνης από τα πόδια - η οποία συμβάλλει κυρίως στην υγεία του αρθρικού χόνδρου.
Συνιστάται:
Υγιεινά τρόφιμα που μπορείτε να φάτε με τα πόδια
Συλλέξαμε τις 6 πρώτες ευκαιρίες για υγιεινά τρόφιμα που μπορείτε να φάτε με τα πόδια . Όλοι τους είτε δεν χρειάζονται καθόλου εκπαίδευση είτε απαιτούν ελάχιστη εκπαίδευση. 1. Μούσλι Μια καλή ιδέα για ένα υγιεινό πρωινό που μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε και να φάτε ακόμα κι αν βρίσκεστε έξω από την άνεση της κουζίνας σας.
Βλάβη από το φαγητό με τα πόδια
Τι είναι αυτό τρώει με τα πόδια και τι φαγητό τρώγεται με αυτόν τον τρόπο; Αυτά τα τρόφιμα καταναλώνονται από άτομα με δυναμική καθημερινή ζωή, απασχολημένα και πάντα βιαστικά. Το φαγητό που τρώγεται με τα πόδια είναι ένας τύπος πιάτου που ονομάζεται fast food.
Πώς προετοιμάζονται τα χοιρινά έντερα
Χοιρινά έντερα μπορούμε να ετοιμάσουμε βραστά, ψητά, ψητά ή τηγανητά. Μπορούμε να τα ψήσουμε ή να τα ψήσουμε στο φούρνο. Μπορούμε επίσης να τα μαγειρέψουμε στη σόμπα προ-μαγειρεύοντας. Ανεξάρτητα από τη μέθοδο παρασκευής, είναι υποχρεωτικό να πλένετε πολύ καλά τα έντερα του χοιρινού κρέατος πριν αρχίσετε να τα μαγειρεύετε.
Αρωματικά χοιρινά πλευρά! Έτσι γίνεται
Μάθετε από το χθεσινό μπάρμπεκιου, ζήστε για σήμερα και ελπίζουμε για αύριο. Και το πιο σημαντικό - μην σταματήσετε ποτέ να ρωτάτε γιατί οι άνθρωποι θα βράσουν τα πλευρά της…. Albert Einstein Σκεφτείτε αυτά τα λόγια του μεγάλου επιστήμονα, ειδικά σήμερα, γιατί η ημερομηνία της 4ης Ιουλίου είναι έτοιμη να γιορτάσει Ημέρα χοιρινού κρέατος οπότε ας μιλήσουμε για το πώς να φτιάξουμε τα τέλεια.
Πώς να μαγειρεύετε χοιρινά πόδια
Τα χοιρινά πόδια μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους, ο πιο κοινός και διάσημος από τους οποίους είναι το πατσουλί. Στην πραγματικότητα, το πατσουλί είναι μια σούπα στην οποία είναι καλό να τοποθετείτε όχι μόνο χοιρινά πόδια, αλλά και αυτιά και ουρά, φυσικά και πάλι χοιρινό.
