2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Να κάνω οι τέλειες σοταρισμένες πατάτες, πρέπει να γνωρίζετε ορισμένους κανόνες για την προετοιμασία τους. Με αυτόν τον τρόπο θα εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με μια λιχουδιά που δεν θα ξεχάσουν. Υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι μαγειρέματος σοταρισμένων πατατών, αλλά γενικά η ιδέα έρχεται σε θερμική επεξεργασία με δύο τρόπους.
Μπορείτε να φτιάξετε σοταρισμένες πατάτες και ολόκληρες και να τις κόψετε σε κύβους ή φέτες. Οι πατάτες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν επίσης να κοπούν στη μέση κατά μήκος. Μερικοί σεφ συνιστούν να τα κόβετε σε στρογγυλές φέτες πάχους μισού εκατοστού.
Όσο μεγαλύτερη είναι η επιφάνεια μιας φέτας πατάτας, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα να γίνει πιο τραγανή. Από αυτήν την άποψη, οι στρογγυλές φέτες πάχους μισού εκατοστού είναι πολύ κατάλληλες επειδή θα είναι τραγανές στο εξωτερικό και μαλακές στο εσωτερικό.
Εάν η φλούδα των πατατών είναι λεπτή, δεν χρειάζεται να τις ξεφλουδίσετε, απλά πρέπει να τις πλύνετε καλά με ένα σφουγγάρι. Αλλά αν το δέρμα είναι πιο παχύ, η απομάκρυνσή του είναι επιθυμητή για να γίνουν οι πατάτες πιο νόστιμες.
Πατάτες σοταρισμένες Πρέπει πρώτα να βράσουν ελαφρά για να μαλακώσουν και μετά να τηγανιστούν. Έτσι καλύπτονται με μια νόστιμη τραγανή κρούστα. Πρέπει να είστε προσεκτικοί με το μαγείρεμα, γιατί οι τέλειες σοταρισμένες πατάτες πρέπει να βράζονται ελαφρά, για να μην καταρρέουν.
Μπορείτε να βράσετε τις αποφλοιωμένες ή μη αποφλοιωμένες πατάτες, στη συνέχεια να τις ξεφλουδίσετε και να τις κόψετε όταν είναι ήδη μαγειρεμένες, αλλά εξακολουθούν να μην καταρρέουν.
Το ελαιόλαδο ταιριάζει καλύτερα για να φτιάξετε τις τέλειες σοταρισμένες πατάτες. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι στο ελαιόλαδο. Μερικοί σεφ προτείνουν να τηγανίζονται πατάτες σοταρισμένες σε λίπος χήνας, κάτι που τις καθιστά με πολύ πιο πλούσια γεύση. Οι τέλειες σοταρισμένες πατάτες συμπληρώνονται με ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Για να προετοιμάσετε τις τέλειες πατάτες σοτάρετε, χρειάζονται: 500 γραμμάρια πατάτας, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, 1 γαρίφαλο σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Οι πατάτες κόβονται με τον τρόπο που θέλετε και βράζονται σε αλατισμένο νερό για περίπου δέκα λεπτά (ανάλογα με το μέγεθός τους). Στραγγίστε το νερό και επιστρέψτε στο καυτό δοχείο για να σταθεί για 2-3 λεπτά κάτω από ένα καπάκι.
Όταν είναι αρκετά κρύα για να αγγίξουν με το χέρι, θερμάνετε το λίπος - ελαιόλαδο και φυτικό έλαιο - σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και διανείμετε τις πατάτες σε μερίδες έτσι ώστε να υπάρχει μόνο ένα στρώμα στο τηγάνι. Όταν γίνονται κόκκινα στην κάτω πλευρά, γυρίστε τα και βγάλτε τα μετά από 1-2 λεπτά. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και ψιλοκομμένο σκόρδο.
Συνιστάται:
Οι τέλειες γλυκές απολαύσεις το χειμώνα
Χειμώνας είναι περιοριστική και στάσιμη και έχει μια πολύ κακή συνήθεια να μας αφήνει συχνά και για μεγάλο χρονικό διάστημα μακριά από πολλά αγαπημένα πράγματα, μέρη και ανθρώπους. Και πιθανότατα όλοι θα συμφωνήσουν ότι ένα από τα λίγα χειμερινές απολαύσεις είναι το φαγητό της Αυτού Μεγαλειότητας.
Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε τις τέλειες μπριζόλες στο φούρνο
Η μπριζόλα είναι ένα υπέροχο πιάτο εάν προετοιμάζεται σωστά. Οι μπριζόλες που μαγειρεύονται στο φούρνο σε ένα ειδικό "γκριλ" είναι εξαιρετικές αν θέλετε να πάρετε το τέλειο κομμάτι κρέατος, ειδικά όταν δεν έχετε πρόσβαση στο μπάρμπεκιου στην αυλή.
Κορυφαίες συμβουλές για τέλειες τηγανίτες
Τέλειες τηγανίτες , ψημένο σε χρυσό καφέ, με απαλό πυρήνα και σερβίρεται με την αγαπημένη σας μαρμελάδα ή σοκολάτα είναι το ονειρεμένο πρωινό και επιδόρπιο για πολλούς. Αλλά πώς να τα φτιάξετε; 1. Η ζύμη για τηγανίτες • Προετοιμάστε όλα τα συστατικά σε θερμοκρασία δωματίου.
Βρήκαν τις τέλειες αναλογίες μεταξύ τζιν και τονωτικού
Το τζιν είναι ένα ποτό με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ που άρχισε να παράγεται στις Κάτω Χώρες τον δέκατο έβδομο αιώνα. Η εφεύρεσή του αποδίδεται στον ιατρό Francis Silvius. Όταν ένα τζιν είναι φυσικό, παρασκευάζεται από απόσταγμα δημητριακών που έχουν υποστεί ζύμωση.
Πώς να προετοιμάσετε τις τέλειες βάφλες
Νόστιμες βάφλες έχουν εμφανιστεί εδώ και πολύ καιρό που κανείς δεν γνωρίζει το όνομα του εφευρέτη τους. Υπάρχουν εκατοντάδες συνταγές για την παραγωγή βαφλών, χωρίς καν να γνωρίζουμε σε ποια χώρα στον κόσμο εμφανίστηκαν για πρώτη φορά. Γιορτάζεται η 25η Μαρτίου Ημέρα Βάφλας , που άφησε για πρώτη φορά τη Σουηδία με το όνομα Våffeldagen.
