2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Αποδεικνύεται ότι ένα από τα πιο προτιμώμενα ψάρια στο βουλγαρικό τραπέζι τα τελευταία χρόνια - το pangasius, είναι δηλητηριώδες. Ο φυσικός βιότοπος των βιετναμέζικων ψαριών είναι ο πολύ μολυσμένος ποταμός Μεκόνγκ. Επικίνδυνα χημικά και βιομηχανικά απόβλητα απορρίπτονται στη λεκάνη απορροής. Αρκετές ανεξάρτητες μελέτες έχουν δείξει ότι τα ψάρια που εισάγονται από το Βιετνάμ είναι γεμάτα δηλητήρια και βακτήρια.
Ο κάτοικος του ποταμού καταναλώνει κυρίως κόπρανα που ρέουν στον ποταμό από τις δεκάδες οικισμούς που βρίσκονται κατά μήκος του ποταμού Μεκόνγκ. Αυτό το καθιστά επίσης εξαιρετικά τοξικό. Ακόμα και το αρσενικό, ένα γνωστό δηλητηριώδες μεταλλοειδές, βρέθηκε σε πολλές αποστολές παγγαίου στο δρόμο της προς την Ευρώπη.
Τα τελευταία χρόνια, το pangasius αντικατέστησε τα πιο κοινά είδη κυπρίνου και σκουμπριού στη Βουλγαρία. Ένα κιλό του βιετναμέζικου θαύματος προσφέρεται σε εξαιρετικά χαμηλή τιμή. Στις περισσότερες αλυσίδες λιανικής πώλησης ένα κιλό pangasius ανταλλάσσεται έως το BGN 4.
Οι καταναλωτές παραπονιούνται ότι τα φιλέτα ψαριών έχουν συχνά ελώδη γεύση, ακόμη και όταν μαγειρεύονται. Αυτό το ελάττωμα δεν μπορεί να βρεθεί στο κατάστημα. Τα αρμόδια ιδρύματα μας συμβουλεύουν να επικοινωνήσουμε με τον εισαγωγέα για να μάθουμε για την παρτίδα.
Ειδικά για το θέμα της μαζικής εισαγωγής παγγαίου και της ποιότητας αυτού του προϊόντος, μια ομάδα παραγωγών, εμπόρων, επιστημόνων και μη κυβερνητικών οργανώσεων που ονομάζεται Pangasius Aquaculture Dialogue ιδρύθηκε από το 2007. Στόχος τους είναι να υιοθετήσουν ποιοτικά πρότυπα για να διασφαλίσουν τη βιωσιμότητα στον τομέα και την ασφάλεια για την υγεία των καταναλωτών.
Σύμφωνα με ειδικούς της Βουλγαρικής Υπηρεσίας για την Ασφάλεια των Τροφίμων (BFSA), δεν υπάρχουν εισαγόμενα ψάρια με τοξική περιεκτικότητα στη Βουλγαρία. Πριν από χρόνια, κατά τη διάρκεια της έρευνας του σήματος, αξιωματούχοι του Εκτελεστικού Οργανισμού Αλιείας και Υδατοκαλλιέργειας επιβεβαίωσαν ότι είχε εντοπιστεί ραδιενεργός πανάγιος, που εισήχθη από το Βιετνάμ.
Παρά την κριτική, πολλοί στη βιομηχανία είναι της γνώμης ότι οι φήμες για δηλητηριώδες παγκάσιους είναι έργο ανταγωνιστικών παραγωγών ψαριών.
Ο στόχος είναι να δημιουργηθεί δυσπιστία μεταξύ των ανθρώπων και να μειωθεί το μερίδιο αγοράς των βιετναμέζικων ψαριών. Σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία, ο πανάγιος είναι τα ψάρια που αγοράστηκαν περισσότερο στη Βουλγαρία το 2012, 2013 και 2014.
Συνιστάται:
Δηλητηριώδη μανιτάρια: Αγαρικό στίγματα
Ένα από τα μέλη της μεγάλης οικογένειας δηλητηριώδους άγαρ μύκητας μανιταριών είναι το άγαρ Spot Spotly fly που ονομάζεται επίσης Panther Μπορείτε να το δείτε από τα τέλη της άνοιξης έως τον Οκτώβριο. Διανέμεται κυρίως σε φυλλοβόλα και μικτά δάση και σπάνια σε κωνοφόρα.
Βρώσιμα και δηλητηριώδη μανιτάρια
Υπάρχουν πολλοί τύποι μανιταριών, αλλά μερικοί από αυτούς είναι εξαιρετικά δηλητηριώδεις και ακόμη και οι μανιτάρια που έχουν χρόνια εμπειρίας μπορούν να κάνουν λάθος και να συλλέξουν δηλητηριώδη μανιτάρια. Είναι γνωστό ότι ακόμη και αν ένα δηλητηριώδες μανιτάρι έχει μανιτάρια στη συνολική μάζα, όλα πρέπει να απορριφθούν.
Δηλητηριώδη αντίγραφα μανιταριών: Πώς να τα αναγνωρίσετε
Διαλέγοντας μανιτάρια είναι μια εξαιρετικά ευχάριστη δραστηριότητα. Ωστόσο, η υπερβολική αυτοπεποίθηση και αυτοπεποίθηση στην άσκηση ενός αγαπημένου χόμπι μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες. Οι δηλητηριάσεις στα μανιτάρια έχουν γίνει πιο συχνές τα τελευταία χρόνια, και έχουν αναφερθεί πολλές περιπτώσεις δηλητηριασμένων ολόκληρων οικογενειών.
Πώς να ελέγξετε εάν τα μανιτάρια είναι δηλητηριώδη
Τα μανιτάρια είναι παράξενοι οργανισμοί που καταλαμβάνουν μια μεταβατική θέση μεταξύ του φυτικού βασιλείου και εκείνου των ζώων. Τον δέκατο έβδομο αιώνα, ορισμένοι Ευρωπαίοι θεώρησαν ότι δημιουργήθηκαν από τον διάβολο. Τα μανιτάρια περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, καθώς και πολλές ουσίες που δίνουν στα πιάτα μανιταριών τη χαρακτηριστική τους γεύση και άρωμα.
Pangasius - τα πιο βρώμικα ψάρια στον κόσμο
Μέχρι την αρχή της δημοκρατίας, τα ψάρια που αγόρασε η βουλγαρική οικογένεια ήταν κυρίως τρία είδη - κυπρίνος για την ημέρα του Αγίου Νικολάου, παπαλίνα και σκουμπρί για τη σχάρα. Φυσικά, υπήρχε μια κατηγορία ψαράδων, συγγνώμη ψαράδων, οι οποίοι, εκτός από το χόμπι τους, απολάμβαναν επίσης πέστροφα, redfin ή ακόμη και γατόψαρο.
