2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα σωστά αποθηκευμένα αυγά μπορούν να διαρκέσουν περισσότερο από ένα μήνα. Μπορεί να παραμείνουν χρησιμοποιήσιμα για έως και 45 ημέρες μετά την ωοτοκία.
Εάν αγοράζετε αυγά, ελέγχετε πάντα την ημερομηνία λήξης στη συσκευασία, επειδή η κατανάλωση παλαιών αυγών μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερική αναστάτωση και σαλμονέλα.
Τα σπιτικά αυγά δεν έχουν πάντα καθαρό κέλυφος, ωστόσο, μην τα πλένετε ποτέ, εκτός από την άμεση χρήση. Αυτός είναι ένας από τους πρώτους κανόνες εάν θέλετε να αποθηκεύσετε τα αυγά σας σωστά.
Στο κέλυφος κάθε αυγού υπάρχει ένα φυσικό προστατευτικό στρώμα που προστατεύει το εσωτερικό του και αν αφαιρεθεί, η πιθανότητα του αέρα και των βακτηριδίων να φτάσουν εκεί είναι πολύ υψηλότερη.
Ένα από τα κόλπα για να κρατήσετε τα αυγά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα είναι να τα λιπαίνετε ελαφρά με βαμβάκι εμποτισμένο με λάδι. Αυτή είναι μια αποτελεσματική μέθοδος πρόληψης των βακτηρίων από την είσοδο στο αυγό και την απώλεια υγρασίας από αυτό.
Μην αφήνετε ποτέ τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, γιατί αποδεικνύεται η πιο ευνοϊκή θερμοκρασία για την ανάπτυξη βακτηρίων. Μία μέρα έμεινε έτσι που ισούται με μια εβδομάδα στο ψυγείο.
Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε αυγά στο ψυγείο ή στο υπόγειο, γιατί αυτή είναι η πιο ευνοϊκή θερμοκρασία για αυτά. Έτσι μπορούν να διαρκέσουν εκεί για περίπου 4-5 εβδομάδες.
Παρά τη σωστή αποθήκευση, μπορείτε πάντα να συναντήσετε ένα σάπιο αυγό. Γι 'αυτό υπάρχουν δύο δοκιμές που μπορείτε να κάνετε στο σπίτι εάν αμφιβάλλετε για την καταλληλότητά τους.
Πάρτε ένα ωμό αυγό και βυθίστε το σε ένα ποτήρι νερό, αν βυθιστεί, τότε είναι βρώσιμο, αν επιπλέει πάνω από το νερό, καλό είναι να το πετάξετε.
Ο άλλος τρόπος για να ανακαλύψετε ότι το αυγό είναι χαλασμένο είναι να το σπάσετε σε ξεχωριστό δοχείο και εάν ο κρόκος είναι ολόκληρος και δεν χυθεί, τότε δεν υπάρχει πρόβλημα να το χρησιμοποιήσετε, αλλά υπό την προϋπόθεση ότι χύνεται και μυρίζετε μια δυσάρεστη οσμή, είναι σίγουρα χαλασμένο.
Τα σωστά επεξεργασμένα και αποθηκευμένα αυγά σπάνια καταστρέφονται, εάν τα διατηρήσετε αρκετά καιρό, είναι πιο πιθανό να στεγνώσουν.
Συνιστάται:
Πώς να φυλάσσετε λαχανικά το χειμώνα
Για να απολαύσετε φρέσκα λαχανικά όλο το χρόνο, πρέπει να τα αποθηκεύσετε με έναν ειδικό τρόπο. Όταν αποθηκεύονται σωστά, οι πολύτιμες ουσίες που περιέχουν δεν χάνονται. Τα περισσότερα λαχανικά περιέχουν περίπου 75 έως 97 τοις εκατό νερό και η απώλεια τουλάχιστον 7 τοις εκατό αυτού του νερού οδηγεί αναπόφευκτα σε μαρασμό, οπότε τα λαχανικά χάνουν την όμορφη εμφάνιση και τη θρεπτική τους αξία.
Πώς να φυλάσσετε μύδια και καλαμάρια
Τα νόστιμα ζουμερά δώρα της θάλασσας - μύδια και καλαμάρια - είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε τραπέζι. Όταν επιλέγετε μύδια ή καλαμάρια που δεν είναι κατεψυγμένα, θα πρέπει να προσέχετε τη φρεσκάδα τους. Πρέπει να φαίνονται φρέσκα, να μην έχουν δυσάρεστη μυρωδιά και να είναι από ένα κατάστημα όπου έχετε αγοράσει θαλασσινά άλλη φορά και είστε ικανοποιημένοι.
Πώς να φυλάσσετε το κρέας χωρίς ψυγείο
Εάν πρέπει να αποθηκεύσετε κρέας χωρίς ψυγείο, υπάρχουν αποδεδειγμένες μέθοδοι για αυτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα λαδιού και λαχανικών. Πλύνετε τις πιπεριές και τις ντομάτες, τις κόψτε σε κύκλους, τις ανακατέψτε με ψιλοκομμένα πράσινα μπαχαρικά και λάδι.
Πώς να φυλάσσετε τρόφιμα
Το "Save for a rainy day" διαβάζει μια παλιά σκέψη που ισχύει σήμερα. Η αποθήκευση του φαγητού σας όχι μόνο σας εξοικονομεί περιττά ταξίδια στο κατάστημα, αλλά και σας παρέχει αρκετές παροχές σε περιόδους κρίσης. Υπάρχουν ορισμένοι βασικοί παράγοντες που πρέπει να γνωρίζετε κατά την αποθήκευση φαγητού.
Πώς να φυλάσσετε σωστά τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα στον καταψύκτη
Γενικά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα λίπη, τα πιάτα με κρέμα και μαγιονέζα δεν είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για παρατεταμένη κατάψυξη. Εάν έχετε αποφασίσει και πρέπει να τα βάλετε στον καταψύκτη, πρέπει να γνωρίζετε ορισμένα βασικά πράγματα.
