2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το γάλα είναι ένα χρήσιμο προϊόν διατροφής, πλούσιο σε νερό, υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες.
Η πολύ πεπτική διαδικασία του γάλακτος ξεκινά στην στοματική κοιλότητα, όπου υπό την επίδραση της οξύτητας του σάλιου αρχίζει η αποσύνθεση. Από εκεί, το γαλακτοκομικό προϊόν εισέρχεται στον οισοφάγο και στο στομάχι.
Οι γαστρικοί χυμοί συνεχίζουν να διαλύουν τα τρόφιμα και να βοηθούν στη θανάτωση ζωντανών βακτηρίων. Από εκεί, το γάλα εισέρχεται στο λεπτό έντερο, όπου απορροφά τις μεμονωμένες ουσίες που προέρχονται από το σπασμένο γάλα, δηλαδή τα αμινοξέα, τις πρωτεΐνες, τα λιπαρά οξέα. Τα υπόλοιπα, περιττά συστατικά ωθούνται στο παχύ έντερο και στο ορθό και τα υγρά στην ουροδόχο κύστη.
Η πέψη του γάλακτος και διαφόρων γαλακτοκομικών προϊόντων είναι μια διαδικασία που, ωστόσο, είναι δύσκολη για μερικούς ανθρώπους, προκαλώντας γαστρεντερική δυσφορία.
Αυτό συμβαίνει επειδή ορισμένοι άνθρωποι εμφανίζουν δυσανεξία στη λακτόζη. Αυτό σημαίνει ότι δεν διαθέτουν το πεπτικό ένζυμο λακτάση, την οποία ο οργανισμός χρειάζεται να διασπάσει τη λακτόζη (ένα είδος σακχάρου) στο γάλα και σε άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Η λακτάση είναι ένα βασικό ένζυμο στην απορρόφηση της λακτόζης, η οποία παράγεται στο λεπτό έντερο. Ωστόσο, εάν το σώμα δεν παράγει αρκετά από αυτό, το σώμα γίνεται ευαίσθητο στη λακτόζη. Εάν είναι σε μικρότερο βαθμό και εξακολουθεί να υπάρχει ελάχιστη παραγωγή λακτάσης στο σώμα, το αποτέλεσμα της κατανάλωσης γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων οδηγεί στο σχηματισμό αερίου, φούσκωμα, κράμπες και διάρροια.
Συνήθως τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται μέσα σε 1-2 ώρες μετά τη λήψη της γαλακτοκομικής τροφής. Φυσικά, υπάρχει επίσης μια γενετική προδιάθεση, δηλαδή. από τη γέννηση, ορισμένα νεογνά είναι επιρρεπή σε δυσανεξία στη λακτόζη.
Το γονίδιο που είναι υπεύθυνο για την παραγωγή λακτάσης ονομάζεται γονίδιο LCT και βρίσκεται στο χρωμόσωμα 21. Κατά συνέπεια, η βλάβη σε αυτό το γονίδιο μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια λακτόζης.
Συνιστάται:
Ξεχάστε το αγελαδινό γάλα - πίνετε μόνο φυτικό γάλα
Εάν έχετε αποφασίσει να κάνετε κάτι καλό για τον εαυτό σας και το σώμα σας, σταματήστε να χρησιμοποιείτε ζωικό γάλα. Υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις και αυτά είναι τα φυτικά γάλατα. Το σώμα σας θα είναι πολύ ευγνώμονες για αυτήν την απόφαση. Εδώ είναι τα οφέλη ορισμένων τύπων φυτικού γάλακτος.
Πώς να πάρετε αρκετά θρεπτικά συστατικά σε μια χορτοφαγική ή Vegan διατροφή
Εάν τρώτε καλά μια ισορροπημένη χορτοφαγική διατροφή Με πολλά δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα και λαχανικά, τρώτε μία από τις πιο υγιεινές δίαιτες στον πλανήτη. Από την άλλη πλευρά, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε κάποια ζωτικά θρεπτικά συστατικά.
Ακολουθήστε αυτούς τους κανόνες αφού ζυμώσετε το ψωμί
Όταν αποφασίζουμε να φτιάξουμε σπιτικό ψωμί, δίνουμε μεγαλύτερη προσοχή στα προϊόντα, ζυμώνουμε και αυξάνουμε τη ζύμη, αλλά υπάρχουν μερικοί κανόνες μετά από αυτές τις διαδικασίες που αξίζουν επίσης την προσοχή μας. Ακολουθούν οι κανόνες για το ψημένο και όμορφο σπιτικό ψωμί.
Εδώ είναι τι θα σας συμβεί αφού εγκαταλείψετε τη ζάχαρη
Πρώτον, είναι απαραίτητο να αποσαφηνιστεί τι σημαίνει οι λέξεις αποκλεισμός ζάχαρης από τη διατροφή. Φυσικά, δεν αποκλείονται όλα τα γλυκά - ζάχαρη είναι μέρος αυτών των προϊόντων. Χρειάζεται μια άλλη ειδική δίαιτα, η οποία δεν θα ήταν καθόλου καλή για την υγεία.
Caipirinha - μια γουλιά φρεσκάδας από τη Βραζιλία
Το Caipirinha είναι ένας τύπος κοκτέιλ που σχετίζεται άμεσα με τις παραδόσεις της Βραζιλίας. Τα τελευταία χρόνια, προτιμάται σε πολλά μέρη του κόσμου και είναι ένα από τα πιο δροσιστικά κοκτέιλ. Τα πλούσια καρναβάλι τους δεν περνούν χωρίς ανάσα φρεσκάδας.
