2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το τυρί είναι ένα παγκοσμίου φήμης γαλακτοκομικό προϊόν και υπάρχει μια ποικιλία μεθόδων για την παρασκευή του, προσαρμοσμένων στη συγκεκριμένη επεξεργασία, τον τύπο γάλακτος, τη μέθοδο και τον χρόνο αποθήκευσης.
Στο πλαίσιο των άλλων τυριών, υπάρχουν μερικά που ξεχωρίζουν σίγουρα από αυτά. Αυτά τα τυριά βρίσκονται στην εξαιρετική λίστα με τα πιο ακριβά τυριά στον κόσμο.
7. Gorau Glas
Τιμή: 40 $ για 453 g.
Κατασκευασμένο στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Το τυρί παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα.
6. Παιδί Μποφόρ
Τιμή: 50 $ για 453 g
Φτιάχτηκε στη Γαλλία.
Το τυρί παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα και είναι ημίσκληρο. Παράγεται μόνο στη γαλλική περιοχή Savoy. Για να χύσετε 1 κιλό τυρί, χρησιμοποιούνται 11 λίτρα αγελαδινού γάλακτος. Είναι φτιαγμένο σε επίπεδη στρογγυλή τούρτα, η κρούστα του είναι κίτρινη και το εσωτερικό του είναι ελεφαντόδοντο και είναι ελαστική και λεία.
5. Bitto
Τιμή: 56 $ για 453 g
Κατασκευασμένο στην Ιταλία
Το τυρί παρασκευάζεται από αγελαδινό και κατσικίσιο γάλα στην περιοχή της Λομβαρδίας της βόρειας Ιταλίας. Για να αποκτήσει τη μοναδική του γεύση, το τυρί πρέπει να ωριμάσει για δέκα χρόνια.
4. Τυρί με άλκες
Τιμή: 500 $ για 453 g
Κατασκευασμένο στη Σουηδία
Το τυρί παρασκευάζεται από γάλα αλκών μόνο σε συγκεκριμένες περιόδους του έτους - από Μάιο έως Σεπτέμβριο. Το αγρόκτημα που το παράγει ονομάζεται Moose House.
3. Caciocavallo
Τιμή: 650 $ για 453 g
Κατασκευασμένο στην Ιταλία
Το τυρί Kachokawalo είναι φτιαγμένο από αγελαδινό γάλα ή μείγμα από πρόβειο, κατσικίσιο και αγελαδινό γάλα στη Σικελία, στη νότια Ιταλία. Για την παρασκευή του χρειάζονται 10 λίτρα γάλακτος για 1 κιλό τελικού προϊόντος. Αυτό το τυρί είναι επίσης γνωστό ως τυρί αλόγου, αλλά όχι λόγω του γάλακτος από το οποίο παρασκευάζεται, αλλά επειδή τα άλογα κάποτε χρησιμοποιούνταν για να το στεγνώσουν.
Έβαλαν ένα ραβδί οριζόντια στο άλογο και έδεσαν το τυρί. Το σχήμα του μοιάζει με ένα δάκρυ και στην κορυφή υπάρχει ένα δεμένο κορδόνι. Έχει λευκό χρώμα και το κέλυφος έχει χρώμα καστανιάς. Έχει έντονο άρωμα, είναι ημιστερεό και με μικρές τρύπες.
2. Τυρί γαϊδουριού
Τιμή: 900 $ για 453 g
Παράγεται στη Σερβία
Το τυρί παρασκευάζεται από γάλα γαϊδάρου στο Φυσικό Καταφύγιο Zasavica της Σερβίας. Για την προετοιμασία του, χρειάζονται 25 λίτρα γάλα γαϊδάρου για την παραγωγή 1 κιλού τυριού. Το αγρόκτημα βρίσκεται περίπου 80 χλμ. Από τη Σερβική πρωτεύουσα, Βελιγράδι. Τα θηλυκά γαϊδούρια αρμέγονται τρεις φορές την ημέρα με το χέρι. Περίπου 130 αρσενικά και θηλυκά γαϊδούρια ζουν στο αγρόκτημα.
1. Clawson Stilton Gold
Τιμή: 1.500 $ για 453 g
Κατασκευασμένο στο Ηνωμένο Βασίλειο
Το τυρί παρασκευάζεται από γάλα προσθέτοντας ειδικές βρώσιμες χρυσές νιφάδες και χρυσό λικέρ. Το αγρόκτημα ονομάζεται Long Clawson Dairy και βρίσκεται στο Leicestershire του Ηνωμένου Βασιλείου. Το τυρί κερδίζει δημοτικότητα και ακόμη και παγκοσμίως γνωστά ποπ αστέρια κάνουν τις παραγγελίες τους μαζί με σεΐχες του Κόλπου.
Συνιστάται:
Τα πιο δημοφιλή γαλλικά τυριά
Υπάρχουν πάνω από 400 τύποι γαλλικών τυριών και είναι πραγματικά πολύ δύσκολο να προσδιοριστεί ποια είναι τα πιο δημοφιλή. Εάν αναρωτιέστε ποιες αξίζει να δοκιμάσετε, η απάντηση θα είναι ο καθένας, ειδικά εάν είστε λάτρης των νέων γεύσεων και των γαλακτοκομικών προϊόντων.
Τα πιο αρωματικά τυριά στον κόσμο
Ο κόσμος παράγει μια τεράστια ποσότητα τυριού και το μεγαλύτερο μέρος του έχει έντονο άρωμα και ορισμένα τυριά έχουν τόσο έντονη μυρωδιά που μπορούν να ενοχλήσουν τον άπειρο αγοραστή. Παραδόξως, τα πιο αρωματικά τυριά έχουν την πιο υπέροχη γεύση.
Τα πιο ακριβά γαλλικά τυριά
Κάθε περιοχή της Γαλλίας έχει τα δικά της τυριά. Επιστρέφοντας στην εποχή του Στρατηγού Charles de Gaulle, η Γαλλία είχε 246 διαφορετικά είδη τυριών. Φυσικά, αυτή τη στιγμή η χώρα διαθέτει έναν πολύ πιο εντυπωσιακό αριθμό, λαμβάνοντας υπόψη τα πολλά νέα προϊόντα και τις ποικιλίες παραδοσιακών τυριών που παράγονται καθημερινά σε γαλλικά γαλακτοκομεία.
Τα πιο δημοφιλή ελβετικά τυριά
Τι πιστεύετε όταν σκέφτεστε για την Ελβετία; Ίσως ένα υψηλό βιοτικό επίπεδο, ρολόγια, σοκολάτα, τράπεζες και φυσικά το τυρί εισβάλλουν στο κεφάλι σας. Ελβετικά τυριά σαν να μην χρειάζονται ειδική παρουσίαση - είναι κάτι σαν την επαγγελματική κάρτα της χώρας.
Τα πιο διάσημα μπλε τυριά
Τα μπλε τυριά αποτελούν μέρος του μενού κάθε λάτρη της εκλεκτής κουζίνας. Υπάρχουν πολλοί τύποι μπλε τυριών, αλλά οι πιο δημοφιλείς είναι οι Roquefort, Gorgonzola και Stilton. Το Roquefort είναι ένα γαλλικό μαλακό τυρί με χαρακτηριστική έντονη γεύση και άρωμα.
