2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα μπλε τυριά αποτελούν μέρος του μενού κάθε λάτρη της εκλεκτής κουζίνας. Υπάρχουν πολλοί τύποι μπλε τυριών, αλλά οι πιο δημοφιλείς είναι οι Roquefort, Gorgonzola και Stilton.
Το Roquefort είναι ένα γαλλικό μαλακό τυρί με χαρακτηριστική έντονη γεύση και άρωμα. Είναι φτιαγμένο από πρόβειο γάλα και ωριμάζει για τρεις μήνες σε σπηλιές υπό ειδικές συνθήκες για να καλύπτεται στο εξωτερικό και στο εσωτερικό με μπλε μούχλα.
Το Roquefort μπορεί δικαίως να ονομαστεί το πιο διάσημο μπλε τυρί. Το Roquefort ωριμάζει στην εταιρεία του ψωμιού σίκαλης, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη του καλουπιού, γι 'αυτό εκτιμάται τόσο από τους λάτρεις του καλού φαγητού.
Το ιταλικό Gorgonzola είναι φτιαγμένο από αγελαδινό γάλα και μοιάζει με μάρμαρο. Έχει κρεμώδη υφή και πολύ ευχάριστη γεύση. Το Gorgonzola ωριμάζει από 2 έως 4 μήνες σε σπηλιές και το σύνολο διαπερνάται με γαλαζοπράσινες φλέβες. Έχει μια παχιά κοκκινωπή κρούστα.
Το αγγλικό μπλε τυρί του Stilton παρασκευάζεται επίσης από αγελαδινό γάλα. Προστίθεται κρέμα υψηλής ποιότητας, η οποία παρασκευάζεται κατά την ανατολή του ηλίου. Η Stilton παράγεται μόνο σε οκτώ εργοστάσια. Ωριμάζει για εννέα εβδομάδες και πωλείται σε κυλινδρικά κέικ βάρους επτά κιλών.
Το δανέζικο τυρί Dana Blue, το οποίο δημιουργήθηκε πριν από 80 χρόνια ως ανάλογο του Roquefort, παρασκευάζεται επίσης από αγελαδινό γάλα. Ωριμάζει για 3 μήνες και έχει μια μάλλον πικάντικη γεύση. Το μπλε της Dana είναι αρκετά αλμυρό.
Άλλα διάσημα τυριά είναι τα Γαλλικά Furm D'Ambert, Blue D'Avern, Blue de Cos, the Irish Cashel Blue, the Spanish Cabrales.
Το μπλε τυρί, ανεξάρτητα από τη μέθοδο παραγωγής, είναι πολύ νόστιμο σε συνδυασμό με αχλάδια, σύκα, καρύδια, κράκερ βρώμης ή ένα λεπτό κέικ φρούτων. Το τυρί Stilton ταιριάζει πολύ καλά με μπρόκολο και διάφορα είδη μαγειρεμένων λαχανικών.
Τα επιδόρπια κρασιά είναι πολύ κατάλληλα για το μπλε τυρί γιατί μαλακώνουν τη γεύση του. Οι γκουρμέ εμπειρογνώμονες συνιστούν το μπλε τυρί να καταναλώνεται πάντα μαζί με καλό κρασί.
Τα μπλε τυριά αποθηκεύονται τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο στο ψυγείο, αλλά αφήνονται για μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου πριν από την κατανάλωση. Έτσι, γίνονται πολύ πιο αρωματικά και νόστιμα από ό, τι εάν είναι κρύα.
Συνιστάται:
Χριστουγεννιάτικο ταξίδι στον κόσμο με τα πιο διάσημα γλυκά
Τι είναι Χριστούγεννα χωρίς χριστουγεννιάτικα μπισκότα! Πιθανότατα θα συμφωνήσετε ότι η προετοιμασία τους είναι εξίσου σημαντική με τη συσκευασία των δώρων. Επειδή οι γλυκοί πειρασμοί δεν είναι μόνο μέρος των διακοπών, αλλά και της προετοιμασίας για αυτές.
Τα πιο διάσημα ιταλικά πιάτα με βόειο κρέας
Εάν συνδέσετε μόνο πίτσα και ζυμαρικά με ιταλική κουζίνα, κάθε ιταλός σεφ που σέβεται τον εαυτό σας θα προσβληθεί απεριόριστα και αναστατωμένος από την ιδέα σας για την εθνική τους κουζίνα. Και με πλήρη δεξιά. ιταλική κουζίνα Δεν είναι μόνο πίτσα, ζυμαρικά και ριζότο, αλλά μια τεράστια ποικιλία από παραδοσιακά πιάτα, σαλάτες και ιταλικά επιδόρπια, πάντα παρασκευασμένα από τρυφερό κρέας, ψάρι, φρέσκα λαχανικά και φρούτα, που φέρνουν αυτήν την αξέχαστη μεσογειακή γεύση.
Η περίεργη ιστορία μερικών από τα πιο διάσημα κέικ
Τα κέικ είναι ένα από τα αγαπημένα αρτοσκευάσματα μικρών και μεγάλων σε όλο τον κόσμο. Στις ακόλουθες γραμμές θα δούμε την περίεργη ιστορία μερικών από τα πιο διάσημα και αγαπημένα κέικ. Ουγγαρία - κέικ Esterhazy. Το κέικ με αμύγδαλα και σοκολάτα πήρε το όνομά του από έναν Ούγγρο διπλωμάτη, Υπουργό Εξωτερικών το 1848.
Τα πιο διάσημα τουρκικά γλυκά
Τουρκική κουζίνα επιδόρπιο φημίζεται για τους γλυκούς πειρασμούς πουτίγκα. Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε τον τύπο και τη γεύση ashureto . Είναι ένα τυπικό τουρκικό επιδόρπιο, γνωστό όχι μόνο στη Βουλγαρία αλλά και σε πολλές άλλες χώρες.
Τα πιο διάσημα φεστιβάλ σοκολάτας στην Ευρώπη
Για μερικούς ανθρώπους, η σοκολάτα είναι απλά ένας γλυκός πειρασμός στον οποίο επιδίδονται από καιρό σε καιρό. Για άλλους, είναι σχεδόν μια θρησκεία που ακολουθούν χωριστά. Και όπως κάθε θρησκεία, αξίζει τους εορτασμούς της, εκδηλώσεις όπου οι λάτρεις της σοκολάτας μαζεύονται για να μοιραστούν το κοινό τους πάθος και να το απολαύσουν στις πιο εξαιρετικές μορφές του.
