Τα πιο διάσημα τουρκικά γλυκά

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Τουρκική κουζίνα επιδόρπιο φημίζεται για τους γλυκούς πειρασμούς πουτίγκα.

Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε τον τύπο και τη γεύση ashureto. Είναι ένα τυπικό τουρκικό επιδόρπιο, γνωστό όχι μόνο στη Βουλγαρία αλλά και σε πολλές άλλες χώρες.

Ashure

Σύμφωνα με την ισλαμική πίστη, το επιδόρπιο προέρχεται από τον σωτήρα Νώε, ο οποίος μετά τη μεγάλη πλημμύρα έκανε ashura από διάφορα προϊόντα. Πρόσθεσε ζάχαρη, δημητριακά (σιτάρι, ρεβίθια και άλλα), αποξηραμένα φρούτα (σύκα, βερίκοκα, σταφίδες), ξηρούς καρπούς.

Μέχρι σήμερα, η προετοιμασία του ashura είναι κοινωνικής σημασίας και είναι μια παράξενη παράδοση στην τουρκική κοινωνία.

Ζέρντε

Φωτογραφία: Myurvet Yusufova

Το Zerde είναι άλλο παραδοσιακό τούρκικο επιδόρπιο, η οποία είναι πιο συχνά προετοιμασμένη για γάμους και γενέθλια. Περιέχει νερό, ρύζι, άμυλο αραβοσίτου και για να πάρει το κίτρινο χρώμα του, προστίθενται λίγο σαφράν και κουρκούμη. Γαρνίρετε το επιδόρπιο κατά βούληση, δηλαδή με φραγκοστάφυλα, κουκουνάρι, ροδόνερο, ρόδι, φιστίκια.

Γάλα με ρύζι

Το γάλα ρυζιού (Sütlaç) - το Sutlaç, είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο που είναι διαδεδομένο όχι μόνο στα τουρκικά εδάφη. Και με λίγη προσθήκη κανέλας, σταφίδες ή ξηροί καρποί γίνεται ένας αναντικατάστατος γλυκός πειρασμός.

Tavuk gogsyu

Ένα εξαιρετικό ενδιαφέρον τούρκικο επιδόρπιο περιέχει στήθος κοτόπουλου (Tavuk Göğsü). Παρασκευάζεται με βραστό στήθος κοτόπουλου, σχίσιμο σε μικρές ίνες και στη συνέχεια βάζοντάς τα να βράσουν με φρέσκο γάλα, ζάχαρη και ρύζι ή καλαμπόκι. Μπορεί επίσης να προστεθεί κανέλα.

Κέσκουλ

Φωτογραφία: Χρήστης # 165452

Ένα άλλο ενδιαφέρον τουρκικό επιδόρπιο που ανήκει στα εύκολα είναι το Keşkül. Είναι ένας τύπος πουτίγκας από θρυμματισμένα αμύγδαλα, τριμμένη καρύδα, γάλα, ζάχαρη, αλεύρι ρυζιού και καλαμπόκι ή άμυλο πατάτας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύο.

Τζεζέρι

Το όνομα του επιδόρπιου Cezerye προέρχεται από την αραβική λέξη cezer, που σημαίνει καρότα. Αυτό γλυκό τουρκικό πειρασμό περιέχει καραμελωμένα καρότα με κανέλα, ξηρούς καρπούς όπως καρύδια, φουντούκια ή φιστίκια, καλυμμένα με τριμμένη καρύδα.

λουκούμι

Ένα άλλο παραδοσιακό και παγκοσμίου φήμης επιδόρπιο από την Τουρκία είναι η τουρκική απόλαυση. Η αρχική ημερομηνία της εφεύρεσης της τουρκικής απόλαυσης δεν είναι γνωστή, αλλά αυτό δεν την εμπόδισε να αποκτήσει μεγάλη φήμη. Σήμερα, είναι γνωστές πολλές διαφορετικές γεύσεις και ποικιλίες τουρκικής απόλαυσης - με ξηρούς καρπούς ή μπαχαρικά που τα καθιστούν ακαταμάχητα και με μια αξέχαστη γεύση.

Πίσμανι

Φωτογραφία: N. Akifova

Τα Pishmaniye (pishmaniye ή pishmaniye) είναι μικρά Τουρκικά αρτοσκευάσματα παρασκευάζεται αναμειγνύοντας αλεύρι ψημένο σε βούτυρο και ζάχαρη. Μερικές φορές γαρνίρονται με καρύδια, συνήθως φιστίκια.