Χριστουγεννιάτικο ταξίδι στον κόσμο με τα πιο διάσημα γλυκά

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Τι είναι Χριστούγεννα χωρίς χριστουγεννιάτικα μπισκότα! Πιθανότατα θα συμφωνήσετε ότι η προετοιμασία τους είναι εξίσου σημαντική με τη συσκευασία των δώρων. Επειδή οι γλυκοί πειρασμοί δεν είναι μόνο μέρος των διακοπών, αλλά και της προετοιμασίας για αυτές. Όταν ολόκληρο το σπίτι μυρίζει ένα νόστιμο μείγμα ψημένης ζύμης, καμένο βούτυρο και κανέλα πολύ πριν μυρίσει σαν ψητή γαλοπούλα.

Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο έχουν τις δικές τους γλυκές παραδόσεις και ασυνήθιστες συνταγές για τα χριστουγεννιάτικα γλυκά τους. Είναι απίθανο να είμαστε ποτέ σε κάθε γωνιά του πλανήτη για τα Χριστούγεννα, αλλά μπορούμε σίγουρα να επιλέξουμε ένα από τα γλυκά του και να δοκιμάσουμε τα συναισθήματά του.

Σας προσφέρουμε ένα μικρό ταξίδι πριν από τις διακοπές στον κόσμο τα πιο διάσημα χριστουγεννιάτικα κέικ.

Μπουνιέλος

Τα Bunuelos είναι παραδοσιακά χριστουγεννιάτικο κέϊκ στην Ισπανία και το Μεξικό. Είναι νόστιμα ντόνατς που συνήθως σερβίρονται γεμιστά ή γαρνιρισμένα. Πιθανότατα προέρχονταν από μαυριτανικό ή εβραϊκό πιάτο και εξαπλώθηκαν σε άλλες χώρες μετά την απέλαση των Εβραίων από την Ισπανία.

Τα Bunyuelos παρασκευάζονται από ζύμη ζύμης, αρωματίζονται με γλυκάνισο και τυλίγονται. Όταν είναι έτοιμο για μαγείρεμα, κόβεται σε κομμάτια και τηγανίζεται. Στη συνέχεια, είναι καρυκευμένο, συνήθως γεμίζοντας με μαρμελάδα.

Η παράδοση υπαγορεύει ότι εννέα ημέρες πριν από τα Χριστούγεννα, τα μπουνουέλα τρώγονται και τα πιάτα τους σπασμένα για να προσελκύσουν καλή τύχη.

Χριστουγεννιάτικο κέικ Pavlova

Το χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο Αυστραλών και Νέων Ζηλανδών είναι το περίφημο κέικ Pavlova. Η ιστορία της είναι τόσο ενδιαφέρουσα όσο τα κομμάτια της είναι νόστιμα. Πίσω από το όνομά της είναι μια ρωσική μπαλαρίνα από τις αρχές του 20ού αιώνα, γι 'αυτό το επιδόρπιο είναι το ίδιο ελαφρύ και ευάερο ως μια απαλή μπαλαρίνα.

Είναι φτιαγμένο από φιλί ψωμί και ελαφριά κρέμα, γαρνιρισμένη με φρέσκα φρούτα, εμπνευσμένη ορατά από τη χάρη του χορευτή.

Ο θρύλος λέει ότι το επιδόρπιο εφευρέθηκε από έναν σεφ ζαχαροπλαστικής προς τιμήν της Άννας Παύλοβα κατά τη διάρκεια μιας παράστασης στην Αυστραλία ή τη Νέα Ζηλανδία. Οι δύο πλευρές συζητούν ακόμη την προέλευση του γλυκού πειρασμού, αλλά οι ιστορικοί κλίνουν υπέρ της Νέας Ζηλανδίας.

Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα

Η παράδοση απαιτεί να ξεκινήσει η προετοιμασία της χριστουγεννιάτικης πουτίγκας στο Ηνωμένο Βασίλειο 5 εβδομάδες πριν από τα Χριστούγεννα. Ο λόγος είναι ότι μόλις φτιαχτεί, η πουτίγκα πρέπει να εμποτιστεί με κονιάκ ή το διάσημο μπράντυ Armagnac. Στη συνέχεια θα πρέπει να τυλίγεται σε μια πετσέτα και να ποτίζεται κάθε εβδομάδα.

Η χριστουγεννιάτικη πουτίγκα είναι ένα μάλλον βαρύ κέικ, στον ατμό με αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και λίπος στα νεφρά. Φαίνεται σκούρο, σχεδόν μαύρο, το οποίο είναι αποτέλεσμα της χρήσης καστανής ζάχαρης και σκούρων φρούτων, όπως αποξηραμένα βατόμουρα, σταφίδες, αμύγδαλα και άλλα. Στο κέικ προστίθενται λεμόνι και χυμός πορτοκαλιού, σκόνη αμυγδάλου, λίγη σόδα, μοσχοκάρυδο, σκελίδες γαρίφαλου κ.λπ.

Ήταν μια παράδοση να αναμιγνύουμε νομίσματα στην πουτίγκα, η οποία απεικόνιζε τον πλούτο τον επόμενο χρόνο εκείνου στον οποίο έπεσαν.

Σοκολάτα τσαλακώνει

Τα απίστευτα νόστιμα μπισκότα σοκολάτας (Chocolate Crinkles) είναι μια παραδοσιακή αμερικανική λιχουδιά για τα Χριστούγεννα.

Οι τσαλακώσεις σοκολάτας είναι μικρές και τραγανές στο εξωτερικό και μαλακά μπισκότα στο εσωτερικό. Είναι μια πραγματική απόλαυση και αξίζουν να γευτούν στις πιο επίσημες στιγμές.

Μια άλλη αμερικανική χριστουγεννιάτικη παράδοση είναι να δοκιμάσετε το κέικ του προέδρου στον Λευκό Οίκο. Φτιάχνεται σύμφωνα με μια πολύ παλιά συνταγή από δύο αιώνες πριν, μια πρακτική που οδηγεί στον Αβραάμ Λίνκολν και η οποία δεν έχει βρεθεί πουθενά πριν.

Παρόλο που η συνταγή για αυτήν παραμένει μυστική, καθώς και μια φωτογραφία της, είναι γνωστό ότι η τούρτα του προέδρου είναι εμποτισμένη με το άρωμα των ροζ λουλουδιών, του μπράντυ και της φλούδας πορτοκαλιού. Σερβίρεται πάντα στον πρόεδρο τα Χριστούγεννα.

Γλυκό Lebkuchen

Το Sweet Lebkuchen παρασκευάζεται από παραδοσιακή γερμανική ζύμη, η οποία μπορεί να αγοραστεί σε γερμανικές αγορές πριν από τις διακοπές.

Το Lebkuchen εφευρέθηκε από μοναχούς στη Franconia τον 13ο αιώνα, και τον 14ο αιώνα μπορούν να βρεθούν γλυκά στους αρτοποιούς της Νυρεμβέργης.

Η ίδια η ζύμη, από την οποία παρασκευάζονται τα γλυκά, αρωματίζεται με μπαχαρικά, είναι επίσης ένας από τους ήρωες του γιορτές Χριστουγέννων Στα γερμανικά. Σε διαφορετικές περιοχές τρώγεται με μαρμελάδα ή καλύπτεται με σοκολάτα.

Τα Lebkhuenas είναι κυρίως στρογγυλά και ζαχαρωμένα.

Οι κύριοι χαρακτήρες στη σύνθεσή τους είναι το μέλι, το γλυκάνισο, το κορίανδρο, τα γαρίφαλα, το τζίντζερ, το κάρδαμο, το μπαχάρι, καθώς και τα καρύδια, κυρίως αμύγδαλα.

Τα Lebhuens συνήθως καλύπτονται με σοκολάτα, γεγονός που τα καθιστά εξαιρετικά δελεαστικά.

Πανδόρο

Το Pandoro μαζί με τον Panettone είναι ένα από τα τα πιο δημοφιλή κέικ για τα Χριστούγεννα στην Ιταλια.

Το απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο προέρχεται από τη Βενετία, όπου εμφανίστηκε γύρω στον 19ο αιώνα. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα αρκετά υψηλό δοχείο σε σχήμα αστεριού με οκτώ ακτίνες.

Σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή Pandoro, δεν υπάρχει γέμιση. Απλώς πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη.

Ωστόσο, υπάρχουν βιομηχανικά παραγόμενα κέικ Pandora σε διαφορετικούς τύπους για να ξεχωρίζουν από τους ανταγωνιστές τους - με ζαχαρωμένα φρούτα, διάφορες κρέμες ή λούστρο σοκολάτας.

Κουτιά (Κουτιά)

Στη Ρωσία, το χριστουγεννιάτικο τραπέζι αποτελείται από 12 άπαχα γεύματα (εκτός από κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα). Μεταξύ αυτών, η Κουτιά είναι η πιο σημαντική.

Η Κουτιά είναι ένα σύμβολο της γονιμότητας. Το γεύμα είναι φτιαγμένο από κόκκους σιταριού, παπαρούνες, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και μέλι. Το κουτί σερβίρεται κυρίως κρύο. Μερικοί προτιμούν να είναι αρκετά γλυκαντικοί και να προσθέσουν μια πρέζα ζάχαρη.

Δεν είναι σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή, αλλά γίνεται πιο νόστιμο - στην Κουτιά μπορείτε να βάλετε φλούδα λεμονιού, ζαχαρωμένα πατώματα, αμύγδαλα, χαλβά ή μικρά κομμάτια μήλου. Λένε ότι είναι πολύ νόστιμο, δοκιμάστε το αν μπορείτε.

Χριστουγεννιάτικο κούτσουρο (bûche de Noël)

Φωτογραφία: Rusiana Mikhailova

Το χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο είναι συνήθως γαλλικό, αλλά μπορεί επίσης να δει κανείς σε τραπέζια διακοπών σε όλο τον κόσμο.

Όπως υποδηλώνει το όνομά του, αυτό το επιδόρπιο είναι ένα δέντρο που προετοιμάζεται να πεταχτεί στη φωτιά των Χριστουγέννων και έχει μια πλούσια και γεμάτη ιστορία σύμβολα. Η παράδοση υπαγορεύει ότι την παραμονή των Χριστουγέννων ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο θα βρεθεί και θα φέρεται στο σπίτι ως ακριβό αντικείμενο.

Το κέικ bûche de Noël έχει μετατραπεί σήμερα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο. Είναι ένα ρολό γεμάτο με κρέμα καφέ ή σοκολάτας.

Γαλλικής προέλευσης, αυτό το επιδόρπιο παρασκευάζεται επίσης στο Βέλγιο, το Κεμπέκ, το Βιετνάμ, τον Λίβανο, σε όλες τις χώρες του Φραγκονόφων και ακόμη και στις Ηνωμένες Πολιτείες.