Το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σε όλο τον κόσμο και στη χώρα μας

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Αφού η οικογένεια συγκεντρωθεί γύρω από το τραπέζι με άπαχους επισκέπτες την Παραμονή των Χριστουγέννων, τα Χριστούγεννα τα πιάτα μπορούν τώρα να είναι ευχάριστα. Η Τουρκία είναι το παραδοσιακό πιάτο για τα Χριστούγεννα.

Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και φτωχότερο σε χοληστερόλη από το κοτόπουλο, το χοιρινό και το βόειο κρέας. Το κρέας της Τουρκίας είναι πολύ χρήσιμο για τα παιδιά, επειδή περιέχει σελήνιο και ψευδάργυρο, που υποστηρίζουν την ανάπτυξη, καθώς και βιταμίνες Β3 και Β6.

Το κόκκινο λάχανο και το λάχανο τουρσί είναι επίσης κοινά στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και μειώνουν τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων. Η βιταμίνη C είναι ιδιαίτερα καλή για την υγεία του δέρματος, του χόνδρου και των οστών.

Τα Χριστούγεννα δεν περνούν χωρίς κάστανα. Σε αντίθεση με άλλα ξηρούς καρπούς, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, πλούσια σε υδατάνθρακες, βιταμίνη C, βιταμίνη Β6 και φολικό οξύ. Αυτός ο συνδυασμός μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό στο υγιεινό χριστουγεννιάτικο μενού είναι το κόκκινο κρασί, το οποίο περιέχει ρεσβερατρόλη. Είναι μια ένωση με προστατευτικές ιδιότητες κατά των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Στο τραπέζι των Γερμανών ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα είναι η πάπια με πατάτες. Στις σκανδιναβικές χώρες αντιμετωπίζονται ένα πόδι ελαφιού. Οι οικοδεσπότες της πΓΔΜ ετοιμάζουν σέρμι με κιμά ή βόειο κρέας και ρύζι.

Οι Αιγύπτιοι ήταν οι πρώτοι που εξημέρωσαν την πάπια πριν από 5.000 χρόνια. Λίγο αργότερα, ανακάλυψαν ότι οι Ρωμαίοι ετοίμαζαν πάπιες με σύκα. Σήμερα, τα φτερά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του χριστουγεννιάτικου μενού σε διάφορες γαλλικές περιοχές - Perigord, Alsace, Champagne, Languedoc.

Ανακαλύφθηκε τον 16ο αιώνα από τον βασιλιά της Βρετανίας Χένρι VIII, η πάπια διαδόθηκε στην Ευρώπη από την κόρη του Ελίζαμπεθ Ι. Είναι αναπόσπαστο μέρος του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού στη Γερμανία, τις Κάτω Χώρες, το Βέλγιο, την Αυστρία, την Ελβετία και τη Ρωσία.

Στην Ισπανία, ένα προϊόν υπάρχει πάντα στο τραπέζι - αμύγδαλα. Έφερε στη χερσόνησο από τους Άραβες πριν από δέκα αιώνες, τα αμύγδαλα αποτελούν βασικό στοιχείο του διάσημου χαλβά. Εμπλουτίζει επίσης τις σούπες σε συνδυασμό με τους τρεις πυλώνες της ισπανικής κουζίνας - ψωμί, σκόρδο και ελαιόλαδο. Αυτή η σούπα καρυκεύεται με σαφράν.

Το τυπικό χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο στο Ηνωμένο Βασίλειο είναι το Christmas Mountain of Apple. Γεμίζουν με τα δικά τους κελύφη, στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο και επιπλέουν με μπράντυ. Τοποθετημένα σε σχήμα πυραμίδας, τα μήλα έχουν σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου.