2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι πιο συνηθισμένες διατροφικές συμβουλές που επαναλαμβάνουν οι γιατροί είναι να καταναλώνουν όσο το δυνατόν λιγότερα λιπαρά. Τα κορεσμένα λίπη που βρίσκονται στο γάλα και στο κόκκινο κρέας είναι επιβλαβή όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες. Έχει διαπιστωθεί ότι αυξάνουν τη συχνότητα εμφάνισης πολλών ασθενειών, ειδικά βλάπτοντας το ανθρώπινο σώμα σε περιπτώσεις όπως καρκίνος, καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο.
Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι δεν είναι όλα τα λίπη επιβλαβή. Τα ακόρεστα λίπη, τα οποία βρίσκονται στο ελαιόλαδο και σε άλλα φυτικά έλαια, είναι υγιή. Υπάρχει ένας ειδικός τύπος λίπους που έχει ακόμη πιο ευεργετικές ιδιότητες επειδή είναι ζωτικής σημασίας. Ονομάζονται απαραίτητα, δηλαδή απαραίτητα.
Τα βασικά λιπαρά οξέα, που ονομάζονται EMC για συντομία, είναι ζωτικά συστατικά που ο οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει μόνη της, αλλά προέρχεται από εξωτερικές πηγές. Έχουν έναν εξαιρετικά υψηλό συντελεστή βιοχημικής δραστηριότητας και είναι εξαιρετικά απαραίτητοι επειδή εμπλέκονται ενεργά σε πολλές διεργασίες στο σώμα. Η πιθανή έλλειψη EMC μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες παραβιάσεις διαφορετικής φύσης. Τα δύο κύρια και πιο σημαντικά λιπαρά οξέα για την ανθρωπότητα είναι τα Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6.
Αν και είναι ένας τύπος λίπους, τα Ωμέγα-3 δεν γεμίζουν. Αντίθετα - πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν την πρόσληψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων σύμφωνα με μια δίαιτα για τη μείωση του βάρους, επειδή με τη βοήθειά τους μειώνει την ποσότητα των κορεσμένων, επιβλαβών λιπών.
Είναι σημαντικό τα ωμέγα-3 να παρασκευάζονται από ιχθυέλαιο, διότι στην περίπτωση αυτή τα πολύτιμα λιπαρά οξέα λαμβάνονται από το σώμα, ενώ τα ωμέγα-3 φυτικής προέλευσης όπως το λιναρόσπορο, για παράδειγμα, απαιτούν μια μακρά διαδικασία επεξεργασίας και αποτελεσματικότητα πολλές περιπτώσεις είναι ελάχιστες.
Τα λιπαρά οξέα ωμέγα-6 είναι λινολενικό οξύ, γάμμα λινολενικό οξύ, αραχιδονικό οξύ και άλλα. Εξάγονται από ηλίανθο, σαφράν, καλαμπόκι, μεγάλα φύλλα και σόγια. Το φυστικοβούτυρο, το ελαιόλαδο, το φοινικέλαιο και το λάδι καρύδας περιέχουν επίσης λίγο ωμέγα-6. Μελέτες δείχνουν ότι έχουν μια διεγερτική επίδραση στην παραγωγή αυξητικής ορμόνης.
Συνιστάται:
Trans-λιπαρά οξέα
Τρόφιμα πλούσια σε trans-λιπαρά οξέα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και αποτελούν σοβαρό κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία. Αναμφίβολα, αυτά τα λίπη είναι ένα ασφαλές και αργό δηλητήριο, το οποίο, ωστόσο, υπάρχει στα περισσότερα τρόφιμα στα καταστήματα.
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι υγιή λίπη που βοηθούν στην πρόληψη ενός ευρέος φάσματος προβλημάτων υγείας, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων, της κατάθλιψης, του άσθματος και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Τα ωμέγα 3 μαζί με τα ωμέγα 6 λιπαρά οξέα είναι εξαιρετικά σημαντικά για μια σειρά βιοχημικών διεργασιών στο σώμα.
12 τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν διαφορετικά οφέλη για το σώμα και τον εγκέφαλο. Πολλοί οργανισμοί υγείας συνιστούν τη λήψη τουλάχιστον 250-500 mg ωμέγα 3 ανά ημέρα σε ενήλικες. Περιηγηθείτε στη λίστα με 12 τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα :
Ωμέγα 9 λιπαρά οξέα - Τι είναι αυτά
Τα λίπη χρειάζονται από το σώμα επειδή αντιπροσωπεύουν ένα ενεργειακό απόθεμα, αποτελούν μέρος των κυτταρικών μεμβρανών και καλύπτουν τα εσωτερικά όργανα με ένα προστατευτικό στρώμα. Τα λιπαρά οξέα έχουν ιδιαίτερο ρόλο - αποτελούν την πρώτη ύλη για τη σύνθεση ουσιών που μειώνουν την αρτηριακή πίεση, αυξάνουν τη θερμοκρασία, αυξάνουν την ευαισθησία των νευρικών ινών και έχουν πολλές άλλες λειτουργίες.
Αυτά είναι τρόφιμα πλούσια σε λιπαρά οξέα Ωμέγα-3
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν πάρα πολλά οφέλη για την υγεία μας. Μειώνουν την κακή χοληστερόλη, βοηθούν την καλή λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου, φροντίζουν τα αιμοφόρα αγγεία μας, βελτιώνουν την κατάσταση όλων των οργάνων και συστημάτων στο σώμα μας.
