2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ασπαρτικό οξύ, επίσης γνωστό ως ασπαρτικό οξύ ή ασπαραγίνη είναι ένα υποκατάστατο αμινοξύ που εκτελεί μια σειρά λειτουργιών στο σώμα.
Τα υποκατάστατα αμινοξέα είναι εκείνα που ο οργανισμός μπορεί να συνθέσει μόνη της εάν χρειαστεί. Ασπαρτικό οξύ είναι ένα από τα δύο κύρια διεγερτικά αμινοξέα στον εγκέφαλο - το άλλο είναι η γλουταμίνη.
Οφέλη του ασπαρτικού οξέος
Ασπαρτικό οξύ απαιτείται για τη διατήρηση της ισορροπίας στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Προστατεύει από υπερβολική νευρικότητα ή λήθαργο.
Όταν μετατρέπεται σε ασπαρτικό, το ασπαρτικό οξύ παράγει ενέργεια που ο εγκέφαλος και το νευρικό σύστημα χρησιμοποιούν στον μεταβολισμό. Βοηθά στη διαδικασία μετατροπής ενός αμινοξέος σε άλλο στο ήπαρ.
Επειδή αυξάνει την ενέργεια στο σώμα, ασπαρτικό οξύ είναι χρήσιμο στην κατάθλιψη και την εύκολη κόπωση, παίζει ζωτικό ρόλο στο μεταβολισμό.
Σε χαμηλά επίπεδα ασπαρτικού οξέος, εμφανίζεται χρόνια κόπωση και μειωμένη ενέργεια στα κύτταρα. Ένα κατάλληλα ισορροπημένο αμινοξύ είναι χρήσιμο σε νευρικές και εγκεφαλικές παθήσεις.
Ασπαρτικό οξύ είναι χρήσιμο για τους αθλητές και βοηθά στην προστασία του ήπατος, βοηθώντας στην απομάκρυνση της περίσσειας αμμωνίας.
Το αμινοξύ συνδυάζεται με άλλα αμινοξέα για να σχηματίσει μόρια που απορροφούν τις τοξίνες και τα απομακρύνουν από την κυκλοφορία του αίματος. Υποστηρίζει τις λειτουργίες των κυττάρων και τη λειτουργία του RNA και του DNA (φορείς των γενετικών πληροφοριών του σώματος).
Ασπαρτικό οξύ αυξάνει την παραγωγή αντισωμάτων και ανοσοσφαιρινών. Παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη διατροφή των κυττάρων και στη σύνθεση ενός αριθμού αμινοξέων και βιοχημικών ουσιωδών για την ορθή λειτουργία του σώματος, όπως αργινίνη, ασπαραγίνη, μεθειονίνη, λυσίνη, θρεονίνη και ισολευκίνη.
Ασπαρτικό οξύ βοηθά στη μεταφορά ορυκτών που απαιτούνται για το σχηματισμό κληρονομικών πληροφοριών DNA και RNA. Αυτό το αμινοξύ υποστηρίζει την εργασία του εγκεφάλου διεγείροντας την παραγωγή νευροδιαβιβαστών και χημικών ουσιών απαραίτητων για τη φυσιολογική ψυχική λειτουργία.
Πηγές ασπαρτικού οξέος
Οι φυσικές πηγές ασπαρτικού οξέος είναι το βόειο κρέας, τα πουλερικά, οι βλαστημένοι σπόροι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αβοκάντο, τα σπαράγγια, το πλιγούρι βρώμης, η μελάσα και η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Εκτός από αυτά τα τρόφιμα, το ασπαρτικό οξύ μπορεί επίσης να ληφθεί με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής.
Ανεπάρκεια ασπαρτικού οξέος
Άτομα των οποίων η διατροφή είναι πολύ χαμηλή σε πρωτεΐνες ή υποσιτισμένα μπορεί να παρουσιάσουν ανεπάρκεια ασπαρτικό οξύ. Αυτή η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με τη μορφή κατάθλιψης ή σοβαρής σωματικής κόπωσης.
Είναι η επιθυμία γενικά να ενισχυθεί η αντοχή και να αυξηθεί η αντίσταση του σώματος στην κόπωση και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το ασπαρτικό οξύ υπάρχει στις φόρμουλες ενός αριθμού συμπληρωμάτων διατροφής για αθλητές και άτομα που υπόκεινται σε έντονη σωματική άσκηση.
Συνιστάται:
Ελαγικό οξύ - όλα τα οφέλη
Ελαγικό οξύ είναι ένα υδατοδιαλυτό αντιοξειδωτικό στην κατηγορία των πολυφαινολών. Για ένα διάστημα, ο επιστημονικός κόσμος βυθίστηκε σε πειράματα σχετικά με τη μελέτη των μοναδικών ιδιοτήτων του. Το ονόμασαν το μέλλον της κατάλληλης θεραπείας για όλους τους καρκίνους, τις καρδιαγγειακές παθήσεις και τη γήρανση.
Φολικό οξύ
Φολικό οξύ ή βιταμίνη Β9 , επίσης ονομάζεται φυλλικό οξύ ή φολίνη είναι μια βιταμίνη συμπλόκου Β γνωστή για τη μεγάλη σημασία της στην εγκυμοσύνη και την πρόληψη των ελαττωμάτων κατά την εγκυμοσύνη. Αυτά τα ελαττώματα περιλαμβάνουν δυσπλασία της δομής του εμβρύου που ονομάζεται νευρικός σωλήνας.
Κιτρικό οξύ: Μαγειρική και οικιακή χρήση
Το κιτρικό οξύ είναι μια λευκή κρυσταλλική ουσία με ξινή γεύση, εύκολα διαλυτή στο νερό. Εξάγεται από εσπεριδοειδή, κυρίως από λεμόνια, στα οποία είναι πιο συμπυκνωμένο. Στην εμπορική συσκευασία φέρει την ένδειξη E330. Χρησιμοποιείται για τη γεύση και τη διατήρηση σπιτικών χυμών, μαρμελάδων και κονσερβών, εμπλουτίζει τη γεύση και σταθεροποιεί τα χρώματα των φρούτων.
Λαυρικό οξύ - οφέλη και εφαρμογή
Λαυρινικό οξύ , επίσης γνωστός ως δωδεκανοϊκό οξύ , είναι ένας τύπος κορεσμένου λιπαρού οξέος. Βρίσκεται κυρίως σε λάδι καρύδας, φοινικέλαιο και γάλα. Το υψηλότερο περιεχόμενο του λαυρινικό οξύ Στην πραγματικότητα, υπάρχει στο ανθρώπινο μητρικό γάλα, αλλά το αγελαδινό και το κατσικίσιο γάλα περιέχουν επίσης σημαντική ποσότητα.
Γαλλικό οξύ - ιδιότητες, πηγές και οφέλη
Γαλλικό οξύ είναι ένα είδος οργανικού οξέος και είναι ευρέως διαδεδομένο στη φύση. Είναι ένα προϊόν που λαμβάνεται με αλκαλική ή όξινη υδρόλυση των τανινών φυτών, ξηρών καρπών ή μανιταριών που είναι πλούσια σε αυτές τις ενώσεις. Χημικά δρα ως αναγωγικός παράγοντας, είναι στυπτικό και αντιοξειδωτικό.
