2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το σώμα μας χρειάζεται ένα ευρύ φάσμα ουσιών για να είναι σε καλή κατάσταση. Οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα αντιοξειδωτικά, που φροντίζουν την υγεία και την ομαλή λειτουργία του σώματος, μπορούν να ληφθούν τεχνητά, με συμπληρώματα διατροφής.
Αλλά είναι πολύ πιο υγιεινό και πιο χρήσιμο να βασίζεσαι σε μια ισορροπημένη και ποικίλη διατροφή. Φυσικά μπορούμε να πάρουμε τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε. Ζωτικές βιταμίνες και ορυκτά βρίσκονται σε προϊόντα που είναι άφθονα στην αγορά. Δείτε στις ακόλουθες γραμμές που είναι τα πιο πλούσια σε βιταμίνες τρόφιμα.
Βιταμίνη Α
Βιταμίνες από την ομάδα Α, η οποία διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην οικοδόμηση ενός σταθερού ανοσοποιητικού συστήματος, για καλές αναπαραγωγικές ικανότητες και οπτική οξύτητα μπορούμε να πάρουμε από γλυκοπατάτες. Ένα από αυτά υπερβαίνει πολλές φορές με το περιεχόμενό του την απαιτούμενη δόση βιταμίνης για την ημέρα. Βρίσκεται επίσης στο συκώτι του βοείου κρέατος, στο σπανάκι, στα ψάρια, στο γάλα και στα καρότα.
Βιταμίνη Β6
Φωτογραφία: 1
Περιέχει έξι συστατικά που εμπλέκονται στις διαδικασίες απορρόφησης θρεπτικών ουσιών και σχηματισμού αιμοσφαιρίνης, καθώς και στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα. Αυτό οφείλεται στο σχηματισμό αντισωμάτων που εμφανίζονται όταν εμφανίζεται μια ασθένεια. Το σώμα μας τα παράγει για να το πολεμήσουν.
Η βιταμίνη Β6 βρίσκεται στα ψάρια, κοτόπουλο, συκώτι βοείου κρέατος και από φυτικές τροφές την βρίσκουμε σε μεγαλύτερες ποσότητες στα ρεβίθια.
Βιταμίνη Β12
Η βιταμίνη Β 12 είναι απαραίτητη για την καλή υγεία του νευρικού συστήματος, καθώς και για το DNA μας. Προστατεύει το σώμα από αναιμία και ως εκ τούτου εξαλείφει την αίσθηση της εξάντλησης και της κόπωσης.
Τα ζωικά προϊόντα είναι μια εξαιρετική πηγή αυτής της βιταμίνης. Όσοι αγαπούν τα θαλασσινά, ειδικά τα μύδια, δεν θα υποφέρουν από την έλλειψή τους.
Βιταμίνη C
Η βιταμίνη C έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και καθαρίζει το σώμα από τοξίνες, και επίσης συμμετέχει στην απορρόφηση των πρωτεϊνών.
Όλοι θα πουν αμέσως ότι η βιταμίνη C περιέχεται στα εσπεριδοειδή. Αυτό ισχύει, αλλά οι μεγαλύτερες ποσότητες είναι στην πραγματικότητα με κόκκινη πιπεριά, διπλάσια από τη συνιστώμενη ημερήσια δόση.
Βιταμίνη D
Φωτογραφία: 1
Παίρνουμε βιταμίνη D κυρίως το καλοκαίρι, από τον ήλιο και από το δέρμα. Είναι απαραίτητο για καλή απορρόφηση ασβεστίου και ανάπτυξη οστών. Βοηθά στη μείωση της φλεγμονής, της ανάπτυξης των κυττάρων και της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.
Περιέχεται σε λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός και το σκουμπρί. Μπορεί επίσης να ληφθεί με επιτυχία τεχνητά.
Βιταμίνη Ε
Είναι ένα από τα ισχυρά αντιοξειδωτικά που μας προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες. Επηρεάζει το ανοσοποιητικό σύστημα, τα αιμοφόρα αγγεία και την πήξη του αίματος.
Οι ηλιόσποροι και τα αμύγδαλα θα μας δώσουν τις απαραίτητες ποσότητες, καθώς και το φύτρο σιταριού.
Βιταμίνη Κ
Ο ρόλος του στην πήξη του αίματος έχει ιδιαίτερη σημασία. Χωρίς αυτό, το σώμα δεν θα μπορεί να σταματήσει την αιμορραγία.
Στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά θα βρούμε την καλύτερη πηγή βιταμίνης Κ - το λάχανο, το σπανάκι ή τα κόκκινα τεύτλα θα δώσουν τις απαραίτητες ποσότητες στο σώμα.
Φολικό οξύ
Το φολικό οξύ είναι μέρος της ομάδας βιταμινών Β και είναι σημαντικό για την ανάπτυξη των κυττάρων. Οι έγκυες γυναίκες το λαμβάνουν ως συμπλήρωμα που χρησιμοποιείται για την πρόληψη βλάβης στο έμβρυο.
Μπορούμε να το πάρουμε από ξηρούς καρπούς, γαλακτοκομικά προϊόντα και λαχανικά. Είναι επίσης παρόν στο συκώτι βοείου κρέατος σε καλές ποσότητες.
Σίδερο
Ο σίδηρος χρησιμεύει για τη μεταφορά οξυγόνου στο σώμα και προάγει την ανάπτυξη των κυττάρων. Ο σίδηρος βρίσκεται στην αιμοσφαιρίνη και ως εκ τούτου οι χαμηλές του τιμές δίνουν ενδείξεις αναιμίας.
Μπορούμε να το πάρουμε από ζωικά προϊόντα - κόκκινο κρέας, ψάρι και κοτόπουλο. Το συκώτι κοτόπουλου είναι μια ιδιαίτερα καλή πηγή σιδήρου και, φυσικά, σπανάκι.
Συνιστάται:
Προϊόντα πλούσια σε ασβέστιο
Το ασβέστιο είναι ένα μέταλλο και εξαιρετικά σημαντικό για την ανθρώπινη υγεία. Όπως γνωρίζουμε, ενισχύει τα δόντια και το σκελετικό σύστημα, βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης και της λειτουργίας των μυών, ρυθμίζει καλά την αρτηριακή πίεση.
Φρούτα με τις περισσότερες βιταμίνες
Τα φρούτα είναι μια σημαντική πηγή βιταμινών που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα. Σε αυτό το άρθρο θα επισημάνουμε εκείνες που περιέχουν βιταμίνες που παίζουν σημαντικό ρόλο στο υγιές σώμα μας. Φρούτα με βιταμίνη Α. Μερικά από τα φρούτα πλούσια σε βιταμίνη Α είναι πορτοκάλια, καρπούζι, μήλα, βατόμουρα και ροδάκινα.
Επτά προϊόντα πλούσια σε φυτικές ίνες
Οι ίνες μειώνουν τα επίπεδα γλυκόζης, προστατεύουν από τον διαβήτη και τις καρδιαγγειακές παθήσεις, βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Ακολουθούν ορισμένα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες: Αβοκάντο Πασπαλισμένο με λίγο θαλασσινό αλάτι ή γκουακαμόλη, το αβοκάντο είναι γεμάτο κάλιο, βιταμίνη Κ, βιταμίνη Ε, μαγνήσιο.
Βιταμίνες και μέταλλα στις πατάτες
Οι πατάτες είναι μια εξαιρετική πηγή υδατανθράκων, που περιέχουν 110 θερμίδες ανά 5 g μερίδα. Είναι πλούσια σε βασικές βιταμίνες και μέταλλα που το σώμα μας χρειάζεται να λειτουργεί σωστά. Δείτε από τι βιταμίνες και μέταλλα στις πατάτες δεν πρέπει να τα παρατήσουμε
Βιολογικά τρόφιμα - με πολλές περισσότερες βιταμίνες
Τα καταστήματα βιολογικών τροφίμων έχουν ήδη αρχίσει να εγκαθίστανται στα καταστήματά μας. Στη Δυτική Ευρώπη και την Αμερική, ήταν δημοφιλείς εδώ και δεκαετίες, ενώ στη χώρα μας άρχισαν να εμφανίζονται τα τελευταία χρόνια. Σύμφωνα με τους κανονισμούς της ΕΕ, τα ονόματα των συσκευασιών είναι βιολογικά (βιολογικά), οικολογικά (οικολογικά) και βιολογικά (βιολογικά).
