2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Prekmurje gibanica είναι μια εξαιρετικά δημοφιλής ζαχαροπλαστική στη Σλοβενία. Περιέχει σπόρους παπαρούνας, σταφίδες, καρύδια, μήλα και τυρί ρικότα. Χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία, αλλά το αποτέλεσμα είναι κάτι παραπάνω από εκπληκτικό. Δείτε πώς να το φτιάξετε:
Prekmurje gibanica
Απαραίτητα προϊόντα: 500 g κρούστα πίτας, 50 g βούτυρο για εξάπλωση.
Για γέμιση τυριού: 250 g ρικότα, 3 κρόκοι αυγού, 200 g ζάχαρη, 25 g σταφίδες, 2 ασπράδια αυγού, 1/2 φλούδα λεμονιού, 1 βανίλια
Για την πλήρωση σπόρων παπαρούνας: 100 ml φρέσκο γάλα, 50 g ζάχαρη, 1 πρωτεΐνη, 150 g σπόρους παπαρούνας, 25 g σταφίδες, 2 κουταλιές της σούπας. ρούμι, φλούδα 1/2 λεμονιού, 1 βανίλια.
Για γέμιση μήλου: 300 γραμμάρια μήλα, 50 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, 10 γραμμάρια κανέλα
Για γέμιση καρυδιού: 150 g καρύδια, 10 g κανέλα.
Για τη γέμιση: 200 ml κρέμας ζώου, 50 g βουτύρου.
Προετοιμασία: Το τυρί χτυπιέται μαζί με τη βανίλια, τους κρόκους, 100 g ζάχαρης και το φλούδα λεμονιού. Οι πρωτεΐνες διασπώνται μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη. Το μείγμα τυριών προστίθεται σε αυτά, μαζί με τις σταφίδες.
Το γάλα σπόρου παπαρούνας θερμαίνεται. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε με το ρούμι, το τριμμένο λεμόνι, τη βανίλια και τις σταφίδες.
Χτυπάμε τη ζάχαρη με το ασπράδι. Σε αυτούς προστίθενται σπόροι παπαρούνας. Το αποτέλεσμα προστίθεται στο μείγμα γάλακτος και αναδεύεται.
Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τα σε κύβους. Βάζουμε σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε με κανέλα και ζάχαρη άχνη. Αφήστε για 20 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το χυμό.
Τα θρυμματισμένα καρύδια αναμιγνύονται με κανέλα. Ανακατέψτε το βούτυρο και την κρέμα για γέμιση και λιώστε σε χαμηλή φωτιά
Οι κρούστες κόβονται σύμφωνα με το σχήμα του ταψιού. Τρία από αυτά είναι λαδωμένα με ένα μέρος του λιωμένου βουτύρου και τοποθετημένα στο κάτω μέρος της λαδωμένης μορφής. Απλώστε το γέμισμα καρυδιού στην κορυφή. Τρεις νέες λιπαρές κρούστες είναι τοποθετημένες σε αυτό.
Στη συνέχεια είναι το γέμισμα με μήλα και τρεις νέες φλούδες. Τελευταία βάλτε το γέμισμα με σπόρους παπαρούνας και καλύψτε με φλούδα Το προκύπτον χύνεται με ένα μείγμα κρέμας και βουτύρου. Το Prekmurska gibanica ψήνεται στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά. Σερβίρετε ελαφρώς παγωμένο.
Δείτε δύο ακόμη ακαταμάχητες συνταγές από τη σλοβενική κουζίνα: σλοβενικές χιονόμπαλες με γέμιση, σλοβενικά κεμπάπ.
Συνιστάται:
Πώς να προετοιμάσετε μόνοι σας το αλεύρι ρεβίθια
Τα ρεβίθια είναι εξαιρετικά χρήσιμα. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και κάνει θαύματα για την επισκευή των κυττάρων. Οι τεράστιες ποσότητες βιταμίνης Ε και ψευδάργυρου σε αυτό βελτιώνουν τις λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος και οι ισοφλαβόνες που περιέχονται στο αλεύρι προστατεύουν το σώμα από όγκους.
Πώς να προετοιμάσετε την πιο νόστιμη σάλτσα
Μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε τις πιο νόστιμες σάλτσες στον κόσμο, αρκεί να ακολουθείτε έναν μόνο κανόνα, λένε Γάλλοι σεφ. Το μυστικό της παρασκευής σαλτσών διατηρείται εδώ και πολύ καιρό, αλλά είναι πλέον γνωστό σε όλους. Για να γίνει η σάλτσα παχιά και ομοιογενής, χωρίς σβώλους, όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται με μια συγκεκριμένη σειρά.
Πώς να προετοιμάσετε σωστά το φαγόπυρο
Το φαγόπυρο, για το οποίο συζητήθηκε όλο και περισσότερο την τελευταία δεκαετία, συνεχίζει να κερδίζει όλο και περισσότερη δημοτικότητα. Δεν υπάρχει τίποτα περίεργο σε αυτό, καθώς είναι μια πραγματική βόμβα πολύτιμων συστατικών. Περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες από το κρέας και τα προϊόντα κρέατος, πολλές βιταμίνες και μέταλλα, ενώ είναι εξαιρετικά χαμηλά σε λιπαρά.
Πώς να προετοιμάσετε σωστά το τσάι
Με την έναρξη των κρύων χειμερινών ημερών, αναζητάμε όλο και περισσότερο το αγαπημένο μας ποτό θέρμανσης. Υπάρχουν πολλοί κανόνες για την παρασκευή τσαγιού, αλλά τους αγνοούμε συχνά. Πολλοί από εμάς πιστεύουμε ότι το τσάι πρέπει να πίνεται ζεστό.
6 συμβουλές: Πώς να προετοιμάσετε σωστά νόστιμο Quinoa
Θεωρητικά την προετοιμασία του quinoa είναι σχετικά εύκολο. Αλλά στην πράξη μπορεί να είναι πολύ πιο περίπλοκο. Η δοσολογία, το ξέβγαλμα και η χρήση των πιάτων κρύβουν αρκετές παγίδες για να προκαλέσουν την απόλαυση του μαγειρέματος. Επομένως, πρέπει να ακολουθήσουμε μερικά βήματα, ώστε να είμαστε επιτέλους ικανοποιημένοι με τον εαυτό μας και τη γεύση του quinoa μας.
