2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το αλάτι παίζει σημαντικό ρόλο στη διατροφική διατροφή. Όλες οι δίαιτες συνιστούν την αποφυγή αλατιού όσο το δυνατόν περισσότερο. Υπάρχει ένας λόγος για αυτό. Η φύση δεν έχει δώσει στον άνθρωπο ένα εργαλείο για τη ρύθμιση της χρήσης αλατιού.
Οι άνθρωποι του Άπω Βορρά - των Τσούτσι και των Εσκιμώων - ζουν υπέροχα χωρίς αλάτι. Για αιώνες, οι Ευρωπαίοι σεφ έχουν βελτιώσει τις ικανότητές τους πειραματίζοντας με μεγάλες ποσότητες αλατιού.
Έτσι, το ανθρώπινο σώμα σταδιακά εξοικειώθηκε με το αλάτι και η συνήθεια εξελίχθηκε σε αναγκαιότητα. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, ενενήντα τοις εκατό των υπερτασικών όπως αλμυρά τρόφιμα.
Η περίσσεια αλατιού μειώνει τη δραστηριότητα των ενζύμων που διασπούν τη χοληστερόλη και βοηθούν στην αύξηση της στο αίμα. Το υπερβολικό αλάτι αυξάνει τη διαπερατότητα των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και τα καταστρέφει.
Το λίπος εναποτίθεται στους χώρους τραυματισμών. Οι υπερβολικά αλμυρές τροφές δίνουν επιπλέον πίεση στους νεφρούς, οι οποίοι καθαρίζουν το αίμα.
Ένας ενήλικας χρειάζεται λίγο αλάτι την ημέρα - από έξι έως οκτώ γραμμάρια. Προσπαθήστε να μην υπερβάλλετε το φαγητό. Μαγειρέψτε χωρίς αλάτι ή με ελάχιστη ποσότητα αλατιού και αφήστε όλους να προσθέσουν αλάτι στο πιάτο τους.
Στις συνταγές πολλών εθνικών κουζινών υπάρχουν μαγειρικά κόλπα που σχετίζονται με το αλάτι. Για παράδειγμα, το γαρνιτούρα για κρέας ή ψάρι δεν είναι αλατισμένο, μόνο το κρέας ή το ψάρι είναι αλατισμένο.
Ενώ τρώτε, μην παρακάνετε υπερβολικά υγρά, γιατί με αυτόν τον τρόπο το σώμα μπορεί να απορροφήσει περισσότερο αλάτι. Μην ξεχάσετε να φάτε φρούτα και λαχανικά.
Πολλά φρούτα είναι κατάλληλα όχι μόνο ως επιδόρπιο. Παίζουν το ρόλο ενός ιδανικού συστατικού για σάλτσες κρέατος - είναι δαμάσκηνο, λεμόνι, αποξηραμένα φρούτα.
Συνιστάται:
Διατροφική διατροφή για γαστρίτιδα
Γαστρίτιδα είναι μια φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου, η οποία μπορεί να προκληθεί από διάφορους λόγους - γρήγορο φαγητό, κατάποση δύσκολων χωνευμάτων και ερεθιστικών τροφίμων, μερικά μπαχαρικά, αλμυρά κονσερβοποιημένα τρόφιμα όπως τουρσί ή καυτερή πιπεριά, φάρμακα, ανθρακούχα ποτά και άλλα.
Διατροφική αξία και οφέλη από τις μπανάνες
Οι μπανάνες είναι γλυκά φρούτα που προτιμούν πολλοί άνθρωποι. Περιέχουν πολλές βιταμίνες, πλούσια πηγή ασβεστίου, φωσφόρου, σιδήρου και νατρίου, αλλά κυρίως κάλιο. Το κάλιο απαιτείται για τους μυς, την καρδιά, τον εγκέφαλο, τα οστά και το συκώτι.
Διατροφική διατροφή σε ισχαιμικές καρδιακές παθήσεις
Οι πάσχοντες από στεφανιαία νόσο έχουν μερική ή πλήρη διαταραχή της ροής του αίματος προς και από τον καρδιακό μυ. Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτή η ασθένεια προκαλείται κυρίως από κληρονομικό βάρος ή ως συνέπεια της επιδείνωσης του διαβήτη.
Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων - το αλάτι της ζωής
Το αλάτι έρχεται σε πολλούς τύπους από διαφορετικά περιβάλλοντα με διαφορετικά χρώματα και ιδιότητες. Κάθε μέρος της Γης έχει τον δικό του τύπο αλατιού. Όλοι γνωρίζουμε, φυσικά, ότι το λευκό αλάτι εξάγεται από τη θάλασσα: το θαλασσινό νερό συλλέγεται σε βάλτους αλατιού και εξατμίζεται, δημιουργώντας έτσι θαλασσινό αλάτι, το οποίο αργότερα πλένεται και καθαρίζεται στο διυλιστήριο.
Διατροφική αξία και οφέλη των σπόρων για σκούπα
Ο σπόρος της σκούπας Δεν είναι πολύ γνωστό στη χώρα μας, αλλά κερδίζει όλο και μεγαλύτερη δημοτικότητα λόγω των χρήσιμων και καθαριστικών ιδιοτήτων του. Στην πραγματικότητα, προέρχεται από την οικογένεια Σόργουμ - ένα γένος ποώδους δημητριακών που αριθμούν πάνω από 70 είδη.
