2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα προβιοτικά, που περιέχονται στο γιαούρτι, βελτιώνουν τη διάθεση των ανθρώπων επειδή επηρεάζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, λένε οι ειδικοί. Προηγούμενη έρευνα επιβεβαίωσε ότι αυτά τα βακτήρια επηρεάζουν τον εγκέφαλο των τρωκτικών, αλλά μέχρι στιγμής δεν έχει επιβεβαιωθεί ότι επηρεάζουν τον άνθρωπο.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν γάλα δύο φορές την ημέρα για ένα μήνα είχαν αλλάξει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου.
Αυτή η αλλαγή παρατηρήθηκε σε αντιδράσεις σε εργασίες που σχετίζονται με τη συναισθηματική προσοχή, παρακολουθώντας τον τρόπο με τον οποίο ο εγκέφαλος ανταποκρίνεται στα συναισθήματα, καθώς και κατά τη διάρκεια της εγκεφαλικής ανάπαυσης.
Τα συμβιωτικά εντερικά βακτήρια είναι γνωστό ότι προστατεύουν από μια σειρά ασθενειών, καθώς ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, διευκολύνουν τη διατήρηση της φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης, βοηθούν στην πέψη. Αυτά τα βακτήρια είναι στην πραγματικότητα ένα σύνθετο οικοσύστημα μικροοργανισμών που ζουν στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα.
Είναι γνωστό ότι όταν στρες ή κάποιο άλλο συναίσθημα, ο εγκέφαλος στέλνει σήματα στα έντερα, τα οποία μπορεί να οδηγήσουν σε γαστρεντερική αναστάτωση. Η έρευνα αποδεικνύει ότι τα σήματα κινούνται στην αντίθετη κατεύθυνση.
Στη μελέτη συμμετείχαν 36 γυναίκες που είχαν κανονικό βάρος και ήταν μεταξύ 18 και 53 ετών. Η μελέτη διεξήχθη από εμπειρογνώμονες από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, στο Λος Άντζελες, και ο υπεύθυνος για τη μελέτη ήταν ο Δρ Κρίστεν Τίλις.
Οι γυναίκες χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες 12 ατόμων - στην πρώτη ομάδα οι συμμετέχοντες έτρωγαν γάλα με προβιοτικά στελέχη όπως Streptococcus thermophiles, Lactobacillus bulgaricus και Bifidobacterium animalis δύο φορές την ημέρα.
Η δεύτερη ομάδα κατανάλωσε γάλα χωρίς ζωντανά βακτήρια και στην τρίτη ομάδα οι γυναίκες δεν έτρωγαν καθόλου γαλακτοκομικά προϊόντα. Οι γυναίκες εξετάστηκαν πριν και μετά τη μελέτη.
Σε κάθε συνεδρία, οι ειδικοί ξεκίνησαν την πρώτη πεντάλεπτη σάρωση εγκεφάλου σε ηρεμία, ενώ οι κυρίες ξαπλώθηκαν με τα μάτια κλειστά. Στη συνέχεια, ζητήθηκε από τις γυναίκες να εκτελέσουν μια εργασία που σχετίζεται με τη συναισθηματική τους προσοχή.
Σε αυτήν την εργασία, ο εγκέφαλος σαρώθηκε και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι συμμετέχοντες συνέδεαν διαφορετικά πρόσωπα στην οθόνη του υπολογιστή, εκφράζοντας θυμό και φόβο, με άλλους ανθρώπους να εμφανίζονται.
Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι οι γυναίκες στην πρώτη ομάδα είχαν μειωμένη δραστηριότητα στο τμήμα του εγκεφάλου που είναι πραγματικά υπεύθυνο για την αφή. Οι κυρίες στην ομάδα που έτρωγαν μη προβιοτικό γάλα, καθώς και οι γυναίκες στην τρίτη ομάδα, δεν είχαν καμία αλλαγή σε αυτό το μέρος του εγκεφάλου.
Οι επιστήμονες ελπίζουν ότι σύντομα θα είναι σε θέση να προσδιορίσουν ποια είναι αυτά τα σήματα από εντερικά βακτήρια που οδηγούν σε αυτήν την αλλαγή στην εγκεφαλική δραστηριότητα.
Συνιστάται:
Το γιαούρτι θα αντικαταστήσει το βουλγαρικό γιαούρτι
Τις τελευταίες ημέρες, υπήρξε πολύς θόρυβος σχετικά με το αίτημα τριών μεγάλων εταιρειών, παραγωγών γιαουρτιού, για αλλαγή στον τρόπο παραγωγής βουλγαρικού γιαουρτιού. Οι εμπνευστές του αιτήματος για αλλαγή του βουλγαρικού κρατικού προτύπου γιαουρτιού είναι η ελληνική εταιρεία OMK - United Dairy Company και η βουλγαρική Madjarov και Polydei, η οποία παράγει γάλα Domlyan.
Τα ανθυγιεινά τρόφιμα μας κάνουν κατάθλιψη
Η υπερβολική κατανάλωση βαφλών, τσιπς και άλλων ανθυγιεινών τροφίμων μπορεί να προκαλέσει κατάθλιψη και κατάθλιψη. Αυτό το συμπέρασμα κατέληξαν σε επιστήμονες από την Ισπανία, μετά από διεξαγωγή μεγάλης κλίμακας μελέτης. Σύμφωνα με ειδικούς, τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά που περιέχονται σε τρόφιμα που δεν είναι καλά για τον οργανισμό, αύξησαν τον κίνδυνο κατάθλιψης κατά σχεδόν 50%.
Το περπάτημα βοηθάει στην όρεξη για επιβλαβή τρόφιμα
Εάν είστε παθιασμένος λάτρεις των γλυκών και όλες οι προσπάθειες να το αφαιρέσετε από το μενού ή ακόμη και να το μειώσετε δεν είναι επιτυχής, προσπαθήστε να το σταματήσετε με τη βοήθεια των περιπάτων. Το περπάτημα το ένα τέταρτο της ώρας μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο για όσους είναι υπέρβαροι και δεν μπορούν να περιορίσουν τους πειρασμούς με γλυκές θερμίδες, αναφέρει το Reuters.
Το γιαούρτι προστατεύει από την κατάθλιψη
Μια νέα μελέτη ισχυρίζεται ότι το γιαούρτι γαλακτοκομικών προϊόντων έχει την ικανότητα να αποτρέπει την κατάθλιψη. Η νέα φανταστική λειτουργία του αγαπημένου μας γιαουρτιού δημιουργήθηκε με τη διεξαγωγή ολοκληρωμένης έρευνας. Μελέτες δείχνουν ότι τα προβιοτικά βρίσκονται μόνο στο φυσικό γιαούρτι , αυξάνουν τη διάθεση των ανθρώπων επειδή επηρεάζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Πώς αντιμετωπίζουμε όταν ο σύζυγός μας μας συγκρίνει με τη μητέρα του στην κουζίνα
Είστε νέοι και εξακολουθείτε να χτίζετε τη στάση σας για τα καθήκοντα στην κουζίνα. Ακόμα και εκείνοι με εύκολες συνταγές είναι δύσκολο για εσάς και σας συγκρίνουν ήδη με έναν έμπειρο σεφ με πολλά χρόνια εμπειρίας: Η κατσαρόλα της μαμάς δεν μοιάζει με αυτό
