2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Για να μην ανησυχείτε για την έλλειψη βιταμινών το φθινόπωρο, στοιχηματίστε τα τρία πιο χρήσιμα λαχανικά του φθινοπώρου συμβουλεύει Γάλλους διατροφολόγους.
Και δεν χρειάζεται να δώσουμε προσοχή στα λόγια αναγνωρισμένων φωτιστικών σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, γιατί οι γιαγιάδες μας γνωρίζουν εδώ και πολύ καιρό τι είναι πιο σημαντικό να είμαστε υγιείς - δηλαδή το καλό φαγητό.
Τα χρήσιμα προϊόντα που βάζουμε στο πιάτο μας κάθε εποχή είναι αυτά που μας κρατούν φρέσκους και υγιείς. Εάν οι αγορές είναι γεμάτες λαχανικά όπως πιπεριές, ντομάτες, λάχανο, κολοκύθα κ.λπ. το φθινόπωρο, μην φτάσετε στο μαρούλι Iceberg.
Δείτε ποιοι είναι τα τρία λαχανικά του φθινοπώρου που είναι ιδανικά για εποχιακά φαγητά αυτήν την περίοδο του χρόνου.
Λάχανο
Το πρώτο είναι λάχανο. Σύμφωνα με τον διάσημο ταξιδιώτη James Cook, είναι ανεκτίμητο γιατί τον έχει σώσει πολλές φορές από το σκορβούτο. Αυτό οφείλεται στο υψηλό επίπεδο βιταμίνης C, που προστατεύει από κρυολογήματα και λοιμώξεις.
Όσο καιρό παραμένει στο ψυγείο, το λάχανο δεν θα χάσει τις βιταμίνες του, επειδή περιέχει καθαρό ασκορβικό οξύ. Τα φύλλα του περιέχουν επίσης τη σπάνια βιταμίνη U, η οποία βοηθά με έλκη και γαστρίτιδα.
Μόνο 100 γραμμάρια λάχανο τουρσί την ημέρα θα παράσχουν στο σώμα σας την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης C. Το λάχανο δεν χάνει τη βιταμίνη C και είναι ακόμη πιο χρήσιμο από αυτή την άποψη παρά φρέσκο.
Παντζάρι
Ακολουθεί κόκκινα τεύτλα. Εδώ και χρόνια, οι Ευρωπαίοι έβαλαν φύλλα τεύτλων σε σαλάτες και απορρίφθηκαν η πιο νόστιμη ρίζα.
Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β, οι οποίες είναι υπεύθυνες για το νευρικό σύστημα, το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια.
Επιπλέον, τα τεύτλα περιέχουν βιταμίνη C, βιταμίνη Α και απαραίτητα αμινοξέα, ψευδάργυρο, ιώδιο και σίδηρο.
Τριμμένο, είναι ιδανικό για σαλάτα, αλλά είναι πολύ νόστιμο και μαγειρεμένο, στη συνέχεια ξεφλουδίζεται και κόβεται σε γαρνιτούρα.
Επιπλέον, ο βρασμένος χυμός τεύτλων αντικαθιστά τέλεια τις ρινικές σταγόνες και το νερό στο οποίο βράζει βοηθάει με εγκαύματα και σπυράκια.
Πιπεριές
Ήρθε η ώρα για το τρίτο χρήσιμο φθινόπωρο λαχανικό - αυτό είναι η πιπεριά. Κάποτε στην Ευρώπη καλλιεργήθηκε σε γλάστρες ομορφιάς και μόνο χρόνια αργότερα ανακάλυψαν ότι θα μπορούσε να καταναλωθεί.
Το πιπέρι είναι πλούσιο σε βιταμίνες B, B2, PP, A και C, κάλιο, ιώδιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, φώσφορο και μαγνήσιο. Βελτιώνει την όρεξη και είναι μια καλή προφυλακτική δράση κατά των θρόμβων στο αίμα.
Προστατεύει επίσης από την αθηροσκλήρωση επειδή η βιταμίνη P και η βιταμίνη C, που είναι άφθονα σε πιπεριές, πλένουν μαζί χοληστερόλη από τα αιμοφόρα αγγεία.
Όταν τρώτε μια σαλάτα πιπεριού, προσθέστε περισσότερο ελαιόλαδο, επειδή η βιταμίνη Α απορροφάται από το σώμα μόνο σε συνδυασμό με το λίπος.
Συνιστάται:
Τα πιο χρήσιμα φθινοπωρινά φρούτα και λαχανικά
Ολοι αγαπάμε φθινοπωρινά δώρα , τα καταναλώνουμε φρέσκα, τηγανητά ή μαγειρεμένα. Για την οικογένειά σας, επιλέξτε υγιή προϊόντα φθινοπώρου πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν την υγεία ολόκληρου του οργανισμού. Δείτε στις ακόλουθες γραμμές που είναι τα πιο πολύτιμα φρούτα και λαχανικά του φθινοπώρου .
Αγγούρια - ιδανικά για απώλεια βάρους
Είναι γνωστό ότι τα αγγούρια χάνουν βάρος εύκολα. Είναι ιδανικά για τη συμπλήρωση οποιασδήποτε διατροφής, έχουν χαμηλές θερμίδες και μπορούν να καταναλωθούν σε σχεδόν απεριόριστες ποσότητες. Ένα κιλό αγγούρια ισούται με 135 θερμίδες και 950 ml νερό.
Φθινοπωρινά επιδόρπια με κυδώνια
Το φθινόπωρο μπορείτε να εκπλήξετε φίλους και συγγενείς με νόστιμα γλυκά με κυδώνια. Εύκολο να φτιαχτεί κυδώνι . Απαραίτητα προϊόντα: 3 αυγά, 2 κυδώνια, μισό κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1 κομμάτι φλούδα μανταρινιού.
Τα ιδανικά μπαχαρικά για κάθε τύπο κρέατος
Τα πιάτα κρέατος μπορούν να ποικίλουν όχι μόνο με διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος κρέατος, αλλά και αλλάζοντας τα μπαχαρικά που προστίθενται σε αυτά. Η συνηθισμένη λίστα του μπαχαρικά που χρησιμοποιεί κάθε νοικοκυρά είναι αρκετά μικρό:
Δέκα τρόφιμα και μπαχαρικά που είναι ιδανικά για καλοκαιρινή αποτοξίνωση
Τα τρόφιμα που θα απαριθμήσουμε στις ακόλουθες γραμμές βελτιώνουν την πέψη και το μεταβολισμό. Αφαιρούν τις τοξίνες και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. 1. Μήλα - είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και φυτοχημικά. Όλοι εμπλέκονται στην αποτοξίνωση.
