2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σχεδόν κανένας στην εποχή μας δεν μπορεί να φανταστεί τη ζωή χωρίς τη χρήση του κονσερβοποιημένες τροφές. Είτε πρόκειται για ένα δοχείο γλυκού καλαμποκιού, ντομάτας, αρακά ή μανιταριών, τα δοχεία συμμετέχουν ενεργά στην προετοιμασία σχεδόν κάθε πιάτου. Ωστόσο, τίθεται το ερώτημα αν είναι καλό για την υγεία μας ή αντίστροφα - μας βλάπτουν και σε ποιο βαθμό.
Τα δοχεία είναι αναμφίβολα ένας πρακτικός τρόπος παρασκευής φαγητού. Είναι πολύ πιο ανθεκτικά από τα φρέσκα προϊόντα, είναι εύκολο στη μεταφορά και προτιμώνται ιδιαίτερα το χειμώνα όταν δεν υπάρχουν φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Ακόμα και την εποχή των Μεγάλων Γεωγραφικών Ανακαλύψεων, ο Τζέιμς Κουκ διέταξε το πλήρωμά του να καταναλώνει λάχανο τουρσί κάθε μέρα, αποτρέποντας έτσι τους ναυτικούς από το σκορβούτο.
Σε γενικές γραμμές, τα σωστά παρασκευασμένα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορεί να είναι χρήσιμα. Βοηθούν στη ρύθμιση της χημικής σύνθεσης των προϊόντων μειώνοντας ή εξάγοντας ορισμένα συστατικά από αυτά.
Για παράδειγμα, μπορούμε να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε πρωτεΐνες, γλυκόζη, σακχαρόζη, φρουκτόζη, μέταλλα και βιταμίνες ή να αυξήσουμε την πεπτικότητα των πρώτων υλών. Χρησιμοποιώντας λιγότερο αλάτι, μειώνοντας την ποσότητα ζάχαρης ή προσθέτοντας βιταμίνες, μπορούμε ακόμη και να προετοιμάσουμε τροφές σε κονσέρβες διατροφής.
Εκτός από όσα έχουν ειπωθεί μέχρι στιγμής, πρέπει να σημειωθεί ότι η κονσερβοποίηση είναι σχεδόν σε όλες τις περιπτώσεις οικονομικά κερδοφόρα, ειδικά εάν δεν χρειάζεται να αγοράσετε τα προϊόντα που θα διατηρήσετε. Αυτό ισχύει τόσο για την προετοιμασία φρούτων και λαχανικών από τον κήπο σας όσο και για την κονσερβοποίηση κρέατος.
Στη δεύτερη περίπτωση, έχει ακόμη αποδειχθεί ότι η αποστείρωση του κρέατος σε μια [χύτρα πίεσης] το καθιστά ακόμη πιο τρυφερό, επειδή οι μυϊκές του ίνες γίνονται πιο μαλακές.
Το πιο σημαντικό πράγμα κατά την προετοιμασία ή την κατανάλωση κονσερβοποιημένων τροφίμων είναι ότι προετοιμάζονται σωστά. Η προσθήκη πικάντικων μπαχαρικών όπως ζεστό κόκκινο πιπέρι, μπαχάρι ή μαύρο πιπέρι μπορεί να είναι επιβλαβής για άτομα που πάσχουν από ασθένειες των νεφρών ή του στομάχου.
Είναι επίσης υποχρεωτικό να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες κατά τη διατήρηση. Ποτέ μην παίρνετε δοχεία με πρησμένα καπάκια ή μην έχετε λήξει, καθώς μπορεί να είναι πραγματικά επικίνδυνα. Διαβάστε καλά τα περιεχόμενα των κουτιών στο κατάστημα, γιατί προστίθενται καρκινογόνα συντηρητικά, σταθεροποιητές και γεύσεις μαζικά.
Συνιστάται:
Αυτά τα 3 τρόφιμα δεν είναι καθόλου τόσο χρήσιμα όσο νομίζετε
Η υγιεινή διατροφή είναι απαραίτητη προϋπόθεση για μια πλήρη και μεγάλη διάρκεια ζωής. Μερικές φορές, σε μια προσπάθεια να φάνε τα καλύτερα προϊόντα, πολλοί άνθρωποι αρχίζουν να αναζητούν εναλλακτικές λύσεις σε γνωστά τρόφιμα και αντικαθιστώντας τους, πιστεύουν ότι έχουν κάνει μια υγιή επιλογή.
Ποια τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χρήσιμα και ποια είναι επιβλαβή
Πολλοί από εμάς αναρωτιόμαστε πιθανώς εάν είναι δυνατόν να τρώμε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ταυτόχρονα να μην ανησυχούμε για την υγεία μας και κυρίως για το βάρος μας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτά τα προϊόντα δεν είναι ακριβά.
Τρόφιμα που είναι χρήσιμα στη φλεγμονή των αρθρώσεων
Φλεγμονή των αρθρώσεων μπορεί να είναι μια εξαιρετικά οδυνηρή εμπειρία. Η κατάσταση μπορεί να εμφανιστεί σε άτομα όλων των ηλικιών. Η πιο κοινή αιτία φλεγμονής των αρθρώσεων είναι οι διαφορετικοί τύποι αρθρίτιδας. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλά τρόφιμα που μπορούν να ανακουφίσουν τη φλεγμονή και να βοηθήσουν στην ανακούφιση κάποιου από τον πόνο στις αρθρώσεις.
Τρόφιμα που περιέχουν βιοτίνη: Γιατί είναι τόσο χρήσιμα
Το Bioton είναι ένα άλλο όνομα για τη βιταμίνη Β7. Μπορεί επίσης να βρεθεί ως βιταμίνη Η. Η βιοτίνη είναι υδατοδιαλυτή και παράγεται από βακτήρια στο παχύ έντερο. Επειδή είναι υδατοδιαλυτό, δεν μπορεί να αποθηκευτεί στο σώμα. Με ανεπάρκεια βιοτίνης στο σώμα, μπορεί να εμφανιστούν ορισμένα προβλήματα υγείας.
Τα κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα προϊόντα είναι καλύτερα για μένα
Η υγιεινή διατροφή είναι σημαντική για την πρόληψη μη μεταδοτικών ασθενειών. Δυστυχώς, η αγορά υγιεινών τροφίμων θεωρείται συχνά ως πολυτέλεια, καθώς φρέσκα προϊόντα, φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, τρόφιμα που είναι ποιοτικές πηγές πρωτεΐνης, όπως άπαχο βόειο κρέας και θαλασσινά, μπορεί να είναι ακριβά.
