2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το πιο τρυφερό μέρος του κοτόπουλου είναι το φιλέτο. Με αυτό μπορείτε να ετοιμάσετε εξαιρετικές σπεσιαλιτέ - για να τα κάνετε πιο ζουμερά, να βάλετε το κρέας σας σε μαρινάδα εκ των προτέρων. Σας προσφέρουμε μια νόστιμη και εύκολη συνταγή - η μόνη προϋπόθεση είναι ότι οι μπριζόλες που χρησιμοποιείτε πρέπει να μείνουν όλη τη νύχτα στα μπαχαρικά.
Χρειάζεστε περίπου 400 γραμμάρια φιλέτου κοτόπουλου, το οποίο πρέπει να κόψετε προσεκτικά κατά μήκος σε δύο μπριζόλες (δηλαδή αραιώστε το). Βάλτε το σε κατάλληλο δοχείο και ρίξτε το χυμό μισού λεμονιού, περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένο μαύρο πιπέρι, την ίδια ποσότητα βασιλικού, με 1 κουταλιά της σούπας. ανοιχτόχρωμη σάλτσα σόγιας και ελαιόλαδο.
Τυλίξτε τους μίσχους σε αλουμινόχαρτο και αφήστε το στο ψυγείο μέχρι την επόμενη μέρα, όταν απλά πρέπει να τα βάλετε στη σχάρα. Μπορείτε να φτιάξετε μια πατάτα γαρνιτούρα ή κάποια εξωτική σαλάτα - δεδομένης της απλώς προετοιμασμένης μπριζόλας κοτόπουλου, μπορείτε να κάνετε κάτι πιο εξωτικό για γαρνιτούρα.
Αν θέλετε, μπορείτε να ψήσετε το κρέας και να το τηγανίσετε. Σας προσφέρουμε μια συνταγή που θα κάνει τα φιλέτα εξαιρετικά νόστιμα και ως συνοδευτικό εδώ μπορείτε να προετοιμάσετε μια ελαφρύτερη σάλτσα:
Φιλέτο κοτόπουλου με σουσάμι και σκόρδο
Απαραίτητα προϊόντα: περίπου 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, λεμόνι, 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο και βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού. μαύρο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού. θυμάρι, σουσάμι, πάπρικα, φρέσκο σκόρδο, αλάτι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Κόβουμε το κρέας σε ζουλένιες και πασπαλίζουμε με χυμό μισού λεμονιού και μαύρου πιπεριού. Αφήστε το ψίχουλο να παραμείνει σε αυτήν τη μαρινάδα για τουλάχιστον μία ώρα. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μαύρο και το κόκκινο πιπέρι, το θυμάρι, το σουσάμι και το αλάτι. Τυλίξτε κάθε φιλέτο σε αλεύρι και βάλτε το θερμαινόμενο λίπος, τηγανίζοντας σε μέτρια φωτιά.
Στη συνέχεια, βγάλτε τα φιλέτα και τα βάζετε για να στραγγίξετε το λίπος σε χαρτί κουζίνας. Πασπαλίζουμε με λίγο περισσότερο χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο φρέσκο σκόρδο. Η ειδικότητα είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Μπορείτε να προσθέσετε στα ξηρά μπαχαρικά με τα οποία τυλίγετε το κοτόπουλο, λίγο θρυμματισμένο καρύδια.
Η τελευταία συνταγή είναι για μπριζόλες γεμιστές με κίτρινο τυρί και ζαμπόν. Μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε γέμισμα σε αυτά, η μόνη προϋπόθεση δεν είναι να το παρακάνετε. Κάθε μπριζόλα αραιώνεται προσεκτικά - κόψτε το κρέας οριζόντια, αλλά μην το κόβετε μέχρι το τέλος. Η ιδέα είναι να κάνετε τη μπριζόλα μεγαλύτερη και να βάλετε το γέμισμα μέσα.
Προσθέστε ένα κομμάτι ζαμπόν και ένα κομμάτι κίτρινο τυρί στη μπριζόλα, πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι και λίγο βασιλικό. Στη συνέχεια τυλίξτε τη μπριζόλα και δέστε το κρέας καλά με ένα νήμα, ώστε το γέμισμα να μην ξεφύγει.
Ζεσταίνουμε το λάδι και το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σφραγίζουμε ελαφρά το κρέας από όλες τις πλευρές - απλώς πρέπει να γίνει λευκό. Στη συνέχεια, βάζουμε τις μπριζόλες σε ένα δοχείο γεν, ρίχνουμε ½ κουταλάκι του γλυκού. λευκό κρασί και την ίδια ποσότητα ζωμού κοτόπουλου και ψήνουμε μέχρι να ψηθεί το κρέας. Μπορείτε να αφαιρέσετε το νήμα από το φιλέτο πριν το σερβίρετε.
Δοκιμάστε περισσότερα: Φιλέτο κοτόπουλου με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος, Άξονας φιλέτας κοτόπουλου, Φιλέτο κοτόπουλου με ψωμί, Στήθος κοτόπουλου σε ζαμπόν, Στήθος κοτόπουλου σε κυνήγι
Συνιστάται:
Εβδομαδιαία διατροφή με λευκό κρέας
Το 70% των ανθρώπων αποτυγχάνουν να ολοκληρώσουν επιτυχώς μια δίαιτα απώλειας βάρους επειδή απλά δεν μπορούν να αντέξουν την πείνα. Αν και οι σύγχρονες συστάσεις προβλέπουν επαρκή πρόσληψη τροφής, εξακολουθούν να υπάρχουν κάποιες στερήσεις και γίνονται ανυπέρβλητα εμπόδια στο δρόμο για ένα υγιές σώμα.
Τι μπορούμε να προετοιμάσουμε με το Alabash
Alabash είναι πολύ συχνή στη Βουλγαρία, η οποία συχνά συγχέεται με το γκούλας. Το στέλεχος του χρησιμοποιείται για κατανάλωση, το οποίο είναι έντονα παχύρρευστο, στρογγυλεμένο, πράσινο ή μοβ. Ακολουθούν μερικές ιδέες για το πώς να καταναλώνετε alabasha:
Τι μπορούμε να προετοιμάσουμε τον καπνισμένο πυρετό
Όταν σκεφτόμαστε κάτι για να εκπλήξουμε τους επισκέπτες μας, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να δοκιμάσουμε μια ασυνήθιστη συνταγή που κανείς δεν θα περιμένει. Ακολουθούν ορισμένες επιλογές για το τι μπορείτε να προετοιμάσετε καπνιστός πυρετός , το οποίο εξακολουθεί να θεωρείται εξωτικό ψάρι στη Βουλγαρία:
Φάτε λευκό κρέας για υγιή ύπνο
Μεταξύ των πιο υγιεινών γευμάτων πριν από το κρεβάτι είναι λευκά κρέατα όπως κοτόπουλο και ψάρι. Το κρέας πουλερικών περιέχει τη συγκεκριμένη ουσία τρυπτοφάνη, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στον πλήρη κορεσμό του σώματος. Αποδεικνύεται ότι τα πουλερικά είναι το μόνο προϊόν που μπορεί να κορεστεί καλύτερα στο σώμα.
Ας προετοιμάσουμε τηγανητό κρέας σε βάζα για το χειμώνα
Το κρέας κόβεται σε μικρές μπριζόλες πάχους έως 2 εκ. Αλατίζεται για γεύση, όπως και στο μαγείρεμα, και τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με κεκλιμένο πυθμένα για 6 έως 8 ώρες για να διαχωριστεί λίγο από το νερό του. Τηγανίστε σε άφθονο λίπος μέχρι να κοκκινίσει και στις δύο πλευρές.
