2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Alabash είναι πολύ συχνή στη Βουλγαρία, η οποία συχνά συγχέεται με το γκούλας. Το στέλεχος του χρησιμοποιείται για κατανάλωση, το οποίο είναι έντονα παχύρρευστο, στρογγυλεμένο, πράσινο ή μοβ. Ακολουθούν μερικές ιδέες για το πώς να καταναλώνετε alabasha:
Πρώτες αλαμπάσες
Το Alabash, ειδικά κατά τους χειμερινούς μήνες, αντικαθιστά φρέσκες σαλάτες. Τριμμένο, με πρόσθετο τριμμένο καρότο είναι απίστευτα κοντά στην καλοκαιρινή σαλάτα με λάχανο.
Τηγανητό αλάβαστρο
Κόψτε σαν τηγανητές πατάτες. Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι. Όταν είναι έτοιμο, πασπαλίζετε αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού στην κορυφή.
Ψημένο αλάβαστρο
Ξεφλουδίστε μια σκουός, τρίψτε την και πιέστε το χυμό. Βάλτε το σε ένα τηγάνι σε λαδωμένο αλουμινόχαρτο, πασπαλίστε λίγο λάδι στην κορυφή και ψήστε στους 180 C μέχρι να μαλακώσει - περίπου 20 λεπτά. Έτσι, ψητό αλαμπάσα τοποθετείται σε ένα πιάτο, και αν θέλετε μπορεί να προστεθεί: μαρούλι, τυρί, ημερομηνίες, αχλάδια, τηγανητό ζαμπόν, καβουρδισμένους καρπούς.
Για ακόμα καλύτερη εμφάνιση και γεύση, το πάνω μέρος μπορεί να πασπαλιστεί με μείγμα 1 κουταλιά της σούπας. μέλι, 2 κουταλιές χυμό λεμονιού και 2 κουταλιές λάδι.
Alabash με καρότα
Το Alabash και τα καρότα κόβονται σε κύβους, αλατίζονται και βράζονται για περίπου 20-25 λεπτά. Στραγγίζετε και τοποθετείτε σε ένα μπολ. Πιέστε με ένα πιρούνι για να συνθλίψετε ελαφρά τους κύβους, οι οποίοι δεν πρέπει να καθαριστούν πλήρως. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο και μερικές πρέσες μοσχοκάρυδου.
Κατάλληλο γαρνιτούρα για προϊόντα κρέατος.
Γεμιστές αλαμπάστερ
Καθαρίζονται μερικές μικρές κεφαλές αλάβαστρου και μετά βράζονται. Όταν είστε έτοιμοι, καθαρίστε προσεκτικά με ένα κουτάλι.
Ξεχωρίζουμε ξεχωριστά λαχανικά, ψιλοκομμένα (μπρόκολο, καρότα, μανιτάρια, σκαλισμένα από αλαμπάσα, τα εσωτερικά φύλλα της αλαμπάσα). Όταν μαλακώσουν καλά, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ind. μοσχοκάρυδο ή κάρυ και κρέμα.
Τα αλαμπάσα γεμίζονται με τα παρασκευασμένα λαχανικά, και λίγο κίτρινο τυρί ή άλλο ταχέως τυρί (όπως το μπλε τυρί) τρίβεται στην κορυφή.
Γαρνιτούρα Alabash
2 - 3 κεφαλές (κόνδυλοι) alabash; 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι; 1 κρεμμύδι 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 κουταλιές της σούπας. λάδι
Ξεφλουδίστε ένα σκουός, πλύνετε το και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε νερό, καλύψτε το και βράστε μέχρι να μαλακώσει. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρά κομμάτια και μαγειρεύονται μέχρι να ροδίσουν με λάδι, πασπαλίζονται με αλεύρι και αναμειγνύονται με αλαμπάσα. Βράστε λίγο περισσότερο και αφού βράσετε πασπαλίστε με μαϊντανό.
Όποια ιδέα κι αν κάνετε την αλαμπάσα που θα επιλέξετε, δεν θα πάει στραβά. Εκτός από τη γεύση του, έχει επίσης πολλές χρήσιμες ιδιότητες που θα ενισχύσουν το σώμα σας.
Συνιστάται:
Ας προετοιμάσουμε τα δικά μας μπαχαρικά λαχανικών
Τα μπαχαρικά είναι κάτι που κανένα πιάτο δεν μπορεί να κάνει χωρίς. Δίνουν γεύση, άρωμα και διεγείρουν την όρεξη. Μια καλή λύση τους καλοκαιρινούς μήνες, όταν έχουμε όλα τα είδη λαχανικών και μπαχαρικών, είναι να προετοιμάζουμε καθολικά μπαχαρικά λαχανικών για χρήση κατά τους χειμερινούς μήνες.
Τι μπορούμε να προετοιμάσουμε από λευκό κρέας
Το πιο τρυφερό μέρος του κοτόπουλου είναι το φιλέτο. Με αυτό μπορείτε να ετοιμάσετε εξαιρετικές σπεσιαλιτέ - για να τα κάνετε πιο ζουμερά, να βάλετε το κρέας σας σε μαρινάδα εκ των προτέρων. Σας προσφέρουμε μια νόστιμη και εύκολη συνταγή - η μόνη προϋπόθεση είναι ότι οι μπριζόλες που χρησιμοποιείτε πρέπει να μείνουν όλη τη νύχτα στα μπαχαρικά.
Ας προετοιμάσουμε το τσίλι βήμα προς βήμα
Θέλετε κάτι εξωτικό και πικάντικο; Στη συνέχεια μαγειρέψτε τσίλι για δείπνο. Δεν μιλάμε για τη γνωστή καυτή σάλτσα που υπάρχει στα καταστήματα, αλλά για την αγαπημένη λιχουδιά στο εξωτερικό. Είναι φτιαγμένο από κιμά, κρεμμύδια, σκόρδο και πολύ, πολύ καυτές πιπεριές.
Τι μπορούμε να προετοιμάσουμε τον καπνισμένο πυρετό
Όταν σκεφτόμαστε κάτι για να εκπλήξουμε τους επισκέπτες μας, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να δοκιμάσουμε μια ασυνήθιστη συνταγή που κανείς δεν θα περιμένει. Ακολουθούν ορισμένες επιλογές για το τι μπορείτε να προετοιμάσετε καπνιστός πυρετός , το οποίο εξακολουθεί να θεωρείται εξωτικό ψάρι στη Βουλγαρία:
Ας προετοιμάσουμε ένα κούνημα βήμα προς βήμα
Όλοι αγαπούν να πίνουν ένα σέικ. Είναι πλούσιο σε γεύση, ένα κρεμώδες παγωτό που είναι ιδανικό για κοινή κατανάλωση με τον σύντροφό σας. Δεν υπάρχουν εποχές για ένα καλοφτιαγμένο κούνημα. Μπορείτε να το απολαύσετε τρώγοντας ένα μπιφτέκι και τηγανητά με την ίδια ευχαρίστηση σαν να το ήπιες αντί να τρώμε επιδόρπιο.