2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το ιαπωνικό μενού, το οποίο αποτελείται κυρίως από ψάρια, θαλασσινά και όλα τα είδη λαχανικών, είναι από τα πιο υγιεινά και πιο διαιτητικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο υπάρχουν πάνω από 40.000 εκατονταετές στη χώρα. Φυσικά, ο μόνος λόγος δεν είναι μόνο η διατροφή των Ιαπώνων, αλλά και ο τρόπος φαγητού παίζει επίσης σημαντικό ρόλο.
Αν και μιλάμε για την Ιαπωνία, έρχεται στο μυαλό μόνο η εικόνα διαφορετικών σούσι, οι Ιάπωνες καταναλώνουν μεγάλη ποσότητα και πολλές σαλάτες φτιάχνονται κυρίως από κινέζικο λάχανο.
Εδώ είναι η ώρα να διευκρινιστεί ότι το λεγόμενο κινέζικο λάχανο στην πραγματικότητα, είναι η Ιαπωνία που φιλοξενεί.
Δείτε πώς μπορείτε να προετοιμάσετε 2 από τα πιο συχνά καταναλώνονται Ιαπωνικές σαλάτες λάχανου, που συνήθως σερβίρονται με κροκέτες πατάτας ή μικρά κεφτεδάκια κιμά.
Ιαπωνική σαλάτα Επιλογή 1
Απαραίτητα προϊόντα: 1/2 κεφαλή κινέζικο λάχανο, 3 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας, 5 κουταλιές της σούπας. ξύδι ρυζιού, 3 κουταλιές της σούπας. μυρίνη, αλάτι και πιπέρι για γεύση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το λάχανο πλένεται, στραγγίζεται και κόβεται στις λεπτότερες δυνατές λωρίδες. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση, και από όλα τα άλλα συστατικά ετοιμάστε ένα σάλτσα, με το οποίο η σαλάτα λάχανου που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο χύνεται και ανακατεύεται καλά. Για να απορροφήσετε όλα τα μπαχαρικά, είναι σημαντικό να περιμένετε 10-15 λεπτά πριν σερβίρετε τη σαλάτα.
Ιαπωνική σαλάτα Επιλογή 2
Απαραίτητα προϊόντα: 150 γραμμάρια φύλλα λάχανου στο κινεζικό λάχανο, 1 αγγούρι, 1 καυτερή πιπεριά, αλάτι και σάλτσα σόγιας για γεύση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το λάχανο πλένεται αφαιρώντας τα σκληρότερα μέρη του. Όλα τα άλλα κόβονται, αλατίζονται και αφήνονται να παραμείνουν για 45 λεπτά, έτσι ώστε ο χυμός λάχανου να μπορεί να διαχωριστεί. Αφού παρέλθει ο απαιτούμενος χρόνος, στεγνώνει με τη βοήθεια ενός πιεστηρίου για φυλλώδη λαχανικά ή απλώς στυπιέται με χαρτί κουζίνας.
Κόψτε το αγγούρι ξεχωριστά. Πλύνετε το καυτό πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε κύκλους. Βάζουμε το λάχανο, το αγγούρι και το πιπέρι στο μπολ στο οποίο θα σερβίρονται, πασπαλίζουμε με σάλτσα σόγιας για γεύση, ανακατεύουμε και είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Αυτή η σαλάτα σερβίρεται επίσης παραδοσιακά με κεφτεδάκια ή κροκέτες πατάτας.
Συνιστάται:
Ιαπωνικές μέθοδοι μαγειρέματος
Υπάρχουν πολλές ευκαιρίες για πειραματισμό στην ιαπωνική κουζίνα. Σε αντίθεση με τα γνωστά μας βιβλία μαγειρικής, οι Ιάπωνες δίνουν έμφαση στις μεθόδους μαγειρέματος και όχι στις συνταγές. τεχνικές, όχι συστατικά. Μερικές από τις κύριες μεθόδους μαγειρέματος στην ιαπωνική κουζίνα είναι:
Onigiri: Ιαπωνικές μπάλες ρυζιού
Ας ξεκινήσουμε με την ερώτηση Τι θα φάτε για πρωινό; οι περισσότεροι Ιάπωνες θα απαντήσουν - ρύζι. Η ίδια απάντηση είναι για τα γεύματα σε άλλα μέρη της ημέρας. Το Onigiri (στη μετάφραση που κρατώ στα χέρια μου) είναι μπάλες ρυζιού, που είναι ένα παραδοσιακό πιάτο στην Ιαπωνία.
Ιδέες για μη παραδοσιακές σαλάτες
Σαλάτα καλαμαριών με μανιτάρια και λιωμένο τυρί Χρειάζεστε πεντακόσια γραμμάρια καλαμαριών, πεντακόσια γραμμάρια μανιταριών, τριακόσια γραμμάρια λιωμένου τυριού, δύο κουταλιές της σούπας κρέμα, τρία σκελίδες σκόρδο, δύο κουταλιές της μαγιονέζας, διακόσια γραμμάρια καρύδια.
Νόστιμες μη παραδοσιακές σαλάτες
Οι σαλάτες μας δίνουν σίγουρα την ευκαιρία να εφαρμόσουμε πραγματική φαντασία - μπορούμε να προσθέσουμε σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν. Στο τέλος, είναι δυνατόν να κάνουμε μια μεγάλη ανακάλυψη συνδυάζοντας προϊόντα διαφορετικής γεύσης. Η πρώτη πρόταση είναι για μια σαλάτα λάχανου με καρότα, στην οποία δεν υπάρχει τίποτα ασυνήθιστο, αλλά αποφασίσαμε να προσθέσουμε λίγο φρέσκο γάλα σε αυτό.
Οι ιαπωνικές γυναίκες χάνουν βάρος με τσάι
Όλοι γνωρίζουν ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού είναι πολύ χρήσιμη. Περιέχει πολλές βιταμίνες, αλλά η ποσότητα τους είναι διαφορετική. Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες, οι οποίες εισέρχονται εύκολα στο αφέψημα, είναι συνήθως καλές για την υγεία. Το πιο ισχυρό στο τσάι είναι η ρουτίνα, δηλαδή.
