2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Εχουμε αμυγδαλωτό δεν αναγνωρίζεται ως επιδόρπιο υψηλής ποιότητας. Ο λόγος για αυτό είναι η εποχή του κομμουνισμού, όταν το όνομα marzipan χρησιμοποιήθηκε για την πώληση προϊόντων με σκληρή μάζα κακάου, που μοιάζει με σοκολάτα, αλλά με πολύ χαμηλή ποιότητα.
Ωστόσο, η αλήθεια για αυτό το νόστιμο επιδόρπιο απέχει πολύ από τον πειρασμό του κακάο - δεν υπάρχει τίποτα κοινό μεταξύ σοκολάτας και αμυγδαλωτού. Διαφέρουν τόσο στη σύνθεση όσο και στην τεχνολογία παραγωγής. Και μετά 12 Ιανουαρίου ορίζεται ως ημέρα αμυγδαλωτού στο ημερολόγιο, είναι σκόπιμο να μιλήσουμε λίγο πιο αναλυτικά για αυτή τη μοναδική δημιουργία ζαχαροπλαστικής.
Οι ρίζες του παραγωγή αμυγδαλωτού μπορεί να βρεθεί πριν από αιώνες. Στην κλασική του μορφή, αυτό το επιδόρπιο αποτελείται από ζάχαρη ή μέλι και αλεσμένα αμύγδαλα.
Η τεχνολογία έχει ως εξής: τα καρύδια συνθλίβονται για να πάρουν μια λεπτή πάστα. Προστίθεται ζάχαρη ή μέλι. Όσο περισσότερο είναι, τόσο καλύτερο είναι το τελικό προϊόν. Συνήθως ακολουθείται ο τύπος 50% αμύγδαλα και 50% ζάχαρη.
Για η προέλευση του αμυγδαλωτού, όπως και για πολλούς άλλους μεγάλους γαστρονομικούς πειρασμούς, συζητείται μέχρι σήμερα. Η πιο κοινή έκδοση ισχυρίζεται ότι προέρχεται από την Ασία. Εκεί προέκυψε η ιδέα να συνδυαστεί η γλυκύτητα της ζάχαρης και η αριστοκρατική γεύση των αμυγδάλων.
Σύμφωνα με άλλους, οι ρίζες του αμυγδαλωτού είναι κάπου στην Ιταλία, τη Γερμανία ή την Ουγγαρία. Ως απόδειξη, πιστεύεται ότι μέχρι σήμερα το πιο νόστιμο αμυγδαλωτό παράγεται στο Lübeck (Βόρεια Γερμανία) και στο Koeningsberg (ιστορική πρωτεύουσα της Πρωσίας).
Το αμυγδαλωτό έχει ευέλικτη χρήση. Χρησιμοποιείται για την πλήρωση διάφορων κέικ, τα κλασικά κέικ καλύπτονται με πάστα αμυγδάλου και μερικές συνταγές γκαλερί Χριστουγέννων περιέχουν επίσης αμυγδαλωτό.
Την Πρωτοχρονιά, επίσημη αργία σε πολλές χώρες, τα παραδοσιακά κέικ είναι ζώα από γλυκά ζυμαρικά. Στη Γερμανία, από την άλλη πλευρά, η παράδοση υπαγορεύει ότι θα δοθούν ως δώρα για το νέο έτος χοιρίδια αμυγδαλωτού που ονομάζεται Καλή τύχη χοίρου ή το Happy Piglet.
Σε άλλες χώρες προϊόντα αμυγδαλωτού τρώγονται κυρίως τα Χριστούγεννα. Για παράδειγμα, τα παιδιά στη Νορβηγία απολαμβάνουν χοιρίδια αμυγδαλωτού την παραμονή των Χριστουγέννων και γλυκά το Πάσχα.
Στην Ιταλία γύρω από τα Χριστούγεννα και την Ημέρα της Κοίμησης Το αμυγδαλωτό τρώγεται παραδοσιακά. Στη Σικελία, υπάρχουν ακόμη και ειδικές ημερομηνίες για την κατανάλωση πάστας αμυγδάλου - 9 και 10 Μαΐου.
Και εάν είστε ήδη στο κύμα για να προετοιμάσετε κάτι μοναδικό με γλυκύτητα αμυγδάλου, ρίξτε μια ματιά στις υπέροχες προτάσεις μας για επιδόρπια αμυγδαλωτού.
Συνιστάται:
Η περίεργη ιστορία του κρουασάν
Το κρουασάν είναι ένας τύπος muffin από σφολιάτα, του οποίου το σχήμα μοιάζει με ημισέληνο. Το κρουασάν είναι χαρακτηριστικό της γαλλικής κουζίνας, είναι ένα από τα σύμβολα της κουζίνας και της Γαλλίας, που σερβίρεται με καφέ ή τσάι, για πρωινό ή απογευματινό σνακ.
Το μήκος του ονόματος του πιάτου καθορίζει την τιμή του
Τα εστιατόρια στο Ηνωμένο Βασίλειο καθορίζουν τις τιμές των πιάτων τους ανάλογα με το πόσο καιρό είναι τα ονόματα των πιάτων, γράφει η Daily Mail. Αυτό το συμπέρασμα έγινε από τον καθηγητή Dan Gurafski, γλωσσολόγο στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ, ο οποίος διεξήγαγε μελέτη σχετικά με το θέμα.
Η περίεργη ιστορία του ρουμιού από την εποχή του Κολόμβου έως σήμερα
Υποθέτω ότι πολλοί από εσάς θέλετε να πίνετε τσάι ρούμι για καλή υγεία και για τη θεραπεία του κρυολογήματος; Τώρα θα σας πω από πού προέρχεται αυτό το ποτό και πώς παρασκευάζεται! Το ρούμι είναι ένα αποσταγμένο αλκοολούχο ποτό που παράγεται από τα υπολείμματα προϊόντων από μελάσα από ζαχαροκάλαμο και σιρόπι από ζαχαροκάλαμο, το οποίο παρασκευάζεται μέσω διαδικασιών ζύμωσης και απόσταξης.
Μαγειρική χρήση αμυγδαλωτού
Το Marzipan είναι μια από τις αρχαιότερες λιχουδιές. Στη χώρα μας, ωστόσο, η άποψη επικρατεί εδώ και χρόνια ότι το αμυγδαλωτό είναι τόσο περίεργη ομοιότητα με τη σοκολάτα, με όχι τόσο ευχάριστη γεύση, αλλά σε μάλλον χαμηλή τιμή. Ωστόσο, αυτή είναι μια τεράστια παρανόηση.
Σαλάτα του Καίσαρα - μια ιστορία του αμερικανικού ονείρου
Οχι, σαλάτα του Καίσαρα δεν έχει καμία σχέση με τον Ρωμαίο αυτοκράτορα Γάιο Ιούλιος Καίσαρα, ούτε γεννήθηκε στη Ρώμη. Η ιστορία της πιο διάσημης σαλάτας στον κόσμο ξεκινά στο Μεξικό στις 4 Ιουλίου, πριν από σχεδόν 100 χρόνια, και συνεχίζεται καθώς μια ιστορία του αμερικανικού ονείρου γίνεται πραγματικότητα μέχρι σήμερα.
