2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα ινδικά επιδόρπια είναι εξαιρετικά συγκεκριμένα και η συνταγή για το Rasgula δεν διαφέρει. Αντιπροσωπεύει μαλακές μπάλες τυριού cottage, οι οποίες είναι εμποτισμένες με παγωμένο σιρόπι ζάχαρης / βλ. Συλλογή /. Λιώνει στο στόμα σας και δημιουργεί μια απίστευτα γλυκιά εμπειρία.
Επιδόρπιο Rasgulla προέρχεται από τις Ανατολικές Ινδίες, αλλά αυτό δεν σας εμποδίζει να το προετοιμάσετε στο σπίτι σας και να απολαύσετε ένα γαστρονομικό ταξίδι με νέες και ασυνήθιστες γεύσεις.
Συστατικά:
8 και 1/2 κουτ. Πλήρες λιπαρό γάλα
2 έως 3 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού
5 κουταλιές της σούπας. αλεύρι
2 κουτ ζάχαρη
4 κουτ νερό
2 έως 3 κουταλιές της σούπας. ροδόνερο (ή μερικά σκέλη σαφράν)
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Προετοιμάστε τα υλικά. Βάλτε το γάλα στη σόμπα σε μέτρια θερμοκρασία. Ανακατέψτε τακτικά ώστε να μην καίει. Όταν βράσει, προσθέστε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε έως ότου το τυρόπηγμα διαχωριστεί από το γάλα και αφήστε το για δέκα λεπτά. Πιέστε καλά το πανί και πλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Αυτό θα αφαιρέσει το χυμό λεμονιού.
Βάλτε το προϊόν πίσω στο τυρόσπιτο και αφήστε για περίπου μία ώρα για να στραγγίξει. Μετά μεταφέρουμε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Συνεχίστε μέχρι να γίνει απολύτως ομαλό. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το αλεύρι από πάνω και ανακατεύουμε ξανά.
Όταν είναι έτοιμο, ανακατέψτε τη ζάχαρη και το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τοποθετήστε τα στην εστία. Ενώ το σιρόπι ζάχαρης βράζει, φτιάξτε λείες μπάλες ζύμης και προσθέστε τις προσεκτικά.
Η καλύτερη επιλογή είναι να τα μαγειρέψετε σε χύτρα πίεσης. Σε αυτήν την περίπτωση, αφού προσθέσετε τις μπάλες, βάλτε το καπάκι. Μετά το πρώτο "σφύριγμα" μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
Αδεια Παω βολτα κρυώστε εντελώς πριν τα αγγίξετε. Θα έχουν επεκταθεί σχεδόν στο διπλάσιο του αρχικού τους μεγέθους και θα είναι ευαίσθητα στην αφή ενώ είναι ζεστά.
Όταν κρυώσει, ρίχνουμε ροδόνερο ή σιρόπι σαφράν (φτιάχνεται με εμποτισμό των νημάτων σαφράν σε λίγο ζεστό νερό) στο Rasgula. Ψύξτε για λίγες ώρες πριν το σερβίρετε.
Συνιστάται:
Ινδικό τσάι
Πριν από την άφιξη των Βρετανών στην Ινδία, οι ντόπιοι δεν λάτρευαν το τσάι. Το τσάι έφτασε στην Ινδία από την Κίνα. Ήταν κόκκινο τσάι, αλλά αφού φυτεύτηκε σε ινδικό έδαφος, είχε διαφορετική γεύση και ήταν ισχυρότερο από τα κινέζικα. Οι Βρετανοί ξεκίνησαν γρήγορα μαζική παραγωγή τσαγιού Assam, μια άγρια ινδική ποικιλία του οποίου ανακαλύφθηκε το 1823 από τον Ταγματάρχη Robert Bruce και τον αδελφό του Charles.
Παραδοσιακό ινδικό φαγητό
Το δέντρο κύριο προϊόν στην αμερικανική κουζίνα είναι καλαμπόκι, κολοκύθα και φασόλια, αλλά το κρέας ελαφιού, τα μούρα, το άγριο ρύζι και άλλα χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως. Ανάλογα με το πού προέρχεται η φυλή, το φαγητό που καταναλώνουν εξαρτάται επίσης.
Το πιο νόστιμο και ελαφρύ επιδόρπιο για το Πάσχα είναι το Πάσχα
Το πιο δημοφιλές επιδόρπιο του Πάσχα στη Ρωσία είναι το λεγόμενο Πάσχα / από τη ρωσική λέξη που σημαίνει "Πάσχα" /. Έχει προετοιμαστεί για εκατοντάδες χρόνια, το κύριο συστατικό του είναι το τυρί cottage. Είναι ασφαλέστερο να φτιάξετε βραστό Πάσχα, καθώς αποφεύγει τη στιγμή προσθήκης ωμών αυγών.
Gulab Jamun: Το ακαταμάχητο ινδικό επιδόρπιο
Θα σας παρουσιάσουμε τα πιο διάσημα από όλα τα επιδόρπια στην Ινδία, που ανήκουν στα σιρόπια. Το όνομά του είναι Gulaab Jamun. Η λέξη gulaab προέρχεται από τις λέξεις "GOL", που σημαίνει ινδικό λουλούδι και "AB", που σημαίνει νερό.
Ινδικό βότανο Το ινδικό Ginseng (Ashwagandha) είναι το καλύτερο φάρμακο για τα οστά
Αυτό το πολύ χρήσιμο βότανο ονομάζεται Ashwagandha , το οποίο ονομάζεται επίσης ινδικό ginseng, περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Ονομάζεται επίσης τροφή για οστά, μυς και ιστούς. Το Ashwagandha ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά τα άτομα με ανήσυχο ύπνο και επίσης ενισχύει το κεντρικό νευρικό σύστημα.
