Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της κατανάλωσης γάλακτος

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Η διατριβή ότι το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ένα από τα πιο χρήσιμα τρόφιμα επιβεβαιώνεται συνεχώς. Αυτή είναι η γνώμη εμπειρογνωμόνων από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας και υποστηρίζεται συνεχώς από άρθρα σχετικά με αυτό το θέμα. Από την άλλη πλευρά, υπάρχει ένας αυξανόμενος αριθμός συζητήσεων που θέτουν υπό αμφισβήτηση κατανάλωση γάλακτος. Πολλοί σεβαστοί και καθιερωμένοι ειδικοί και επιστήμονες βρίσκονται πίσω από το θέμα των πλεονεκτημάτων και των μειονεκτημάτων του γάλακτος. Εδώ είναι τα επιχειρήματά τους.

Για κατανάλωση γάλακτος:

Το γάλα - φρέσκο και ξινό, περιέχει πολύτιμη πρωτεΐνη που χωνεύεται εύκολα από τον οργανισμό. Έχει αποδειχθεί ότι είναι το καλύτερο φαγητό για μωρά. Επιπλέον, οι περισσότεροι εκατονταετές καταναλώνουν γιαούρτι.

Το γάλα με χαμηλά λιπαρά είναι η πρώτη βοήθεια στην απώλεια βάρους. Περιέχει ασβέστιο, το οποίο μπορεί να μειώσει το λίπος.

Το γάλα είναι μια εξαιρετική πηγή εύπεπτης μορφής ασβεστίου. Αυτό το στοιχείο είναι το κλειδί για την οικοδόμηση οστών και δοντιών. Προστατεύει επίσης από την οστεοπόρωση.

Το γάλα περιέχει βιταμίνες A, D, B2 και B12, καθώς και εξαιρετικά χρήσιμα μέταλλα όπως ο φώσφορος και το μαγνήσιο. Αυτά τα στοιχεία είναι εξαιρετικά σημαντικά για το σώμα.

Τα βακτήρια γαλακτικού οξέος (όπως το lactobacillus bulgaricus) συγκαταλέγονται μεταξύ των προβιοτικών ευεργετικών για την εντερική χλωρίδα. Έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνουν το πεπτικό σύστημα, βοηθούν στην ενίσχυση της ανοσίας, και ορισμένοι πιστεύουν ότι θεραπεύουν τον καρκίνο.

Ενάντια στην κατανάλωση γάλακτος:

Όλα τα χρήσιμα συστατικά που περιέχονται στο γάλα εξαφανίζονται μετά τις διαδικασίες παστερίωσης και ομογενοποίησης και κατανάλωση γάλακτος γίνεται χωρίς νόημα.

Το ασβέστιο στο γάλα δεν μπορεί να απορροφηθεί από τον οργανισμό. Οι πρωτεΐνες σε αυτό έχουν την ικανότητα να αντλούν ασβέστιο από τα οστά μας. Αυτό το καθιστά δεν συνιστάται αλλά απαγορευμένη τροφή για άτομα που πάσχουν από οστεοπόρωση.

Τα γάλατα που κυκλοφορούν σήμερα είναι γεμάτα επιβλαβείς ουσίες όπως ορμόνες, στεροειδή και αντιβιοτικά. Χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία γαλακτοκομικών ζώων. Μόλις ληφθεί το γαλακτοκομικό προϊόν, εμπλουτίζεται με όλα τα είδη συντηρητικών, αμύλων και άλλων. Επιπλέον, τα ευεργετικά βακτήρια γαλακτικού οξέος απομακρύνονται από το γάλα κατά τη διαδικασία παραγωγής για να παραταθεί η διάρκεια ζωής.

Μεγάλες δόσεις κορεσμένου λίπους βρίσκονται στο γάλα. Αυξάνουν την κακή χοληστερόλη και μπορούν να οδηγήσουν σε παχυσαρκία και καρδιακά προβλήματα.

Τα γάλατα με χαμηλά λιπαρά δεν έχουν καθόλου θερμίδες. Το ποσοστό υδατανθράκων σε αυτά είναι υψηλότερο.

Το μόνο γάλα που είναι καλό για τους ανθρώπους είναι το δικό τους μητρικό γάλα. Κανένα θηλαστικό στη φύση δεν απορροφά από άλλο.