2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Για να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, οποιοσδήποτε γιατρός θα σας συμβουλεύσει να αποφύγετε τα κορεσμένα λίπη. Οποιοσδήποτε εκτός από μερικούς Βρετανούς γιατρούς.
Όλο και περισσότεροι υποστηρικτές συλλέγουν τη θέση ότι δεν είναι φταίξιμο για παχυσαρκία και καρδιαγγειακές παθήσεις, αλλά για ζάχαρη. Η γνώμη υποστηρίζεται από κορυφαίους ειδικούς στην ιατρική.
Έχουν διεξαχθεί μελέτες εδώ και δεκαετίες, οι οποίες δεν έχουν ποτέ αποδείξει τη σχέση μεταξύ των κορεσμένων λιπών και της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος. Έχει επίσης βρεθεί ότι τα πολυακόρεστα λίπη, τα οποία θεωρούνται υγιή, δεν μειώνουν αυτόν τον κίνδυνο.
Είναι ενδιαφέρον ότι το μαργαρικό οξύ από ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Και δύο κορεσμένα λιπαρά ζώων και φοινικέλαιο έχουν ελάχιστη σχέση με αυτά.
Έτσι, τα δημοφιλή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και το ωμέγα-6 αραχιδονικό οξύ συνδέονται συχνά με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Λαμβάνονται με τη μορφή ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρών οξέων, δεν φαίνεται να έχουν καμία επίδραση.
Σύμφωνα με Βρετανούς επιστήμονες, οι τρέχουσες διατροφικές συστάσεις πρέπει να ξαναγραφούν. Πραγματοποίησαν μια συγκεντρωτική μετα-ανάλυση δεδομένων από 72 μελέτες από 18 χώρες στις οποίες συμμετείχαν συνολικά 600.000 συμμετέχοντες.
Όταν συνδυάζονται δεδομένα, ξεχωρίζουν οι τάσεις που παραμένουν κρυμμένες σε περιορισμένες μικρές μελέτες. Το κύριο πράγμα είναι ότι η συνολική ποσότητα κορεσμένου λίπους δεν έχει καμία σχέση με τις καρδιαγγειακές παθήσεις.
Η ανακάλυψη δημιουργεί πολλές νέες μελέτες που θα διευκρινίσουν τι μας βλάπτει και τι μας προστατεύει από αυτές τις ασθένειες. Ωστόσο, δεν επιτρέπει την αδιάκριτη και υπερβολική πρόσληψη κορεσμένων λιπών με τη μορφή μαργαρίνης, λιπαρών κρεάτων, γλυκών και τυριών.
Μία από τις αναμφισβήτητα αποδεδειγμένες βλάβες αυτών των λιπών είναι η τάση αύξησης της χοληστερόλης στο αίμα, η οποία είναι ένας σημαντικός παράγοντας της στεφανιαίας νόσου.
Συνιστάται:
Μην αποφεύγετε τα κορεσμένα λίπη εάν θέλετε να παραμείνετε υγιείς
Τα λίπη είναι μακροθρεπτικά συστατικά. Δηλαδή, τα θρεπτικά συστατικά που καταναλώνουμε σε μεγάλες ποσότητες και μας δίνουν ενέργεια. Κάθε μόριο λίπους αποτελείται από ένα μόριο γλυκερόλης και τρία λιπαρά οξέα, τα οποία μπορεί να είναι είτε κορεσμένα, μονοακόρεστα ή πολυακόρεστα .
Αντιστροφή! Τα νιτρικά άλατα δεν είναι επιβλαβή για την υγεία μας, αλλά είναι χρήσιμα
Πιθανότατα έχετε ακούσει συχνά ότι πρέπει να πλένετε καλά τα φρούτα και τα λαχανικά πριν τα φάτε νιτρικά άλατα που μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία σας. Ωστόσο, μια νέα μελέτη αποδεικνύει ακριβώς το αντίθετο - τα νιτρικά άλατα είναι καλά για εσάς.
Τα ζωικά λίπη δεν είναι τόσο επιβλαβή
Οι ειδικοί υποστηρίζουν πολλά για το εάν το λάδι είναι επιβλαβές ή όχι. Πιθανότατα πιστεύετε ότι τα φυτικά λίπη είναι καλά και τα ζωικά λίπη είναι κακά. Μέχρι τώρα, πιστεύεται ευρέως ότι η κατανάλωση ζωικών λιπών αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Οι φέτες βουτύρου δεν βλάπτουν την καρδιά
Μέχρι τώρα, πιστεύεται ότι το βούτυρο πρέπει να απαγορεύεται να τρώει για να προστατεύσει την ανθρώπινη υγεία. Και επίσης ότι συμβάλλει σε καρδιακές προσβολές και άλλα προβλήματα υγείας. Σύμφωνα με προηγούμενη έρευνα, τα κορεσμένα λίπη προκαλούν περίπου 200.
Το καθαρό λάδι δεν μπορεί να είναι επιβλαβές για την καρδιά
Οι κατηγορίες των επιστημόνων ότι τα λίπη που περιέχονται στο λάδι είναι επιβλαβή για την καρδιά είναι αβάσιμες, λένε οι διατροφολόγοι, όπως ανέφεραν οι Daily Mail και Reuters. Τα αποτελέσματα της έρευνας που πραγματοποιήθηκε τη δεκαετία του '70 και του '80 έδειξαν ότι το λίπος σε μη λιπαρά προϊόντα είναι εξαιρετικά επιβλαβές για την υγεία και ιδιαίτερα για την καρδιά.
