Το καθαρό λάδι δεν μπορεί να είναι επιβλαβές για την καρδιά

Το καθαρό λάδι δεν μπορεί να είναι επιβλαβές για την καρδιά
Το καθαρό λάδι δεν μπορεί να είναι επιβλαβές για την καρδιά
Anonim

Οι κατηγορίες των επιστημόνων ότι τα λίπη που περιέχονται στο λάδι είναι επιβλαβή για την καρδιά είναι αβάσιμες, λένε οι διατροφολόγοι, όπως ανέφεραν οι Daily Mail και Reuters.

Τα αποτελέσματα της έρευνας που πραγματοποιήθηκε τη δεκαετία του '70 και του '80 έδειξαν ότι το λίπος σε μη λιπαρά προϊόντα είναι εξαιρετικά επιβλαβές για την υγεία και ιδιαίτερα για την καρδιά. Αξιωματούχοι υγείας στις Ηνωμένες Πολιτείες και το Ηνωμένο Βασίλειο έχουν συμβουλέψει τους πολίτες να μειώσουν την κατανάλωση αυτού του τύπου λίπους για να αποφύγουν καρδιαγγειακές παθήσεις.

Εκείνη την εποχή, οι ειδικοί συνέστησαν στους ανθρώπους να μην καταναλώνουν περισσότερο από 30 τοις εκατό λίπος την ημέρα και οι κορεσμένοι δεν πρέπει να υπερβαίνουν το 10%. Η κατανάλωση βουτύρου, κρέμας και λιπαρών κρεάτων θεωρήθηκε σημαντικό πρόβλημα στη δεκαετία του 1970 και του 1980 από Αμερικανούς και Βρετανούς.

Οι συστάσεις ανάγκασαν επίσης τους κατασκευαστές να αρχίσουν να παράγουν προϊόντα με χαμηλότερα λιπαρά. Μετά από συνεχείς προειδοποιήσεις, οι άνθρωποι άρχισαν σταδιακά να εγκαταλείπουν τα κορεσμένα λίπη και να αποφεύγουν να καταναλώνουν προϊόντα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες από αυτά.

Ο ισχυρισμός ότι το λάδι είναι επιβλαβές για την καρδιά δεν είναι αληθινός, σύμφωνα με νέα έρευνα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο της Δυτικής Σκωτίας και το Ινστιτούτο Καρδιολογίας του Αγίου Λουκά. Άλλοι παράγοντες έχουν πιο επιζήμια επίδραση στην καρδιά και το βάρος - αφορά τους υδατάνθρακες και τα σάκχαρα.

Βούτυρο
Βούτυρο

Η υπερβολική κατανάλωση είναι ο κύριος ένοχος για αύξηση βάρους και καρδιακές παθήσεις, σύμφωνα με τις ομάδες των Zoe Harkham (Πανεπιστήμιο της Δυτικής Σκωτίας) και James Nicolantonio (Ινστιτούτο Καρδιολογίας του Αγίου Λουκά).

Μερικοί διατροφολόγοι αντιτίθενται σε αυτήν τη θέση και ισχυρίζονται ότι το λίπος στο βούτυρο και την κρέμα προκαλεί πραγματικά καρδιακά προβλήματα.

Σύμφωνα με αυτούς, οι διατροφικοί κανόνες που θεσπίστηκαν τη δεκαετία του '70 και του '80 του περασμένου αιώνα βελτίωσαν σημαντικά την κατάσταση των Αμερικανών και των Βρετανών. Χάρη σε αυτούς τους κανόνες, η καρδιαγγειακή νόσος έχει μειωθεί.

Συνιστάται: