2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα δημητριακά, τα όσπρια, τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν πολύ σημαντικές φυτικές ίνες. Το ρύζι, το ψωμί, το άσπρο αλεύρι, η χημικά καθαρισμένη κυτταρίνη, η οποία περιέχεται σε διάφορους τύπους ζάχαρης, είναι "νεκρά" τρόφιμα από θρεπτική άποψη, καθώς έχουν χάσει πολλά από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στους κόκκους.
Ποια είναι τα οφέλη
Είναι καλό να τρώτε τροφές από φυτικές ίνες επειδή περιέχουν ολόκληρη τη θρεπτική κληρονομιά του δημητριακού, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει ένα στρώμα πίτουρου και βλαστών, πλούσιες πηγές ινών, βιταμινών και ανόργανων συστατικών και ενδοσπερμίου, πηγή αμύλου και πρωτεϊνών. Οι διατροφολόγοι προτείνουν στο μενού μας να περιλαμβάνει 50% δημητριακά ολικής αλέσεως.
Η ίνα στα δημητριακά (περισσότερο από αυτά στα φρούτα και λαχανικά), βοηθά στην πρόληψη της αύξησης του βάρους και μειώνει την περιφέρεια της μέσης, μειώνει το σάκχαρο στο αίμα. Είναι όλοι ισχυροί σύμμαχοι της υγείας μας.
Οφέλη από φυτικές ίνες:
- είναι πλούσια σε μέταλλα, βιταμίνες και φυτοχημικά, σε πολύ μεγαλύτερο βαθμό από τα εξευγενισμένα τρόφιμα ·
- αυξάνουν το αίσθημα κορεσμού και διευκολύνουν την εντερική διέλευση.
- μείωση της απορρόφησης λίπους και χοληστερόλης.
- υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε και ορισμένες βιταμίνες Β ·
- είναι καλό για την καρδιά, τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες οδηγούν σε μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Ολόκληροι οι σπόροι συγκαταλέγονται μεταξύ των τροφίμων που δεν πρέπει να παραμεληθούν στη διατροφή. Με την κατανάλωσή τους, οι χρόνιες ασθένειες μπορούν να προληφθούν. Συνιστώνται ως πλήρης τροφή για την πρόληψη των όγκων. Ολόκληροι κόκκοι μειώνουν την απορρόφηση των καρκινογόνων και τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων καρκίνων.
Ποιες είναι οι τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες
Εάν θέλετε επίσης συμβουλές για τρόφιμα που περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες, ρίξτε μια ματιά στη λίστα που παρέχεται από έναν διατροφολόγο:
- φασόλια, φασόλια, μπιζέλια, φακές, ρεβίθια ·
- ολόκληροι σπόροι και παράγωγα ·
- αγκινάρες, λάχανο, κιχώριο, καρότα, μελιτζάνα
- αχλάδια, μήλα, σύκα, μπανάνες, αποξηραμένα φρούτα.
Η εισαγωγή ολόκληρων κόκκων στο μενού πρέπει να γίνει σταδιακά έτσι ώστε να επιτρέψει στο σώμα να προσαρμοστεί σε υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Στην πραγματικότητα, απαιτεί αργή μάσηση και παρατεταμένη πέψη.
Οι φυτικές ίνες πρέπει να αποφεύγονται
- τα άτομα με φλεγμονώδη νόσο του εντέρου κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων δεν πρέπει να τρώνε φυτικές ίνες.
- πάσχετε από εκκολπισμό (για την εισαγωγή ινών σε φυσιολογική κατάσταση, αλλά για τη μείωση της οξείας φάσης)
- όσοι πάσχουν από φούσκωμα (προτιμούν καλύτερα τα φρούτα, τη βρώμη, τις γλυκοπατάτες, ως πηγές ινών) ·
- άτομα με δυσπεψία: σε περίπτωση δυσπεψίας, γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης ή γαστρίτιδας.
Συνιστάται:
Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες
Θέλετε να προσθέσετε περισσότερα λίγη ίνα στη διατροφή είσαι Οι ίνες, μαζί με την επαρκή πρόσληψη υγρών, κινούνται γρήγορα και σχετικά εύκολα στο πεπτικό σας σύστημα και τη βοηθούν να λειτουργήσει σωστά. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και διαβήτη.
20 τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
Ινα είναι εξαιρετικά σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι 25 g για τις γυναίκες και 38 g για τους άνδρες. Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι καταφέρνουν να λαμβάνουν μόνο περίπου 15-17 g ινών ανά ημέρα. Εάν θέλετε να αυξήσετε την πρόσληψη ινών, ρίξτε μια ματιά στη λίστα 20 τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που είναι υγιή και ικανοποιητικά:
Επτά προϊόντα πλούσια σε φυτικές ίνες
Οι ίνες μειώνουν τα επίπεδα γλυκόζης, προστατεύουν από τον διαβήτη και τις καρδιαγγειακές παθήσεις, βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Ακολουθούν ορισμένα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες: Αβοκάντο Πασπαλισμένο με λίγο θαλασσινό αλάτι ή γκουακαμόλη, το αβοκάντο είναι γεμάτο κάλιο, βιταμίνη Κ, βιταμίνη Ε, μαγνήσιο.
Δείτε πώς λειτουργούν διαφορετικά τρόφιμα για τη βελτίωση της υγείας μας
Πρόσφατα, γίνεται όλο και περισσότερες συζητήσεις σχετικά με το ποια τρόφιμα να φάτε και ποια να αποφύγετε, καθώς και πώς να τρώτε ορθολογικά. Η αλήθεια είναι ότι όλα αυτά εξαρτώνται από το αν υποφέρουμε από ασθένειες ή όχι, διότι ορισμένα τρόφιμα έχουν θετική επίδραση στην υγεία ορισμένων και αρνητικά σε αυτά άλλων.
Λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες
Τα λαχανικά παρέχουν πολύτιμες ποσότητες ινών, ή τις λεγόμενες ίνες, εκτός από ένα πλούσιο κοκτέιλ βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών που βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος. Για να βελτιώσετε τη συνολική υγεία σας και να διατηρήσετε τη φυσική ομορφιά, τρώτε τακτικά λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
