2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το τυρί κρέμας είναι ένα από τα πιο νόστιμα τυριά και μπορείτε να το φάτε ως σνακ οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, απλωμένο σε μια φέτα. Και γιατί να μην το χρησιμοποιήσετε ως ορεκτική υφή γάλακτος για κέικ ή cheesecake. Ωστόσο, συχνά το τυρί κρέμα που αγοράζεται από το κατάστημα δεν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες μας. Γι 'αυτό είναι καλύτερο να το προετοιμάσετε στο σπίτι.
Το καλό με το σπιτικό τυρί κρέμας είναι ότι είναι εύκολο να παρασκευαστεί και δεν χρειάζεται χρόνο για να ωριμάσει. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα κύρια συστατικά είναι φρέσκο και γιαούρτι, μαγιά αλάτι και τυρί. Και εδώ πώς να το προετοιμάσετε:
Σπιτικό τυρί κρέμας
Απαραίτητα προϊόντα: 3 λίτρα φρέσκο γάλα, 3 κουτ. αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας. γιαούρτι, 15 σταγόνες μαγιάς τυριού
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Βράζουμε το γάλα και αφήνουμε να κρυώσει. Το γιαούρτι αναμιγνύεται με ένα μικρό μέρος του φρέσκου, στη συνέχεια προστίθεται στο υπόλοιπο. Προστίθεται επίσης μαγιά τυριού. Ανακατέψτε και ρίξτε σε γάζα. Αφήστε να στραγγίσει για αρκετές ώρες ή κατά προτίμηση όλη τη νύχτα για να αφαιρέσει την περιττή πυκνότητα. Αυτό που μαθαίνεται μπορεί να καταναλωθεί αμέσως. Φυλάσσετε στο ψυγείο.
Το ποσό που λαμβάνεται είναι αρκετό για να γεμίσει ένα βάζο κομπόστα. Η ποσότητα των προϊόντων μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί. Η μόνη προϋπόθεση είναι να προσθέσετε 5 σταγόνες μαγιά τυριού ανά λίτρο γάλακτος.
Το σπιτικό τυρί κρέμας είναι εξαιρετικά υγιές γιατί είναι γεμάτο λιπαρά και πλούσιο σε ασβέστιο. 100 g του προϊόντος περιέχει μόνο 297 kcal, 30 g λίπους, 6 g πρωτεΐνης και 2 g υδατάνθρακες. Και είναι από ταχύτερα στην παρασκευή γαλακτοκομικών προϊόντων.
Το τυρί κρέμας μπορεί να αρωματιστεί με μπαχαρικά της επιλογής σας - μαύρο και άσπρο πιπέρι, αλμυρά και άλλα. Ταιριάζει καλά με σταφύλια - ασυνήθιστο, αλλά νόστιμο.
Η απαλή υφή του τυριού κρέμας επιτρέπει να είναι ένα συχνά προστιθέμενο συστατικό σε κέικ, πίτες, μάφιν και άλλα. Εκτός από τις φέτες, μπορεί να εξαπλωθεί σε οποιαδήποτε ζυμαρικά. Συνδυάζεται όχι μόνο με μπαχαρικά, αλλά και με όλα τα είδη λαχανικών.
Συνιστάται:
Ας φτιάξουμε σπιτικό βούτυρο
Το σπιτικό βούτυρο είναι υγιές και δεν περιέχει τις τυπικές χρωστικές και πρόσθετα λαδιού. Επιπλέον, το σπιτικό βούτυρο είναι πιο νόστιμο. Δείτε πώς να το προετοιμάσετε στο σπίτι. Πάρτε τρία λίτρα αγελαδινού γάλακτος και ρίξτε το σε ένα μεγαλύτερο δοχείο και αφήστε το στο ψυγείο.
Ας φτιάξουμε σπιτικό μπέικον
Συχνά αγοράζετε μπέικον βγαίνει σε βάρος των καταναλωτών. Παρά τις πολλές απαιτήσεις, σχεδόν κανένας δεν μπορεί να είναι σίγουρος για τις ποσότητες κρέατος και νερού, βελτιωτικών και συντηρητικών που προστίθενται στην παραγωγή. Μπορούμε να λάβουμε πλήρη εγγύηση για την ποιότητα του λουκάνικου μόνο αν το έχετε ετοιμάστε μπέικον μόνος.
Ας φτιάξουμε σπιτικό ελαιόλαδο
Η παραγωγή ελαιολάδου ξεκινά με ελιές. Βράζονται ή συναρμολογούνται με ειδικά μηχανήματα, αλλά όχι με το χέρι. Έτσι, εξακολουθούν να είναι πικρές και δυσάρεστες για κατανάλωση. Μεταφέρονται σε σακούλες από καμβά. Τα μεγαλύτερα από αυτά επιλέγονται και μαρινάρονται.
Ας φτιάξουμε σπιτικό κέτσαπ
Παιδιά και ενήλικες δεν μπορούν να αντισταθούν στην προσθήκη νόστιμου κέτσαπ στα γεύματα και τα σάντουιτς τους. Και αν το προετοιμάσετε στο σπίτι, θα είναι απαλλαγμένο από συντηρητικά και άλλες ουσίες που προστίθενται στη βιομηχανική του παραγωγή.
Ας φτιάξουμε σπιτικό τυρί Cottage
Στο σπίτι μπορείτε να φτιάξετε τυρί cottage, το οποίο θα είναι πολύ πιο νόστιμο από αυτό στο κατάστημα. Εάν χρησιμοποιείτε σπιτικό γάλα από έναν αποδεδειγμένο κατασκευαστή, η στάρπη θα είναι παχύτερη και παχύτερη και εάν χρησιμοποιείτε παστεριωμένο γάλα, θα είναι πιο μαλακό.
