2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Διαφορετικοί τύποι ρυζιού μαγειρεύονται για διαφορετικούς χρόνους και είναι καλό να γνωρίζετε πότε μαγειρεύεται ένας συγκεκριμένος τύπος ρυζιού, πόσο καιρό θα είναι έτοιμο ώστε να μην μετατραπεί σε κολλώδη μάζα.
Το λευκό ρύζι περιέχει πολύ άμυλο. Οι κόκκοι είναι λευκοί και ημιδιαφανείς, με λεία επιφάνεια, αλλά μερικοί είναι αδιαφανείς λόγω των φυσαλίδων αέρα που περιέχουν.
Το λευκό ρύζι βράζεται για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Εάν δεν θέλετε οι κόκκοι να κολλήσουν μεταξύ τους, πλύνετε το λευκό ρύζι για να αφαιρέσετε το άμυλο.
Το λευκασμένο ρύζι είναι διαφανές, οι κόκκοι είναι κιτρινωποί. Το λευκασμένο ρύζι διατηρεί πολλές από τις βιταμίνες και τα μέταλλα του. Όταν μαγειρευτεί, το λευκασμένο ρύζι γίνεται λευκό. Το λευκασμένο ρύζι είναι έτοιμο σε περίπου είκοσι λεπτά. Οι θηλές δεν κολλάνε μεταξύ τους.
Το άχρωμο καστανό ρύζι έχει ένα διατηρημένο κέλυφος, λόγω του οποίου οι κόκκοι έχουν ανοιχτό καφέ χρώμα. Είναι πολύ πιο χρήσιμο από το λευκό ρύζι, καθώς πολλά από τα θρεπτικά συστατικά περιέχονται στο φλοιό του σιταριού.
Το καστανό ρύζι έχει γεύση σαν καρύδι και μαγειρεύει για περίπου 25 λεπτά. Το μαγειρεμένο καστανό ρύζι δεν είναι τόσο μαλακό όσο το μαγειρεμένο άσπρο ρύζι.
Το ρύζι Arborio είναι πολύ μαλακό και επομένως εύκολο να μαγειρευτεί - σε περίπου δέκα λεπτά. Συνιστάται να απομακρύνετε από τη φωτιά όταν είναι σχεδόν μαγειρεμένο - θα είναι έτοιμο αφήνοντάς το σε ένα καυτό δοχείο και τα φασόλια θα διατηρήσουν το σχήμα τους. Αυτό το ρύζι είναι ιδανικό για παρασκευή ριζότο και σούπες.
Το λεγόμενο επιδόρπιο ρύζι έχει κοντούς κόκκους, οι οποίοι γίνονται κολλώδεις όταν μαγειρεύονται. Είναι ιδανικό για επιδόρπια με φρέσκο γάλα. Βράζουμε για περίπου 20 λεπτά.
Το άγριο ρύζι είναι δύο τύπων - με παχύρρευστους κόκκους και με λεπτούς κόκκους. Οι παχύρρευστοι κόκκοι είναι πολύ σκληροί, πρέπει να εμποτιστούν για 4 ώρες σε νερό και στη συνέχεια να βράσουν για 40 έως 60 λεπτά.
Το λεπτόκοκκο ρύζι δεν είναι εμποτισμένο και βρασμένο για περίπου 20-30 λεπτά. Τέτοιο ρύζι χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός μίγματος ρυζιού αναμειγνύοντάς το με αλεσμένο ρύζι. Το άγριο ρύζι είναι κατάλληλο για σαλάτες, σούπες, ορεκτικά και ακόμη και επιδόρπια. Είναι πολύ νόστιμο ως συνοδευτικό για ψάρι και κρέας.
Συνιστάται:
Όταν πριν από το Πάσχα είναι ώρα να νηστεύσουμε
Είναι Πάσχα σύντομα και ήρθε η ώρα να νηστεύσουμε ξανά. Πολλοί άνθρωποι παρατηρούν πλήρη αποχή από ζωικά προϊόντα και το κάνουν με την πλήρη πεποίθηση ότι είναι πιο κοντά στον Θεό. Άλλοι μεταβαίνουν σε μια χορτοφαγική διατροφή απλώς από την επιθυμία να καθαρίσουν το σώμα τους στο τέλος του χειμώνα.
Ήρθε η ώρα να αποθηκεύσετε τα αχλάδια του φθινοπώρου
Το φθινόπωρο είναι γεμάτο ζουμερά φρούτα. Το ποσό στους κήπους είναι πολύ μεγαλύτερο από την κατανάλωση. Επομένως, για να διατηρήσουμε τα δώρα της φύσης, πρέπει να χρησιμοποιήσουμε ορισμένες αποδεδειγμένες μεθόδους. Κονσερβοποίηση - με την ευρύτερη έννοια της λέξης σημαίνει τη διατήρηση τροφής ζωικής ή φυτικής προέλευσης για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί ισούται με μια ώρα προπόνησης στο γυμναστήριο
Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί μπορεί να βελτιώσει τη φυσική σας κατάσταση, όπως μια ώρα έντονης προπόνησης στο γυμναστήριο. Αυτό το συμπέρασμα κατέληξαν από Καναδούς επιστήμονες που μελέτησαν την επίδραση της ρεσβερατρόλης σε ποντίκια εργαστηρίου.
Αφήστε τα μανιτάρια για 1 ώρα στον ήλιο πριν το μαγείρεμα
Τα μανιτάρια μπορούν να μετατρέψουν το υπεριώδες φως σε βιταμίνη D και να είναι εξίσου αποτελεσματικά με τα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν τη βιταμίνη, λένε οι επιστήμονες. Η προϋπόθεση είναι να τα αφήσετε στον ήλιο για περίπου 60 λεπτά πριν από το μαγείρεμα - οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι ακόμη και η θερμική επεξεργασία δεν θα μειώσει το επίπεδο της βιταμίνης D.
Ετοιμάστε ένα γρήγορο γεύμα με πατάτες σε 0 ώρα
Πατάτες είναι πιθανώς ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα λαχανικά για μαγειρικούς σκοπούς. Είτε θα είναι το κύριο πιάτο είτε θα χρησιμεύσει ως συνοδευτικό πιάτο, είτε ασχολούνται με την παρασκευή σούπας, σαλάτας ή ακόμη και επιδορπίων, είναι πάντα παρόντες στο τραπέζι μας.
