2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Στις αρχές της άνοιξης, η τσουκνίδα ρίχνει τα φύλλα της. Μπορείτε να το βρείτε παντού - σε πάρκα, αυλές, βουνά, όπου τίποτα άλλο δεν μπορεί να αναπτυχθεί. Είναι απαράδεκτο στο έδαφος, ανεξάρτητο και ανθεκτικό, ήταν κάποτε το πρώτο φαγητό την άνοιξη.
Η τσουκνίδα περιέχει τον λεγόμενο οργανικό σίδηρο, ο οποίος είναι κυρίως στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Η αναιμία, η αδυναμία και η αδυναμία οφείλονται στην έλλειψη αυτού του οργανικού σιδήρου.
Η τροφοδοσία τσουκνίδων μπορεί να καθαρίσει το αίμα και να αυξήσει τη μεταφορά οξυγόνου. Επιλέγοντας την άνοιξη, συλλαμβάνουμε την πρώτη ηλιακή ενέργεια που φωτίζει τα φύλλα της. Όλοι όσοι χρειάζονται ενέργεια μετά το χειμώνα θα πρέπει να στραφούν σε αυτήν.
Η τσουκνίδα μπορεί να αναπτυχθεί τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε γλάστρες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ανά πάσα στιγμή, ως φαρμακευτικό τσάι ή παρασκευασμένο - ακόμη και ωμό, ως σαλάτα, με λίπος. Συνιστάται σε οποιονδήποτε μπορεί να αφιερώσει χρόνο για να το πληκτρολογήσει.
Η τσουκνίδα μπορεί να καταναλωθεί όλο το χρόνο. Την άνοιξη βοηθά στην καταπολέμηση της κόπωσης την άνοιξη, το χειμώνα θα βοηθήσει όταν έχουμε υπερβολική δόση στο φαγητό των διακοπών, και εάν είμαστε απασχολημένοι στην καθημερινή ζωή, μπορούμε να προσπαθήσουμε να αντικαταστήσουμε τον καφέ με το τσάι τσουκνίδας.
Η συλλογή και η κατανάλωση τσουκνίδων φαίνεται εύκολη. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. Υπάρχουν μερικές προτάσεις που πρέπει να ακολουθήσουμε όταν αποφασίσουμε να το παραλάβουμε και να το χρησιμοποιήσουμε. Ένα από αυτά σχετίζεται με τη διαδικασία συλλογής. Εάν θέλουμε να κάνουμε θεραπεία για να καθαρίσουμε το αίμα ή να εξαλείψουμε την κόπωση της άνοιξης, πρέπει να πάρουμε την τσουκνίδα στο φεγγάρι που εξασθενεί.
Για άλλα φαρμακευτικά φυτά, το αντίθετο ισχύει. Το τσάι τσουκνίδας πίνεται ξανά στο φεγγάρι που εξασθενεί και μεταξύ 15-19 για καλύτερο αποτέλεσμα. Το καλύτερο είναι το νεαρό τσουκνίδα της άνοιξης.
Είναι καλό να επιλέξετε ένα καθαρό μέρος για να μαζέψετε τσουκνίδες. Είναι καλύτερο αν υπάρχει νερό κοντά. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να συλλέγεται σε κατοικημένες περιοχές και γύρω από δρόμους.
Θυμηθείτε να διαλέξετε μόνο τις άκρες της τσουκνίδας, όχι ολόκληρο το φυτό. Γάντια χρησιμοποιούνται για το σκοπό αυτό, επειδή, αν και χρήσιμα, τα εγκαύματα τσουκνίδας είναι επίσης αρκετά επώδυνα.
Μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας με το ψαλίδι και να συλλέξετε τα συλλεγμένα σε φακέλους. Όταν φτάσετε στο σπίτι, απλώστε τη τσουκνίδα για λίγες μέρες σε μια πολύχρωμη σκιά για να στεγνώσει.
Εκτός από τη θεραπεία και την ενίσχυση της ανοσίας, η τσουκνίδα χρησιμοποιείται επίσης για να κάνει έναν αριθμό γαστρονομικών πειρασμών, χαρακτηριστικών για τη βουλγαρική κουζίνα.
Συνιστάται:
Πώς να μαγειρέψετε τσουκνίδες
Μπορούμε να πούμε ότι η τσουκνίδα είναι ένα θαύμα που μας έχει δώσει η φύση. Είναι γνωστή για τη στυπτική, αποχρεμπτική, τονωτική, αντιφλεγμονώδη και διουρητική δράση. Η τσουκνίδα είναι πηγή β-καροτίνης, βιταμινών Α, C και Ε, σιδήρου, ασβεστίου, φωσφορικών και ανόργανων συστατικών.
Πώς και τι να μαγειρέψετε με τσουκνίδες
Η τσουκνίδα είναι από εκείνα τα φυλλώδη λαχανικά που είναι εξαιρετικά πλούσια σε σίδηρο, πολλές βιταμίνες και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά. Οι ειδικοί προτείνουν την τακτική κατανάλωσή του, καθώς χρησιμοποιείται ευρέως στα φαρμακεία και χρησιμεύει για την πρόληψη και τη θεραπεία ορισμένων προβλημάτων υγείας.
Πότε να χρησιμοποιείτε σόδα και πότε - μπέικιν πάουντερ
Κατά την προετοιμασία κέικ, αρτοσκευασμάτων, μπισκότων και κέικ, κάθε σεβασμός σεφ χρησιμοποιεί μαγιά. Περιέχει μαγιά, που κάνει τη ζύμη μαλακή και πρησμένη. Ωστόσο, όταν έρθει η ώρα να φτιάξουμε κέικ, όλοι καταφεύγουν σε έναν από τους δύο χημικούς παράγοντες διόγκωσης - μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ.
Πώς και πότε να σερβίρετε ζεστά και κρύα σνακ
Το πρωινό διακρίνεται από τις έντονες χρωματικές, αρωματικές και γευστικές ιδιότητες και από την όμορφη διαρρύθμισή τους. Σερβίρονται σε μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, διεγείρουν την όρεξη και προκαλούν άφθονη έκκριση των γαστρικών χυμών, η οποία βοηθά στην απορρόφηση των τροφίμων.
Πότε και ποιες βιταμίνες χρειαζόμαστε και πώς να τις πάρουμε
Για να διατηρήσουμε την υγεία μας, χρειαζόμαστε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία , ανεξάρτητα από τη διατροφή μας. Οι ευεργετικές ουσίες διασφαλίζουν τη σωστή ανάπτυξη του σώματος και την αντοχή του στις λοιμώξεις. Η ανάγκη για βιταμίνες και μέταλλα είναι σταθερή, αλλά δεν είναι απαραίτητο να τα λαμβάνουμε συνεχώς με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής ή φαρμάκων.
