2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Μερικές φορές ξεχνάμε, και μερικοί από εμάς δεν γνωρίζουμε καν, ότι η πρωτεΐνη βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα εκτός από το κρέας. Τα προϊόντα πρωτεΐνης είναι φθηνότερα, πιο υγιεινά και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από τα προϊόντα κρέατος.
Τα φασόλια. Είναι ένα καθολικό υποκατάστατο κρέατος και έχει λιπαρά. Τα φασόλια είναι ένα πολύ θρεπτικό φαγητό. Οι κόκκοί του έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.
Περιέχει πολύ λίγο λίπος, που σημαίνει ότι μπορείτε να το φάτε με ασφάλεια χωρίς να ανησυχείτε για τις θερμίδες και το λίπος που καταναλώνετε. Οι περισσότερες ποικιλίες φασολιών περιέχουν μόνο 2-3 τοις εκατό λίπος.
Υφή φυτικών πρωτεϊνών ή τα λεγόμενα. TVP. Είναι επίσης γνωστό ως υφή πρωτεΐνη σόγιας ή κρέας σόγιας. Τα τρόφιμα TVP χρησιμοποιούνται συχνά ως ανάλογο κρέατος ή ως συμπλήρωμα προϊόντων κρέατος. Αυτά τα τρόφιμα παρασκευάζονται από πρωτεΐνη σόγιας, αλεύρι σόγιας ή συμπύκνωμα, αλλά μπορούν επίσης να εξαχθούν από τους σπόρους του βαμβακιού, του σίτου ή της βρώμης.
Χορτοφαγικές εκδόσεις παραδοσιακών πιάτων με βάση το κρέας μπορούν να παρασκευαστούν από υφή φυτικών πρωτεϊνών. Το κρέας σόγιας έχει μεγάλη διάρκεια ζωής εάν φυλάσσεται σωστά και αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και φυτικών ινών.
Πληροί τα διατροφικά πρότυπα και δεν περιέχει καθόλου χοληστερόλη. Η υφή πρωτεΐνη είναι μια καλή πηγή αμινοξέων, παρέχει στο σώμα ασβέστιο και μαγνήσιο, στις περισσότερες περιπτώσεις εμπλουτίζεται με βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Β12. Σε αντίθεση με τα προϊόντα κρέατος, δεν περιέχει μεγάλη ποσότητα βακτηρίων και επομένως είναι ασφαλέστερη και υγιέστερη.
Tofu. Είναι φτιαγμένο από αποβουτυρωμένο γάλα σόγιας και έχει τυροειδή εμφάνιση. Το Tofu δεν έχει σχεδόν άρωμα, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για προσθήκη σε οποιοδήποτε είδος τροφής, γιατί αναμιγνύεται επιτυχώς μαζί τους και απορροφά το άρωμά τους. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο και σίδηρο και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
Περιέχει φυτοοιστρογόνα, τα οποία βοηθούν στη μείωση των εξάψεων κατά την εμμηνόπαυση και η συχνή χρήση του έχει συνδεθεί με τη μείωση του κινδύνου καρκίνου του μαστού και οστεοπόρωσης επιβραδύνοντας την οστική απώλεια. Μια άλλη ένωση σε tofu που ονομάζεται genistein έχει αποδειχθεί ότι αναστέλλει την ανάπτυξη κυττάρων όγκου προστάτη.
Για να αλλάξετε μια χορτοφαγική διατροφή, η μετάβαση είναι πολύ πιο εύκολη εάν χρησιμοποιείτε υποκατάστατα κρέατος. Αυτό είναι κάτι που δίνει την αίσθηση του κρέατος, ίσως μοιάζει με κρέας, και μερικές φορές έχει ακόμη γεύση σαν κρέας και φυσικά, το οποίο είναι γνωστό ότι περιέχει σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης.
Εκτός από τα προαναφερθέντα προϊόντα, δημητριακά ολικής αλέσεως, χούμους, ξηροί καρποί, όσπρια, σόγια και μελιτζάνες μπορούν να αναφερθούν ως επιτυχημένα υποκατάστατα κρέατος.
Συνιστάται:
Μαύρα φρούτα - ποια είναι χρήσιμα και ποια είναι επικίνδυνα για κατανάλωση
Μαύρα φρούτα είναι μια ενδιαφέρουσα πρόταση από τη φύση. Δίνουν ένα συγκεκριμένο χρώμα και ευχάριστη γεύση, αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να προσδιοριστεί τι είδους φρούτα μεγαλώνει μέσα στο πράσινο του δέντρου ή του θάμνου και αυτό καθιστά δύσκολο τον προσδιορισμό των ιδιοτήτων του φρούτου.
Ποια τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χρήσιμα και ποια είναι επιβλαβή
Πολλοί από εμάς αναρωτιόμαστε πιθανώς εάν είναι δυνατόν να τρώμε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ταυτόχρονα να μην ανησυχούμε για την υγεία μας και κυρίως για το βάρος μας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτά τα προϊόντα δεν είναι ακριβά.
Υποκατάστατα κρέατος με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες
Οι διατροφολόγοι συνιστούν να το συμπεριλάβετε σε κάθε γεύμα τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες καθώς αποτελούν σημαντικό μέρος μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής. Είναι επίσης απαραίτητα εάν έχετε αποφασίσει να χάσετε βάρος, έτσι ώστε σε περίπτωση έλλειψης θερμίδων, το μυϊκό λίπος δεν καίγεται και έτσι έχετε ένα όμορφο και σφιχτό σώμα.
Ποια τρόφιμα και ποτά μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα με φυσικό τρόπο
Η καλή γενική υγεία και η αντοχή στα κρυολογήματα και τους ιούς οφείλεται στην κατάσταση του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Μπορούμε να το ενισχύσουμε με συμπληρώματα διατροφής ή φυσικά μέσω τροφών, αρκεί να γνωρίζουμε ποια τρόφιμα έχουν αποδεδειγμένα οφέλη στην τόνωση των προστατευτικών λειτουργιών της ανοσίας.
Ποια τρόφιμα μπορούν να μειώσουν το σάκχαρο στο αίμα
Οι δίαιτες είναι ένα σημαντικό στοιχείο των μεθόδων ελέγχου του σακχάρου στο αίμα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικοί στον διαβήτη τύπου 2, ο οποίος είναι ανίατος και συχνά οδηγεί σε σοβαρές επιπλοκές. Μελέτες δείχνουν ότι υπάρχουν πολλές τροφές που έχουν καλή επίδραση στη γλυκόζη του αίματος.