2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι καραμέλες που βλέπουμε γύρω μας στα καταστήματα κάθε μέρα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, τεχνητά χρώματα και σιρόπι καλαμποκιού φρουκτόζης. Ωστόσο, τα παιδιά τους αγαπούν απεριόριστα και γι 'αυτό μπορούμε να καταφύγουμε σε ένα τέχνασμα και να φτιάχνουμε γλυκά με ζελέ φρούτων στο σπίτι. Πιστεύετε ότι είναι δυνατόν να φτιάξετε υγιεινές ζελέ καραμέλες; Η απάντηση είναι ναι! Αυτό είναι απολύτως δυνατό.
Οι σπιτικές καραμέλες περιέχουν πραγματικά φρούτα με όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα.
Η ζελατίνη σε αυτά είναι πλούσια σε διαιτητικό κολλαγόνο και πρωτεΐνες. Έχει αντιφλεγμονώδη δράση, βελτιώνει την πέψη και κάνει υγιές το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια. Πάντα προτιμάτε ζελατίνη καλής ποιότητας.
Σας προσφέρουμε διαφορετικές συνταγές για υγιείς καραμέλες ζελέ:
Ζελέ καραμέλες με μέλι
Απαραίτητα προϊόντα: 3 κουτ φρέσκο χυμό φρούτων, 8 κουταλιές της σούπας. καθαρή ζελατίνη, 7 κουταλιές της σούπας. φυσικό μέλι, 1 κουταλάκι του γλυκού. εκχύλισμα βανίλιας
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ρίχνουμε το χυμό σε μια κατσαρόλα και πασπαλίζουμε τη ζελατίνη από πάνω. Αφήστε να παραμείνει σε ηρεμία μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Στη συνέχεια κτυπήστε καλά με ένα σύρμα, με αυτόν τον τρόπο τα συστατικά θα αναμιχθούν τέλεια. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Περιμένετε να ζεσταθεί το υγρό, προσέχοντας να μην βράσει. Το υγρό θα αλλάξει από πολύ παχύ σε υγρό και λεπτό. Ολόκληρη η ποσότητα ζελατίνης πρέπει να διαλυθεί καλά. Μπορείτε να ελέγξετε βυθίζοντας το δάχτυλό σας στο υγρό.
Εάν το μείγμα είναι λείο, σημαίνει ότι είναι έτοιμο. Σε περίπτωση που είναι σε κόκκους, αφήστε το στην εστία. Όταν η ζελατίνη έχει διαλυθεί εντελώς και το υγρό είναι λείο, προσθέστε το εκχύλισμα μελιού και βανίλιας και χτυπήστε ξανά πολύ καλά με ένα σύρμα. Μπορείτε να ρίξετε το τελικό μείγμα σε ταψί σιλικόνης ή σε ένα τηγάνι. Ψύξτε για 3 ώρες ή περισσότερο.
Είναι σημαντικό να σφίξετε το υγρό. Στη συνέχεια, βγάλτε τις καραμέλες από τα κουτιά και βάλτε τις σε ένα βάζο που κλείνει πολύ καλά. Εάν έχετε ρίξει το υγρό σε μια κατσαρόλα, μπορείτε να το κόψετε σε διαφορετικά σχήματα μόλις σκληρυνθεί. Τοποθετήστε ξανά στο βάζο και φυλάξτε στο ψυγείο για περίπου 10 ημέρες. Οι καραμέλες δεν είναι τόσο μακροχρόνιες όσο αυτές που αγοράστηκαν από το κατάστημα, αλλά είναι υγιείς και πολύ νόστιμες.
Καραμέλες από ζελέ λεμονιού
Απαραίτητα προϊόντα: 2 1/2 κουταλιά της σούπας ζελατίνη, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη (αν θέλετε να είναι πιο γλυκά, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη) + περισσότερο για τροχαίο, 1 κουταλάκι του γλυκού. φρέσκο χυμό λεμονιού
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Βάλτε ζελατίνη σε ένα μπολ και ρίξτε το με ένα τέταρτο φλιτζάνι κρύο νερό. Αφήστε να πρηστεί για 5 λεπτά. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε τη ζάχαρη με μισό φλιτζάνι νερό. Ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Στη συνέχεια, σταματήστε να ανακατεύετε και βράστε το νερό. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα βυθισμένη σε νερό, αφαιρέστε τις πλευρές του τηγανιού έτσι ώστε η ζάχαρη να μην κρυσταλλώνεται στους τοίχους. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε τη διογκωμένη ζελατίνη και το χυμό λεμονιού.
Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και ρίξτε τα σε ένα ταψί διαστάσεων περίπου 20 cm έως 20 cm. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε για 4 ώρες στο ψυγείο για να τα αφήσετε καλά. Στη συνέχεια γυρίστε το τηγάνι σε ένα καθαρό ταμπλό και με ένα μαχαίρι βυθισμένο σε ζεστό νερό, κομμένο σε διαφορετικά σχήματα. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ζάχαρη. Λαμβάνονται περίπου 30-40 καραμέλες
Πώς να φτιάξετε διαφορετικά χρώματα
Το κόκκινο ή το ροζ χρώμα μπορεί να επιτευχθεί με κόκκινα τεύτλα, φράουλες, καρότα και λίγο χυμό λεμονιού.
Το κίτρινο χρώμα μπορεί να ληφθεί από κίτρινα αχλάδια, κίτρινα μήλα και λίγο χυμό λεμονιού.
Μωβ χρώμα που λαμβάνουμε από κόκκινο λάχανο, βατόμουρα, βατόμουρα, λίγα κόκκινα τεύτλα και ένα μήλο (τα μαύρα σταφύλια είναι επίσης κατάλληλα).
Παίρνουμε πράσινη βαφή από ακτινίδιο, αγγούρι, πράσινα μήλα και ασβέστη.
Παίρνουμε πορτοκαλί χρώμα από καρότα, πορτοκάλια, τζίντζερ και λίγο χυμό μάνγκο.
Ο ανανάς δεν είναι κατάλληλος για τέτοιες συνταγές, επειδή οι ουσίες σε αυτό εμποδίζουν τη σύσφιξη της ζελατίνης. Τα σταφύλια επίσης δεν είναι κατάλληλα για την παραγωγή καραμελών ζελέ.
Συνιστάται:
Ας φτιάξουμε τις δικές μας πουρέ πατάτας
Σκόνη αποξηραμένων πουρέ πατάτας είναι ένα συμπυκνωμένο ημιτελές προϊόν με υψηλή θρεπτική αξία. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πουρέ, παχυντικών σούπες, στιφάδο, σάλτσες και άλλα. Ιδιαίτερα άνετο στη χρήση και εύκολο στη μεταφορά εάν κάνετε πεζοπορία στα βουνά ή σε πικνίκ στο δάσος.
Ας φτιάξουμε τις δικές μας κρούστες λαζάνια
Παρόλο που ζούμε σε μια εποχή που μπορούμε να αγοράσουμε τα πάντα από το κατάστημα χωρίς να χάνουμε χρόνο στο σπίτι, δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από το σπιτικό φαγητό. Και θα ήταν ωραίο αν μπορούσαμε τουλάχιστον μία φορά - δύο φορές την εβδομάδα να βρούμε χρόνο και να φτιάξουμε ένα σπιτικό γεύμα για την οικογένειά μας.
Ας φτιάξουμε καραμέλες από χαρουπιές
Το αλεύρι χαρουπιού είναι η πιο ορεκτική εναλλακτική λύση για το κακάο και τη σοκολάτα. Τα γλυκά του δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ υγιεινά. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε εκπληκτικές καραμέλες από χαρουπιές: Ακατέργαστες καραμέλες χαρουπιού Απαραίτητα προϊόντα :
Οι μαθητές μεθύνονται στην τάξη με ζελέ καραμέλες με βότκα
Μια νέα μόδα εξαπλώνεται με τεράστια ταχύτητα στους Βούλγαρους μαθητές. Πρόκειται για το λεγόμενο καραμέλα "τέρατα". Τα τέρατα είναι συνηθισμένες ζελέ καραμέλες που είναι εμποτισμένες με αλκοόλ όλη τη νύχτα. Η βότκα χρησιμοποιείται συνήθως λόγω της έλλειψης αρώματος.
Η νύφη παραπονέθηκε στην αστυνομία για τις καραμέλες της πεθεράς της
Για την Πρωτοχρονιά, οι περισσότερες γιαγιάδες δίνουν στα εγγόνια τους ζεστά πουλόβερ, κασκόλ, καπέλα ή γάντια. Άλλοι προτιμούν να τους ευχαριστούν με σπιτικές πίτες, μπισκότα και μπισκότα. Άλλοι, που δεν είναι σίγουροι για τις γαστρονομικές τους δεξιότητες, βασίζονται σε καραμέλες που αγοράζονται από λιανοπωλητές.
