2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Η κατσαρόλα είναι ένα πιάτο που λατρεύουν οι ενήλικες και τα παιδιά. Είναι φτιαγμένο από ορισμένα είδη λαχανικών και ειδικά το χειμώνα είναι πολύ χρήσιμο γιατί συμπληρώνεται με βιταμίνες.
Εάν η κατσαρόλα είναι το αγαπημένο πιάτο της οικογένειάς σας, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ένα χειμερινό πιάτο για να σας βοηθήσει να προετοιμάσετε αυτήν την λιχουδιά.
Τρόποι κονσερβοποίησης λαχανικών για κατσαρόλα υπάρχουν δύο - κατάψυξη και αποστείρωση. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να γνωρίζουμε από ποια λαχανικά είναι φτιαγμένη η κατσαρόλα για να τα διατηρήσει για το χειμώνα.
Η κατσαρόλα περιέχει ντομάτες, μελιτζάνες, πιπεριές, μπάμιες, καρότα, φασολάκια και πράσινα μπαχαρικά. Εάν προτιμάτε να παγώσετε ένα μείγμα λαχανικών για κατσαρόλα στον καταψύκτη, αγοράστε ένα κιλό κάθε λαχανικού.
Αλευρώστε τα λαχανικά σε μερίδες, προ-κομμένα σε κομμάτια. Μετά τη λεύκανση, αφήστε να κρυώσει και τοποθετήστε τα σε δίσκους, ώστε τα λαχανικά να μην αγγίξουν.
Αφήστε τα λευκασμένα λαχανικά στον καταψύκτη για λίγες ώρες για να σφίξετε λίγο, στη συνέχεια αφαιρέστε τους δίσκους και φτιάξτε μερικά φακελάκια μείγματος λαχανικών κατσαρόλας. Αυτό τους προστατεύει από το τσαλάκωμα.
Όταν τα χρειάζεστε, βάλτε τα παγωμένα στο ταψί στο οποίο θα μαγειρέψετε την κατσαρόλα. Κόψτε τα πράσινα μπαχαρικά και καταψύξτε επίσης σε μικρά κουτιά ή φακελάκια σε μερίδες που θα χρειαστείτε για ένα κατσαρόλα.
Για να φτιάξετε βάζα λαχανικών για κατσαρόλα, κόψτε τις πιπεριές, που είχαν προηγουμένως καθαριστεί από σπόρους. Κόψτε τις ντομάτες καθώς και τις μελιτζάνες στις οποίες έχετε αφαιρέσει τους μίσχους.
Μπορείτε να πασπαλίζετε μελιτζάνες με αλάτι και να πιέζετε μετά από μισή ώρα για να αφαιρέσετε την πικρία. Αφαιρέστε τα πιο χοντρά μέρη της μπάμιας και των φασολιών. Κόψτε τα σε κομμάτια.
Κόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά για την κατσαρόλα. Τακτοποιήστε τα λαχανικά σε βάζα, τοποθετώντας τα εξίσου. Είναι καλό για την μπάρα να είναι στην κορυφή, ώστε να μην συνθλίβεται. Βάλτε μια πρέζα ψιλοκομμένο μαϊντανό στα βάζα.
Περιχύνουμε με ψιλοκομμένες ντομάτες. Στη συνέχεια, αποστειρώστε τα βάζα για περίπου μία ώρα, αφαιρέστε και γυρίστε ανάποδα.
Συνιστάται:
Ας καλλιεργήσουμε δεντρολίβανο σε μια κατσαρόλα
Το λατινικό όνομα δεντρολίβανο είναι Rosmarinus officinalis. Στη χώρα μας ονομάζεται Babin kosom. Δενδρολίβανο είναι ένα αειθαλές πολυετές φυτό. Αναπτύσσεται αργά και έχει στενά σκληρά φύλλα που μοιάζουν με κωνοφόρα. Μικρά, ανοιχτό μπλε, ευαίσθητα λουλούδια ανθίζουν στις πράσινες τούφες.
Πώς να μεγαλώσετε μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα
ναι είσαι μεγαλώστε μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα είναι ίσως η ευκολότερη και πιο ευχάριστη δουλειά, κατάλληλη ακόμη και για όχι τόσο καλή κηπουρική. Ακόμα και ένα φυτό που φυτεύεται σε ένα μικρό δοχείο στο περβάζι θα σας δώσει το μέγιστο. Τα μπαχαρικά αγαπούν το φως, διαρκούν χωρίς νερό και γενικά - απαιτούν ελάχιστη φροντίδα.
Καταψύξτε λαχανικά για κατσαρόλα
Αν θέλετε να απολαύσετε σπιτική κατσαρόλα το χειμώνα, καταψύξτε λαχανικά το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, από τα οποία μπορείτε εύκολα και γρήγορα να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο. Έτσι μπορείτε να το προετοιμάσετε για την οικογένεια ή τους επισκέπτες σας ανά πάσα στιγμή.
Κατσαρόλα - πώς να χρησιμοποιήσετε
Συχνά το πιστεύουμε λάθος η κατσαρόλα ή η άλλη κεραμική είναι βουλγαρική ή τουλάχιστον βαλκανική εφεύρεση. Με τον κίνδυνο να μειώσετε την εθνική σας υπερηφάνεια ή την αυτοπεποίθηση κατά ένα βαθμό, θα σας πούμε ότι στην πραγματικότητα τέτοια σκάφη χρησιμοποιήθηκαν στην αρχαία Ρώμη.
Πώς να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα
Η κατσαρόλα είναι ένα νόστιμο πιάτο που απαιτεί πολλά προϊόντα να γίνουν πραγματικά νόστιμα. Μπορείτε να κάνετε νηστεία κατσαρόλα ή με κρέας. Ας δούμε πρώτα το άπαχο πιάτο και τι περιέχει, και στη συνέχεια θα δώσουμε προσοχή σε αυτό με ψίχουλα.