2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μια νέα μελέτη από το Ινστιτούτο Linus Pauling στις Ηνωμένες Πολιτείες έδειξε ότι η μέτρια κατανάλωση ηλιόσποροι μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων από τις πιο τρομερές ασθένειες, μάστιγα για τον σύγχρονο άνθρωπο - καρδιαγγειακές παθήσεις και διαβήτη τύπου 2.
Σύμφωνα με τους Αμερικανούς επιστήμονες, το ευεργετικό αποτέλεσμα αυτού του τύπου ξηρών καρπών οφείλεται στην πλούσια περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη Ε. Η έρευνά τους έδειξε ότι οι βιταμίνες από αυτήν την ομάδα προστατεύουν και ακόμη και επισκευάζουν βλάβες στο DNA, τις πρωτεΐνες και τις κυτταρικές μεμβράνες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.
Ακόμη και η πρόσληψη βιταμίνης Ε έχει επίσης σημαντικά οφέλη για την κυκλοφορία του αίματος. Προωθεί την κυκλοφορία του αίματος και προωθεί το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Οι επιστήμονες μπόρεσαν να υπολογίσουν ότι όταν καταναλώνουν τουλάχιστον 30 γραμμάρια ηλιόσπορων την ημέρα, το σώμα παίρνει 10 χιλιοστόγραμμα χρήσιμης βιταμίνης.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι 20 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης. Οι σπόροι παρέχουν επίσης στο σώμα βιταμίνη Β1, γνωστή και ως θειαμίνη. Έχει την ικανότητα να ενεργοποιεί ένζυμα που υποστηρίζουν χημικές αντιδράσεις που σχετίζονται με τη λειτουργία των κυττάρων.
Η ομάδα που διεξήγαγε τη μελέτη υπολόγισε ότι η απαιτούμενη πρόσληψη θειαμίνης, η οποία βοηθά στην εξαγωγή ενέργειας από τα τρόφιμα και τον σχηματισμό νουκλεϊκών οξέων - τα δομικά στοιχεία του DNA, για τους άνδρες πρέπει να είναι 1,2 mg και για τις γυναίκες - 1,1 mg.
Τέλος, οι ηλιόσποροι είναι μια πλούσια πηγή σιδήρου. Η κατανάλωση 30 g εξ αυτών παρέχει 512 μικρογραμμάρια ορυκτού, το οποίο είναι περισσότερο από το ήμισυ της απαιτούμενης ημερήσιας ποσότητας - 900 μικρογραμμάρια.
Όπως γνωρίζουμε, το σώμα μας χρησιμοποιεί σίδηρο για να σχηματίσει μελανίνη - μια χρωστική που δίνει χρώμα στο δέρμα και τα μαλλιά.
Τα μόρια μελανίνης απορροφούν την υπεριώδη ακτινοβολία από τις ακτίνες του ήλιου, προστατεύοντας έτσι τους ιστούς από βλάβες όταν εκτίθενται στον ήλιο.
Συνιστάται:
Φάτε γιαούρτι κατά του διαβήτη
Ο κίνδυνος διαβήτη τύπου 2 μπορεί να μειωθεί εάν τρώμε ένα φλιτζάνι γιαούρτι την ημέρα, λένε οι επιστήμονες. Η μελέτη είναι βρετανική και σύμφωνα με τα αποτελέσματα, όχι μόνο το γιαούρτι έχει θετική επίδραση στην υγεία μας. Άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως φρέσκο τυρί και τυρί cottage, μειώνουν επίσης τον κίνδυνο διαβήτη, λένε οι ειδικοί.
Superfoods κατά του διαβήτη
Διαβήτης είναι μια χρόνια ασθένεια στην οποία η διατροφή μας είναι απαραίτητη. Η ρύθμιση και ο έλεγχος των προϊόντων που καταναλώνονται μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την κατάσταση του σώματος και να μειώσει τα επίπεδα ινσουλίνης σε φυσιολογικά όρια.
Φάτε πλήρες γάλα κατά του διαβήτη
Μέχρι πρόσφατα, οι διατροφολόγοι μας συμβούλευαν να αποφεύγουμε τα γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες έχουν αλλάξει εντελώς την άποψη των εμπειρογνωμόνων στον τομέα της υγιεινής διατροφής, επειδή έχουν δείξει ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στο αίμα δεν οφείλεται σε προϊόντα με πλήρη λιπαρά, αλλά στα trans-λιπαρά, τα οποία είναι εργοστασιακά- φτιαγμένο και προετοιμασμένο από ανθρώπους.
Φιστίκια κατά του διαβήτη
Τα φιστίκια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη - μόνο 13, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλη τροφή για διατροφή σε άτομα με διαβήτη. Προϊόντα γνωστά για τον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη τους δεν προκαλούν αύξηση του σακχάρου στο αίμα, γεγονός που βοηθά τους διαβητικούς να διατηρήσουν τις φυσιολογικές του τιμές.
Φάτε αποξηραμένους ηλιόσπορους για μια υγιή καρδιά
Οι νόστιμοι ηλιόσποροι έχουν εξαιρετικά ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Η τακτική κατανάλωση μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης στο αίμα και να μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση. Αυτό οφείλεται κυρίως στα ακόρεστα λιπαρά οξέα που αποτελούν τους ηλιόσπορους.
