2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα φιστίκια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη - μόνο 13, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλη τροφή για διατροφή σε άτομα με διαβήτη.
Προϊόντα γνωστά για τον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη τους δεν προκαλούν αύξηση του σακχάρου στο αίμα, γεγονός που βοηθά τους διαβητικούς να διατηρήσουν τις φυσιολογικές του τιμές. Τα φιστίκια έχουν μια μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών για το σώμα.
Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να παραλείψουν το πρώτο γεύμα για να διατηρήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους σταθερά, αλλά η επιλογή πρωινού είναι ζωτικής σημασίας. Τα φιστίκια είναι ένα καλό «χτύπημα» για τους διαβητικούς, ειδικά όταν συγκρίνονται με προϊόντα με υψηλότερη αξία στον γλυκαιμικό δείκτη.
Μερική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο τεύχος 2009 της Scandinavian Journal of Clinical and Laboratory Research δείχνει ότι η συμπερίληψη των φυστικιών στη διατροφή δεν οδηγεί σε αύξηση των επιπέδων ινσουλίνης ή αύξηση βάρους, καθώς αυτό το αποτέλεσμα προκαλεί την κατανάλωση ζαχαροπλαστικής.
Ωστόσο, η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη συνιστά αυστηρό έλεγχο της κατανάλωσης υπερβολικών ποσοτήτων φυστικιών.
Σημειώνει επίσης στον επίσημο ιστότοπό της ότι τα άτομα με διαβήτη διατρέχουν σημαντικά μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης και επιπλοκών καρδιαγγειακών παθήσεων από ό, τι οι υγιείς Αμερικανοί.
Η κατανάλωση φυστικιών μπορεί να βοηθήσει στην άμβλυνση και την αποφυγή αυτού του κινδύνου. Μια μελέτη που περιελήφθη στο τεύχος Σεπτεμβρίου 2008 του Journal of Nutrition ακολούθησε τη ζωή εθελοντών που είχαν διαγνωστεί με διαβήτη τύπου 2.
Τα αποτελέσματα διαπίστωσαν ότι εκείνοι οι συμμετέχοντες στη μελέτη που είχαν χαμηλότερα γλυκαιμικά επίπεδα μετά την κατανάλωση έτρωγαν νόστιμα καρύδια απλωμένα στο ψωμί με τη μορφή σάντουιτς με φυστικοβούτυρο. Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι τα φιστίκια έχουν ευεργετική επίδραση και έχουν θεραπευτική επίδραση στις καρδιαγγειακές παθήσεις.
Τα φιστίκια είναι πλούσια σε φυτοαλεξίνες. Είναι θαυματουργές ενώσεις που έχουν αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες.
Οι φυτοαλεξίνες είναι ένα ισχυρό όπλο στον αγώνα και τον έλεγχο των φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου σε άτομα με διαβήτη. Τα διαθέσιμα στοιχεία για αυτόν τον ισχυρισμό μπορούν να βρεθούν στο τεύχος 2006 του περιοδικού Pharmacology. Παρέχει πληροφορίες σχετικά με μια μελέτη σχετικά με την πιθανή βελτίωση της νευροπάθειας που προκαλείται από την ανάπτυξη διαβήτη σε τρωκτικά εργαστηριακής εκτροφής.
Οι αρουραίοι βρέθηκαν να βελτιώνονται με περισσότερες φυτοαλεξίνες. Αυτές οι ενώσεις μπορούν επίσης να προστατεύσουν τα νεφρά σε διαβητικούς ποντικούς.
Με την κατανάλωση μόνο 30 γραμμαρίων φυστικιών, μπορούμε να προμηθεύσουμε το σώμα μας με 1,9 mg βιταμίνης Ε, η οποία είναι ευεργετική για άτομα που κινδυνεύουν να αναπτύξουν διαβήτη.
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο τεύχος Σεπτεμβρίου 2004 του Diabetes Care παρακολούθησε 80 υπέρβαρους συμμετέχοντες για περίοδο έξι μηνών. Στη συνέχεια, διαπιστώθηκε ότι όλοι είχαν καθυστέρηση στην έναρξη του διαβήτη τύπου 2 καταναλώνοντας βιταμίνη Ε κάθε μέρα.
Η προσθήκη φυστικιών σε μια υγιεινή διατροφή θα μας βοηθήσει να πάρουμε πολλά θρεπτικά συστατικά και μπορεί να είναι χρήσιμη στην πρόληψη του διαβήτη.
Συνιστάται:
Φάτε γιαούρτι κατά του διαβήτη
Ο κίνδυνος διαβήτη τύπου 2 μπορεί να μειωθεί εάν τρώμε ένα φλιτζάνι γιαούρτι την ημέρα, λένε οι επιστήμονες. Η μελέτη είναι βρετανική και σύμφωνα με τα αποτελέσματα, όχι μόνο το γιαούρτι έχει θετική επίδραση στην υγεία μας. Άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως φρέσκο τυρί και τυρί cottage, μειώνουν επίσης τον κίνδυνο διαβήτη, λένε οι ειδικοί.
Superfoods κατά του διαβήτη
Διαβήτης είναι μια χρόνια ασθένεια στην οποία η διατροφή μας είναι απαραίτητη. Η ρύθμιση και ο έλεγχος των προϊόντων που καταναλώνονται μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την κατάσταση του σώματος και να μειώσει τα επίπεδα ινσουλίνης σε φυσιολογικά όρια.
Φάτε ηλιόσπορους κατά του διαβήτη
Μια νέα μελέτη από το Ινστιτούτο Linus Pauling στις Ηνωμένες Πολιτείες έδειξε ότι η μέτρια κατανάλωση ηλιόσποροι μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων από τις πιο τρομερές ασθένειες, μάστιγα για τον σύγχρονο άνθρωπο - καρδιαγγειακές παθήσεις και διαβήτη τύπου 2.
Φάτε πλήρες γάλα κατά του διαβήτη
Μέχρι πρόσφατα, οι διατροφολόγοι μας συμβούλευαν να αποφεύγουμε τα γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες έχουν αλλάξει εντελώς την άποψη των εμπειρογνωμόνων στον τομέα της υγιεινής διατροφής, επειδή έχουν δείξει ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στο αίμα δεν οφείλεται σε προϊόντα με πλήρη λιπαρά, αλλά στα trans-λιπαρά, τα οποία είναι εργοστασιακά- φτιαγμένο και προετοιμασμένο από ανθρώπους.
Σφήνα σφηνών: Η αλλεργία στα φιστίκια αντιμετωπίστηκε με φιστίκια
Μια πρόσφατη μελέτη από το Αμερικανικό Ινστιτούτο Αλλεργίας έδειξε ότι σε παιδιά με υψηλό κίνδυνο ανάπτυξης αλλεργίας στα φιστίκια θα πρέπει να λαμβάνουν τροφές που περιέχουν τους εν λόγω ξηρούς καρπούς. Η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής έχει εκδώσει ακόμη και προσωρινές οδηγίες για την έγκριση των αποτελεσμάτων της μελέτης, η οποία δημοσιεύθηκε νωρίτερα φέτος.
