2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το σπανάκι είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο λαχανικό που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και C. Δεν περιέχει χοληστερόλη και λίπος και είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου και μαγνησίου.
Υπάρχουν σκούρα πράσινα φύλλα που μπορούν να είναι λεία ή σγουρά. Το σγουρό σπανάκι έχει ισχυρότερη δομή, ενώ το λείο σπανάκι έχει λεπτά και ευαίσθητα φύλλα. Το λείο σπανάκι ονομάζεται επίσης σαλάτα.
Όταν αγοράζετε σπανάκι, επιλέξτε φύλλα που είναι σκούρο πράσινο και φαίνονται τραγανά. Αποφύγετε τα ωχρά φύλλα με κηλίδες.
Αποθηκεύστε το σπανάκι στο ψυγείο τυλίγοντας το σε μια πλαστική σακούλα. Διατηρεί τις ιδιότητές του για έως και τρεις ημέρες. Στον καταψύκτη μπορεί να διαρκέσει περισσότερο προτού το παγώσετε, καθαρίστε το.
Όταν αρχίζετε να επεξεργάζεστε το σπανάκι, πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε τις ρίζες του. Διαχωρίστε τα φύλλα και τα πλύνετε καλά. Είναι καλύτερο να πλένετε το σπανάκι λίγο πριν το μαγείρεμα.
Αν θέλετε να φτιάξετε σαλάτα σπανάκι, χρησιμοποιήστε λείο σπανάκι. Ξεπλύνετε τα φύλλα και στεγνώστε τα με χάρτινη πετσέτα.
Οι πιο δημοφιλείς τρόποι επεξεργασίας του σπανακιού είναι δύο. Το πρώτο είναι τοποθετώντας τα φύλλα του σε μια κατσαρόλα και ρίχνοντας νερό πάνω τους. Καλύψτε το ταψί με καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε το όταν μαλακώσουν τα φύλλα.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο και προσθέτουμε μερικές σκελίδες σκόρδο. Προσθέστε τα αποξηραμένα φύλλα σπανάκι και καλύψτε το τηγάνι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα φύλλα. Το τελικό σπανάκι σερβίρεται κρύο, μπορείτε να γαρνίρετε με σάλτσα βινεγκρέτ.
Το σπανάκι πηγαίνει καλά με ψάρια, σαλάτα ζυμαρικών με παρμεζάνα και σκόρδο. Μπορεί επίσης να βράσει στον ατμό και μετά να το καρυκεύσετε με λίγο ελαιόλαδο.
Καταναλώστε το σπανάκι αμέσως μετά το μαγείρεμα, δεν είναι καλό να το ξαναζέψετε. Μην το αφήνετε να μουλιάσει στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πάντα να επιλέγετε φρέσκο σπανάκι και να το πλένετε καλά.
Αυτό συνιστάται επειδή το σπανάκι είναι πολύ ευαίσθητο στα λιπάσματα που χρησιμοποιούνται για την καλλιέργειά του. Για να μην επηρεαστεί η υγεία σας, επιλέξτε πάντα προσεκτικά, δηλαδή. πρέπει να είναι φρέσκο.
Συνιστάται:
Λεπτές λεπτομέρειες στο μαγείρεμα των αυγών
Το βρασμό των αυγών είναι ένα δύσκολο έργο, ειδικά αν ο στόχος είναι να μην σπάσουν τα κελύφη. Η δύσκολη στιγμή είναι όταν βράζουμε αυγά για το Πάσχα και ανακαλύπτουμε αφού τα βράσουμε ότι είναι όλα σπασμένα. Η απογοήτευση είναι κυρίως στα μάτια των παιδιών, τα οποία ανυπομονούν για τις διακοπές να συναντηθούν και να φάνε σωστά.
Λεπτές λεπτομέρειες στο μαγείρεμα των σπαραγγιών
Το σπαράγγι είναι ένα αγαπημένο λαχανικό πολλών ανθρώπων. Πολλοί γνώστες τον αποκαλούν «ευγενή λαχανικά» λόγω της ιδιαίτερης φροντίδας και προσοχής που απαιτεί. Υπάρχουν πάνω από 3.000 τύποι σπαραγγιών, αλλά μπορείτε να βρείτε μόνο λευκό, μοβ και πράσινο στην αγορά.
Λεπτές στο μαγείρεμα Tofu
Η γεύση του τόφου Δεν είναι πολύ έντονο, εντελώς φυσικό, αλλά δέχεται εύκολα τις προτιμήσεις άλλων προϊόντων. Το εάν ετοιμάζετε ένα πιάτο με tofu, το οποίο θα είναι γλυκό, πικάντικο ή ψημένο, εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τη γαστρονομική φαντασία.
Λεπτές στο μαγείρεμα μακαρόνια
ιταλική κουζίνα έχει περάσει από καιρό στα γεωγραφικά πλάτη μας - με πίτσες, ζυμαρικά, λιγότερο συχνά λαζάνια. Τα νόστιμα πιάτα τους αρέσουν σίγουρα στη χώρα μας, αλλά το ερώτημα είναι αν μπορούμε να τα ετοιμάσουμε. Επειδή για ένα δοχείο δεν είναι μόνο σημαντικό να το μαγειρέψετε, αλλά και να το κάνουμε σωστό, να προσθέσουμε ή όχι όλα όσα χρειάζονται, την κατάλληλη στιγμή.
Λεπτές στο μαγείρεμα σιταριού
Το σιτάρι (ή σιτάρι) είναι μια πολύ χρήσιμη καλλιέργεια. Μπορεί να καταναλωθεί σε συνδυασμό με κανέλα, ζάχαρη άχνη, ξηρούς καρπούς ή ξηρούς καρπούς. Είναι υπέροχο για πρωινό, είναι ακόμη ένα συστατικό σε δίαιτες για τον καθαρισμό του σώματος και την απώλεια βάρους.
