2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι τρούφες είναι ένα υπέροχο μανιτάρι με μοναδική γεύση και έντονο ειδικό άρωμα. Αυτά τα μανιτάρια φαίνονται αρκετά ασυνήθιστα, αλλά η γεύση τους είναι ακόμα πιο αξέχαστη - είναι πολύ δυνατή, δεν διαβρώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα εάν στεγνώσετε την τρούφα στον ήλιο.
Ο ίδιος ύτανο μοιάζει με πατάτα και δεν είναι εύκολο να βρεθεί γιατί μεγαλώνει σχεδόν εντελώς υπόγεια. Τρούφες ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού και βρίσκονται σε λιβάδια, όπου δέχονται πολύ φως, ή στις άκρες του δρυός.
Το χρώμα της τρούφας εξαρτάται από το είδος: μπορεί να είναι λευκό, μαύρο, σοκολάτα, γκρι. Οι τρούφες συνήθως φωλιάζουν σε πολλά δείγματα.
Οι τρούφες είναι συχνές στην Κριμαία. Η ρωσική τρούφα αναπτύσσεται στη δυτική και κεντρική Ουκρανία και στη Ρωσία αναπτύσσεται στις περιοχές Kursk, Belgorod και Moscow.
Είναι απαραίτητο να εισέλθετε στο φυλλοβόλο δάσος μετά από βροχή, μετά την οποία ο μύκητας σκάβεται από το έδαφος και το μισό αρχίζει να βγαίνει από το έδαφος.
Συνήθως το βάθος ανάπτυξης είναι από 10 έως 20 cm.
Είναι πολύ δύσκολο βρείτε τρούφες, ως εκ τούτου, χρησιμοποιούνται για το σκοπό αυτό εκπαιδευμένα σκυλιά που βρείτε τις τρούφες από τη μυρωδιά τους, αλλά είναι επομένως απαραίτητο να υπάρχει τουλάχιστον ένα σφουγγάρι διαθέσιμο, ώστε το ζώο να θυμάται τη μυρωδιά.
Ένας άλλος τρόπος για να βρείτε τέτοια μανιτάρια είναι αδύνατος.
Συνιστάται:
Το μελάνι καλαμαριών μυρίζει τρούφες
Το καλαμάρι ήταν το αγαπημένο φαγητό της ανθρωπότητας εδώ και πολλούς αιώνες. Σε αντίθεση με τις γαρίδες, το καλαμάρι τρώγεται σχεδόν εξ ολοκλήρου. Τα πλοκάμια, τα σώματα, τα πτερύγια τους, και ακόμη και το μαύρο μελάνι που μοιάζει με υγρό που χρησιμοποιούν για να κυνηγήσουν τους εχθρούς τους γίνονται τρόφιμα Το μόνο πράγμα που δεν χρησιμοποιείται είναι τα μάτια και η μύτη, που μοιάζουν με ράμφος.
Τρούφες
Οι τρούφες είναι υπόγειοι μύκητες που δεν έχουν μίσχο ή ρίζα. Αναπτύσσονται σε συμβίωση στις ρίζες του λεγόμενου. μυκορριζικά δέντρα. Οι τρούφες είναι μια κατηγορία από μεγάλα μανιτάρια / Ascomycetes /, γένος Τρούφες , το οποίο περιλαμβάνει περίπου 30 είδη.
Τρούφες σοκολάτας - προσιτή τελειότητα
Δεν είναι μυστικό ότι οι τρούφες σοκολάτας είναι ένα από τα καλύτερα και πιο εκλεκτά επιδόρπια σοκολάτας. Είναι ζήτημα επαγγελματικής τιμής για κάθε κύριο ζαχαροπλάστη να μπορεί να ετοιμάζει τρούφες σοκολάτας με αυθεντική γεύση, μοναδική για άλλους γλυκούς πειρασμούς.
Μανία για βουλγάρους μολυσμένους με τρούφες
Πολλοί Βούλγαροι άρχισαν να σκάβουν εδάφη σε διάφορα μέρη της Βουλγαρίας αναζητώντας ακριβά μαύρα μανιτάρια γνωστά ως τρούφες. Οι άνθρωποι που έχουν οργανωθεί σε αναζήτηση τρούφας δεν γνωρίζουν μανιτάρια, αλλά έχουν ακούσει ότι περισσότερα από 30 είδη της ακριβής λιχουδιάς μεγαλώνουν στη Βουλγαρία.
Τρούφες - πιο πολύτιμες από το χρυσό
Σήμερα, οι τρούφες είναι σύμβολο ευημερίας και πλούτου, αλλά αυτό δεν συνέβαινε πάντα. Οι τρούφες χρησιμοποιήθηκαν από τους αρχαίους Έλληνες και τους Ρωμαίους ως αφροδισιακό. Αργότερα στο Μεσαίωνα, μόνο οι αγρότες τα εκμεταλλεύτηκαν. Κατά τη διάρκεια της Αναγέννησης, ανακαλύφθηκαν εκ νέου εύγευστες τρούφες και μπήκαν στην ευρωπαϊκή κουζίνα με πλήρη ισχύ.
