2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το βάλσαμο είναι ένα άγριο φυτό. Αλλά το βάλσαμο λεμονιού μπορεί να καλλιεργηθεί στον κήπο. Συλλέγεται μέχρι τον Ιούλιο και οι μίσχοι συλλέγονται πριν από την ανάπτυξη. Με αυτόν τον τρόπο διατηρεί το ευχάριστο άρωμά του. Αποξηραίνεται και αποθηκεύεται σε χάρτινες σακούλες. Έτσι όλοι μπορούν να πάρουν αυτό το υπερβολικό μπαχαρικό, καθώς και αρωματικό και χαλαρωτικό τσάι βάλσαμου για φθινόπωρο και χειμώνα.
2-3 αρωματικά φύλλα φρέσκου μπαχαρικού αρκούν για αρωματικά πιάτα. Η γεύση συμπληρώνεται καλά με 1-2 φύλλα φασκόμηλου, περισσότερο μαϊντανό και μερικά κλαδάκια φρέσκο σκόρδο. Ένας παρόμοιος συνδυασμός μπορεί να εφαρμοστεί σε ένα πλούσιο μαρούλι. Βάλσαμο λεμονιού σε σούπες και στιφάδο είναι επίσης μια καλή ιδέα. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αυτού είναι η σούπα με αρνί.
Το βάλσαμο λεμονιού έχει πολλές δράσεις. Ένα από αυτά είναι η ευεργετική του επίδραση στο πεπτικό και αναπνευστικό σύστημα. Ως εκ τούτου, ως μπαχαρικό, συνιστάται για πιάτα μανιταριών που είναι πιο δύσκολο να αφομοιωθούν. Το ίδιο ισχύει και για παχύτερα ψάρια και κρέας.
Τι μπορείτε να ετοιμάσετε με βάλσαμο
Σαλάτα με ντομάτα και πιπέρι
Απαραίτητα προϊόντα: 3-4 ντομάτες, 3 ψητές πιπεριές, ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια, ένα μάτσο φρέσκο δυόσμο, μερικά κλαδάκια φρέσκο βάλσαμο, αλάτι, λάδι / ελαιόλαδο, ξύδι / χυμό λεμονιού
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα προϊόντα κόβονται σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε. Πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή με βάλσαμο!
Αρωματικές μπριζόλες κοτόπουλου
Απαραίτητα προϊόντα: 1,5 κιλά μπριζόλες μηρού κοτόπουλου, 2 κουταλιές της σούπας. αλεσμένο μπαχάρι, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, 2 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι, 6 σκελίδες θρυμματισμένο σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού. τριμμένη φλούδα λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο βάλσαμο λεμονιού, 125 ml ελαιόλαδο, 125 ml χυμό λεμονιού
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Κάντε δύο βαθιές περικοπές σε κάθε μπριζόλα. Τα υπόλοιπα προϊόντα αναμιγνύονται σε ένα βαθύ μπολ. Οι μπριζόλες τοποθετούνται και ζυμώνουν καλά. Καλύψτε το μπολ με αλουμινόχαρτο και αφήστε το στο ψυγείο από 3 ώρες έως μία νύχτα. Οι μπριζόλες αφαιρούνται και ψήνονται στη σχάρα. Συχνά αναποδογυρίζονται και λερώνονται περιοδικά με το υπόλοιπο λίπος από τη μαρινάδα. Το πιάτο με βάλσαμο λεμονιού είναι έτοιμο!
Ζυμαρικά με κρέμα
Απαραίτητα προϊόντα: 200 γραμμάρια τυρί κρέμας, 4 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού, 200 ml υγρή κρέμα, 5 κουταλιές της σούπας. βάλσαμο, 2 κουταλιές της σούπας. παρμεζάνα, 1 πρέζα αλάτι, 400 γραμμάρια σπαγγέτι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Η πάστα βράζεται για 8-10 λεπτά σε 3 λίτρα αλατισμένου νερού. Στη συνέχεια αφαιρέστε, πλύνετε με κρύο νερό και στραγγίξτε. Ζεσταίνουμε την κρέμα σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε κουτάλι με κουτάλι το τυρί κρέμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνουμε την προκύπτουσα σάλτσα πάνω από τα ζυμαρικά.
Τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα βάλσαμου κόβονται σε λωρίδες. Απομένουν 2-3 για διακόσμηση.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο βάλσαμο και την τριμμένη παρμεζάνα στα έτοιμα ζυμαρικά. Είναι διακοσμημένο με φύλλα βάλσαμου.
Φροντίστε να τα απολαύσετε και αυτά αρωματικό πιάτο με βάλσαμο λεμονιού!
Συνιστάται:
Βάλσαμο λεμονιού
Το βάλσαμο (Melissa officinalis) είναι γνωστό σε εμάς από τσάι από βότανα για μαζική κατανάλωση. Αυτό το πολυετές βότανο με σκούρα πράσινα φύλλα, τα οποία έχουν χαρακτηριστική οσμή λεμονιού, έχει ορισμένα οφέλη για την υγεία για τα οποία πρέπει να γνωρίζουμε καλά.
Το ψάρι είναι καταπληκτικό με γαρίφαλα και βάλσαμο
Το Clove είναι ένα ιδανικό μπαχαρικό για πατσουλί, τόσο για τη ζεστή όσο και για τη ζελατινοποιημένη του έκδοση. Δίνει μια εκλεπτυσμένη γεύση που σκοτώνει το βαρύ άρωμα του σκόρδου. Ένα άλλο κατάλληλο μπαχαρικό για πατσουλί είναι μαύρο, κόκκινο και λευκό πιπέρι.
Τακτικό βάλσαμο για καλή πέψη
Το βάλσαμο λεμονιού - άγριο ή καλλιεργημένο, χρησιμοποιείται τόσο στην ιατρική όσο και στην παρασκευή φαρμάκων, καλλυντικών και μαγειρικής. Εντυπωσιάζει με τα αρωματικά χρώματα και τα οφέλη του. Είναι γνωστό ότι το βάλσαμο χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική εδώ και χιλιάδες χρόνια.
Φαρμακευτικές συνταγές με βάλσαμο
Το βάλσαμο λεμονιού είναι ένα βότανο που πίνεται μόνο του ή σε συνδυασμό με άλλα βότανα. Κατά τη διάρκεια του εμμηνορροϊκού κύκλου, οι περισσότερες γυναίκες αισθάνονται πρησμένες - αυτό το συναίσθημα μπορεί να ξεπεραστεί χάρη στο βότανο. Φτιάξτε τσάι βάλσαμο λεμονιού τις τελευταίες ημέρες του κύκλου.
Πικρά τρόφιμα - ένα βάλσαμο για την υγεία
Πικρά τρόφιμα μπορεί να είναι ένα πραγματικό βάλσαμο για την ανθρώπινη υγεία. Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα και την παραδοσιακή ινδική ιατρική, όλες οι ασθένειες μπορούν να θεραπευτούν ενεργώντας στα γευστικά της γλώσσας. Η θεραπεία γεύσης αναπτύσσεται επίσης σε αυτή τη βάση.
