2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το ρύζι χρησιμοποιείται στην κουζίνα πολλών εθνών. Στις περισσότερες περιπτώσεις το ρύζι βράζεται. Για να μαγειρέψετε σωστά το ρύζι, χρειάζεστε ένα μέρος ρύζι και δύο μέρη νερό, αλάτι και μια κατσαρόλα με ένα καλά κλειστό καπάκι.
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι ρυζιού, οι οποίοι έχουν διαφορετική συνοχή όταν μαγειρεύονται. Το ρύζι, που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια κλασική συνταγή, μπορεί να παίξει το ρόλο ενός αυτόνομου πιάτου ή ενός συστατικού στην εφαρμογή σύνθετων συνταγών με ρύζι.
Πλύνετε καλά το ρύζι έως ότου το νερό που έχει μείνει τελείως καθαρό. Το θολό νερό σημαίνει ότι το ρύζι περιέχει πολύ άμυλο, το οποίο το καθιστά κολλώδες όταν μαγειρεύεται.
Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι, ρίχνουμε το ρύζι και κλείνουμε την κατσαρόλα με καπάκι. Μην ανοίγετε το καπάκι και μην ανακατεύετε το ρύζι. Μαγειρέψτε το ρύζι για πέντε λεπτά σε υψηλή φωτιά.
Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε για δύο λεπτά. Τα τελευταία δύο λεπτά μαγειρέματος το ρύζι πρέπει να είναι σε πολύ χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε την εστία.
Μην αφαιρέσετε το τηγάνι και μην ανοίξετε το καπάκι για άλλα δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι και θα βρείτε έτοιμο ρύζι στην κατσαρόλα, με κάθε κόκκο ξεχωριστό από τα άλλα.
Το καλό με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος είναι ότι το ρύζι δεν καίγεται κατά το μαγείρεμα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα χρειαστεί να αφαιρέσετε το καμένο.
Σερβίρισμα βραστό ρύζι με μια σάλτσα από ψητό κρέας στην οποία έχετε προσθέσει μπαχαρικά για γεύση και ψιλοκομμένα πράσινα μπαχαρικά.
Μπορείς ετοιμάστε σάλτσα ρυζιού, κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε, στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και τοματοπολτό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
Φυσικά, δεν πρέπει να αγνοούμε τις κλασικές συνταγές για κοτόπουλο με ρύζι, γεμιστές πιπεριές με ρύζι, σπανάκι με ρύζι, γεμιστό κοτόπουλο με ρύζι, χοιρινό με ρύζι, ρύζι με μανιτάρια, γάλα με ρύζι, συκώτι σαρμά, παέγια και πολλά άλλα. Ακολουθούν μερικές υπέροχες συνταγές για ρύζι από το Gotvach.bg.
Συνιστάται:
Μερικές σημαντικές συμβουλές για το μαγείρεμα ρυζιού
Σύμφωνα με πολλούς επαγγελματίες σεφ, μία από τις πιο δύσκολες γαστρονομικές προσπάθειες είναι να προετοιμάσετε νόστιμο ρύζι που φαίνεται επίσης καλό στην εμφάνιση. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που μπορεί να σας βοηθήσουν εάν το ρύζι σας εξακολουθεί να μην αποδειχθεί όπως θέλετε.
Πώς να επιλέξετε το σωστό ψάρι από το κατάστημα
Το ψάρι είναι ένα από τα σημαντικά προϊόντα διατροφής για το ανθρώπινο σώμα. Εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνες, είναι αφροδισιακό και εξαιρετικά νόστιμο και διαιτητικό (φυσικά δεν είναι όλοι οι τύποι ψαριών). Πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσουν με κανένα τρόπο - ούτε να το καθαρίσουν, ούτε να το δουν, πόσο μάλλον να το καταναλώνουν.
Επιλέξτε το σωστό πρωινό
Το πρωινό είναι ένα πολύ σημαντικό γεύμα - μπορεί να κάνει ή να χαλάσει την ημέρα σας. Χάρη σε αυτόν, ο μεταβολισμός ξυπνά μετά από έναν ύπνο το βράδυ και ο μεταβολισμός ενεργοποιείται με πλήρη ταχύτητα. Το καλύτερο πρωινό είναι αυτό που θα κορεστεί το σώμα μέχρι το μεσημέρι και δεν θα προκαλέσει υπνηλία - προκαλείται από μεγάλες ποσότητες σακχάρων και λιπών.
Εγχειρίδιο μαγειρικής: Σωστό μαγείρεμα ψαριών
Πολύ βολικά σκεύη για το μαγείρεμα των ψαριών είναι ειδικά μεγάλα δοχεία με πλέγμα που έχει λαβές στο πλάι. Αυτό απομακρύνει ελαφρώς τα ψάρια από το νερό χωρίς να το σχίσει. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο δοχείο, συνιστάται να βράζονται τα μεγάλα ψάρια τυλιγμένα σε καθαρό αραιό πανί, να ζεμαίνονται και να ξεπλένονται με κρύο νερό και να δένονται ελαφρά με σπάγγο.
Μαγειρικές λεπτότητες στο μαγείρεμα του ρυζιού
Με την πρώτη ματιά, το μαγείρεμα του ρυζιού μοιάζει με παιδικό παιχνίδι που ακόμη και όσοι από εμάς δεν είμαστε φακίροι στην κουζίνα θα μπορούσαν να χειριστούν. Το ρύζι μπορεί πάντα να παρασκευαστεί, αλλά όχι πάντα η γεύση ενός συγκεκριμένου πιάτου σε εκπλήξεις και συναρπαστικά.
