2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Βιταμίνη R εισέρχεται στην ομάδα των υδατοδιαλυτών βιταμινών. Εκατοντάδες διαφορετικά βιοφλαβονοειδή συνθέτουν την υδατοδιαλυτή βιταμίνη Ρ. Τα συνώνυμα της βιταμίνης Ρ είναι τα βιοφλαβονοειδή - ρουτίνη, επικατεχίνη, ceptrin, κιτρίνη, φλαβόνη, εσπεριδίνη.
Βιταμίνη R ανακαλύφθηκε από μια ομάδα ουγγρικών επιστημόνων που απέδειξαν ότι ο χυμός πιπεριών ή λεμονιών έχει επίδραση στη διαπερατότητα των αιμοφόρων αγγείων.
Η πιο σημαντική λειτουργία αυτής της βιταμίνης είναι η μείωση της διαπερατότητας των τριχοειδών αγγείων, εξ ου και το όνομά της (Διαπερατότητα - διαπερατότητα) και η αύξηση της ελαστικότητας των αγγειακών τοιχωμάτων. Τα βιοφλαβονοειδή ενεργούν ενισχύοντας τα τριχοειδή τοιχώματα και ρυθμίζοντας τη διαπερατότητά τους.
Τα φλαβονοειδή είναι οι ουσίες που δίνουν στα φρούτα το κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα του. Οι περισσότεροι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι για κάθε 500 mg βιταμίνης C, πρέπει να λαμβάνονται τουλάχιστον 100 mg. βιοφλαβονοειδή. Προστατεύουν τη βιταμίνη C από την καταστροφή από την οξείδωση, ενισχύοντας έτσι τη δράση της. Ο οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει μόνο του βιταμίνες από αυτήν την ομάδα.
Οφέλη της βιταμίνης R
Βιταμίνη R συνδέεται με τη βιταμίνη C και απαιτείται για την πλήρη απορρόφησή της. Έχει επίδραση ενίσχυσης των τριχοειδών αγγείων, έχει ευεργετική επίδραση στα εγκαύματα και την ασθένεια ακτινοβολίας, διεγείρει το σχηματισμό δικτυοκυττάρων, ενισχύει την αναπνοή των ιστών. Έχει πολύ καλά αποτελέσματα στους αθλητικούς τραυματισμούς, καθώς έχει αναλγητικό αποτέλεσμα.
Αποδεικνύεται ότι Βιταμίνη R έχει τη μοναδική ιδιότητα της τροποποίησης της απόκρισης του σώματος έναντι διαφόρων τύπων ιών, αλλεργιογόνων και καρκινογόνων. Ως αντιοξειδωτικό, προστατεύει το σώμα από τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών.
Έχει αντι-αλλεργικά, αντιιικά και αντικαρκινικά αποτελέσματα. Έχει ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου και των καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι γυναίκες της εμμηνόπαυσης μπορούν να βρουν αποτελεσματική ανακούφιση από εξάψεις αυξάνοντας την καθημερινή πρόσληψη Βιταμίνη R μαζί με τη βιταμίνη D.
Όποιος έχει την τάση να μώλωπες μπορεί εύκολα να αυξήσει τη βιταμίνη C και τη βιταμίνη Ρ στην καθημερινή τους διατροφή. Το ίδιο ισχύει και για άτομα των οποίων τα ούλα αιμορραγούν όταν βουρτσίζουν τα δόντια τους.
Πηγές βιταμίνης R
Οι καλύτερες πηγές είναι φρούτα και λαχανικά σε κίτρινο, πορτοκαλί και κόκκινο και γενικά εσπεριδοειδή - μάνγκο, βερίκοκα, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ και άλλα εσπεριδοειδή. Η βιταμίνη Ρ βρίσκεται επίσης σε ροδαλά ισχία, λεμόνια, κεράσια, σταφίδες, δαμάσκηνα, σταφύλια. Από τα λαχανικά πλουσιότερα σε βιταμίνη Ρ είναι τα καρότα, οι ντομάτες, οι πιπεριές, το μπρόκολο, τα κρεμμύδια και ο μαϊντανός.
Μια καλή πηγή αυτής της βιταμίνης είναι επίσης το πράσινο τσάι, το κόκκινο κρασί και η μαύρη σοκολάτα (με πάνω από 70% περιεκτικότητα σε κακάο). Και πολλά άλλα: κόκκινη πιπεριά, μαύρη σταφίδα, κεράσι, φαγόπυρο, αμύγδαλα.
Ανεπάρκεια βιταμίνης R
Με την απουσία του Βιταμίνη R Η βιταμίνη C απορροφάται ελάχιστα από τον οργανισμό, αναπτύσσει αδυναμία, κόπωση. Υπάρχουν παρόμοιες επιπτώσεις όπως με τη βιταμίνη C - αιμορραγία των ούλων, μυϊκός πόνος, ρωγμές στις άκρες του στόματος και πολλά άλλα. Υπάρχει πόνος στα άκρα, υπάρχει κίνδυνος διαφόρων αιμορραγιών, ιδιαίτερα εσωτερικών. Μικρές αιμορραγίες παρατηρούνται στο δέρμα στην περιοχή των πτυχών.
Η ευθραυστότητα των αγγείων αυξάνεται, γεγονός που οδηγεί στο σχηματισμό μώλωπες και πρήξιμο. Η έλλειψη Βιταμίνη R παίζει ρόλο σε καταστάσεις ασθένειας στις οποίες υπάρχει αυξημένη διαπερατότητα των τριχοειδών αγγείων σε πρωτεϊνικές ουσίες, όπως ηπατίτιδα, νεφρίτιδα, πλευρίτιδα, γαστρίτιδα και άλλα. Οι εχθροί της βιταμίνης Ρ είναι νερό, θερμική επεξεργασία, φως, οξυγόνο, καπνός τσιγάρου.
Υπερδοσολογία βιταμίνης Ρ
Η υπερβολική δόση βιοφλαβονοειδών είναι απίθανη, αλλά μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια. Παρόλο που η τακτική κατανάλωση φρούτων και λαχανικών μας παρέχει αρκετές δόσεις βιταμίνη Ρ, εάν σημειωθεί ανεπάρκεια, συχνά εκδηλώνεται με την ταχύτερη και ευκολότερη εμφάνιση μώλωπες.
Συνιστάται:
Από ποια τρόφιμα να πάρετε βιταμίνη C
Η βιταμίνη C βοηθά τον οργανισμό να απορροφήσει σίδηρο, να διατηρήσει υγιείς ιστούς και ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι ισχυρός σύμμαχος στις προσπάθειές μας να αποφύγουμε το κοινό κρυολόγημα. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση βιταμίνης C για τους άνδρες είναι 90 g, για τις γυναίκες είναι 75 g και για τα παιδιά είναι 50 mg.
Βιταμίνη C
Λόγω της ευρείας χρήσης του ως συμπλήρωμα διατροφής, η βιταμίνη C είναι εξαιρετικά γνωστή στο ευρύ κοινό, σε σύγκριση με άλλα θρεπτικά συστατικά. Είναι επίσης το πρώτο πράγμα που επιδιώκουμε στη θεραπεία του κρυολογήματος και της γρίπης. Βιταμίνη C , επίσης ονομάζεται ασκορβικό οξύ, διαλύεται σε θρεπτικά συστατικά του νερού που απεκκρίνονται εύκολα όταν δεν είναι απαραίτητο.
Βιταμίνη Β1 - θειαμίνη
Βιταμίνη Β1 , επίσης ονομάζεται θειαμίνη, είναι μέλος της οικογένειας βιταμίνης Β και είναι περισσότερο γνωστή για το ρόλο της στην πρόληψη του μπεριμπέρι με έλλειψη θρεπτικών συστατικών. Η νόσος του Beri-beri σημαίνει κυριολεκτικά «αδυναμία» και ήταν διαδεδομένη (ειδικά σε ορισμένα μέρη της Ασίας) στα τέλη του 19ου και στις αρχές του 20ού αιώνα.
Βιταμίνη Β2
Βιταμίνη Β2 είναι μέρος του συμπλέγματος βιταμίνης Β και είναι επίσης γνωστό ως ριβοφλαβίνη. Όλη η ομάδα περιλαμβάνει μικροθρεπτικά συστατικά που είναι σημαντικά για την ενίσχυση του μεταβολισμού στο ανθρώπινο σώμα και είναι θεμελιώδη για τη βασική διατροφή.
Φάτε φρέσκα σπρέι για βιταμίνη Α και σκουμπρί για βιταμίνη D
Πολύ συχνά, όταν πρόκειται να μαγειρέψουμε ψάρια, πηγαίνουμε στο πλησιέστερο μανάβικο και αγοράζουμε κατεψυγμένα ψάρια. Ναι, είναι πολύ πιο γρήγορο και πιο βολικό! Αλλά όπως τα περισσότερα κατεψυγμένα προϊόντα / φρούτα, λαχανικά /, τα ψάρια είναι πολύ πιο χρήσιμα φρέσκα από ό, τι στην κατεψυγμένη έκδοση.
