2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας του σώματος. Δεν παρέχουν μόνο στους μυς την ενέργεια που χρειάζονται, αλλά είναι επίσης υπεύθυνοι για την ορθή λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο εγκέφαλος τα χρησιμοποιεί ως κύρια πηγή ενέργειας.
Η ανεπαρκής πρόσληψη υδατανθράκων οδηγεί σε υπογλυκαιμία - χαμηλό σάκχαρο στο αίμα. Η κατάσταση χαρακτηρίζεται από κόπωση, υπνηλία, ευερεθιστότητα, ακόμη και απώλεια συνείδησης.
Οι υδατάνθρακες εμπίπτουν σε δύο κύριες κατηγορίες: απλούς και πολύπλοκους. Οι απλοί υδατάνθρακες διέρχονται από το πεπτικό σύστημα πολύ γρήγορα, σχεδόν αμέσως. Οι γλυκαντικές τροφές αποτελούνται από τέτοιους υδατάνθρακες. Αυτά είναι μπισκότα, κέικ, ζάχαρη, μέλι.
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι μεμονωμένοι υδατάνθρακες που συνδυάζονται σε έναν. Πριν από την τροφοδοσία του σώματος με ενέργεια, καταρρίπτονται πρώτα στο πεπτικό σύστημα.
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι πιο ευεργετικοί για τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα επειδή παρέχουν στον οργανισμό γλυκόζη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Μόλις το επίπεδο σακχάρου στο αίμα είναι σταθερό, ένα άτομο αισθάνεται φρέσκο και γεμάτο ενέργεια.
Αν και τόσο οι απλοί όσο και οι σύνθετοι υδατάνθρακες παρέχουν στο σώμα την απαιτούμενη ποσότητα γλυκόζης, οι τελευταίες έχουν αρκετά πλεονεκτήματα.
Δίνουν στο σώμα μια ποικιλία ινών, βιταμινών και μετάλλων.
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες χρησιμεύουν για να παρέχουν πολλά βασικά συστατικά: είναι ενεργειακά καύσιμα, εκτός από πρωτεΐνες, είναι ένα σημαντικό μέσο μεταβολισμού του λίπους.
Το πιο σημαντικό καθήκον των σύνθετων υδατανθράκων είναι να παρέχει ενέργεια στο σώμα κατά τη διάρκεια της άσκησης. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να έχετε αρκετούς υδατάνθρακες στο σώμα για να διατηρήσετε τα επίπεδα γλυκογόνου. Η έλλειψη γλυκογόνου δεν μπορεί να παράγει γλυκόζη.
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες εξοικονομούν αποθήκες πρωτεϊνών. Εάν το σώμα αρχίσει να χρησιμοποιεί πρωτεΐνη ως πηγή ενέργειας, θα προκύψει αρνητική διατροφική ισορροπία.
Η ανάλυση των σύνθετων υδατανθράκων απελευθερώνει προϊόντα χωρίς τα οποία δεν υπάρχει τρόπος ανταλλαγής λίπους.
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες βρίσκονται σε όλα τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τη βρώμη, το ρύζι, τα λαχανικά και τα όσπρια.
Συνιστάται:
Υδατάνθρακες
Υδατάνθρακες είναι οργανικές ουσίες που εκτελούν σημαντικές βιολογικές λειτουργίες σε ζωντανούς οργανισμούς. Αυτές περιλαμβάνουν γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη, άμυλο, κυτταρίνη και άλλα. Οι υδατάνθρακες αποτελούνται από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο.
Εξευγενισμένοι υδατάνθρακες: τι είναι και γιατί είναι επιβλαβείς
Οχι όλα υδατάνθρακες είναι ίσα. Η αλήθεια είναι ότι αυτή η ομάδα τροφίμων θεωρείται συχνά ως επιβλαβής . Ωστόσο, αυτός είναι ένας μύθος - ορισμένα τρόφιμα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, αλλά από την άλλη πλευρά είναι εξαιρετικά χρήσιμα και θρεπτικά.
Τι είναι απλοί υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες είναι σημαντικά στοιχεία στη διατροφή μας. Είναι η κύρια πηγή ενέργειας για το ανθρώπινο σώμα. Υπάρχουν δύο κύριες κατηγορίες υδατανθράκων. Αυτοί είναι απλοί, που ονομάζονται επίσης ατελείς υδατάνθρακες και σύνθετοι - πλήρεις.
Τι είναι οι εξευγενισμένοι υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες στιγματίζονται συνεχώς και αναγνωρίζονται ως ο μεγαλύτερος εχθρός μιας υγιεινής διατροφής, αλλά είναι; Υπάρχει μια διαφορά στους τύπους λιπών - μερικά είναι χρήσιμα, άλλα δεν είναι και είναι εξαιρετικά άχρηστο να αφαιρούμε όλα τα λίπη που τρώμε.
Οι υδατάνθρακες είναι το καύσιμο του εγκεφάλου
Οι παρατεταμένες δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων έχουν σοβαρές επιπτώσεις στο σώμα και μπορούν κυριολεκτικά να καταστρέψουν το σώμα. Αυτές οι δίαιτες συνήθως προκαλούν ταχεία απώλεια βάρους, γεγονός που παρακινεί το άτομο απώλειας βάρους να συνεχίσει να αποφεύγει τροφές υδατανθράκων.
