2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Η αύξηση της ευαισθητοποίησης των ανθρώπων σχετικά με τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση ολικής αλέσεως τους κάνει να εμπιστεύονται τυφλά τα κόλπα των παραγωγών.
Πολλοί από αυτούς κακοποιούν τις ελπίδες των ανθρώπων να αγοράσουν υγιεινά τρόφιμα, παραπλανώντας τους ότι τα δημητριακά τους είναι καλά για την υγεία τους. Ωστόσο, κανείς δεν πιστεύει ότι υπάρχει πληθώρα επιβλαβών σακχάρων, χημικών ενισχυτών και τοξικών ουσιών στα έτοιμα τρόφιμα.
Πολλά από τα συστατικά σε τέτοιες τροφές περιλαμβάνουν συχνά τρανς λιπαρά, τεχνητά γλυκαντικά, τεχνητά χρώματα και έναν αριθμό καρκινογόνων.
Δυστυχώς, οι μεγάλοι κατασκευαστές βασίζονται στην εμπιστοσύνη των καταναλωτών - για να επιλέξουν το προϊόν τους. Έτσι, αρκεί να βάζουμε στη συσκευασία ένα βιολογικό προϊόν ή να παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου από δημητριακά. Ή όλα αυτά μπορούν να ονομαστούν απλά μια υγιής κατασκευή που στοχεύει σε υψηλότερες πωλήσεις.
Είναι πολύ γνωστό ότι τα δημητριακά πρέπει να καταναλώνονται στο σύνολό του, προκειμένου να λάβει ο οργανισμός όλα τα πιθανά θρεπτικά συστατικά από αυτό. Το γεγονός είναι, ωστόσο, ότι στη διαδικασία παραγωγής απαιτείται επεξεργασία, η οποία τους στερεί πολύτιμες και πραγματικά χρήσιμες ουσίες.
Αυτές είναι οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες, τα λίπη που περιέχονται σε αυτά, καθώς και η αφθονία βιταμινών και μετάλλων, η οποία συχνά μειώνεται δραστικά στο τέλος.
Η ιδέα της κατανάλωσης 100% ψωμιού ολικής αλέσεως ή 100% ψωμιού σίκαλης είναι ένα τέχνασμα μάρκετινγκ που εξαπατά τους ανθρώπους να αγοράσουν ένα ακριβό αλλά υγιές προϊόν.
Για αυτόν τον λόγο, είναι σημαντικό να διαβάσετε τις ετικέτες στη συσκευασία, η οποία έχει γίνει πιο λεπτομερής τους τελευταίους μήνες, και θα ήταν ακόμη καλύτερο για όλους να φτιάξουν τα δικά τους μπισκότα ολικής αλέσεως, για παράδειγμα στο σπίτι.
Είναι πιθανό ότι ένα συγκεκριμένο προϊόν ολικής αλέσεως παρασκευάζεται από πραγματικούς κόκκους, αλλά είναι επιπλέον φορτωμένο με χιλιάδες άλλα συστατικά. Έτσι, οι κροτίδες ολικής αλέσεως γίνονται πιο επιβλαβείς παρά χρήσιμες.
Οι ειδικοί πιστεύουν ότι οι νόμοι και οι κανόνες στις διαδικασίες παραγωγής πρέπει να αλλάξουν, να επιβληθούν κυρώσεις σε όσους έχουν επιτρέψει στον εαυτό τους να εξαπατήσουν τους ανθρώπους και να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία τους.
Συνιστάται:
Ψωμί ολικής αλέσεως
Ψωμί ολικής αλέσεως είναι ένα από τα πιο πολύτιμα τρόφιμα για τον άνθρωπο, αρκεί να παρασκευάζεται από ποιοτικές πρώτες ύλες και δεν συνοδεύεται από ανεπιθύμητα συστατικά όπως ενισχυτικά, σταθεροποιητές και συντηρητικά. Από τη φύση του, το ολικής αλέσεως είναι το ψωμί για το οποίο χρησιμοποιείται το αλεύρι με όλα τα μέρη του κόκκου.
Άγνωστα δημητριακά
Τα δημητριακά είναι μια οικογένεια μονοκοτυλήδονων φυτών. Υπάρχουν περίπου 600 γένη στη Γη με περίπου 10.000 είδη. Μερικά από αυτά είναι εξαιρετικά γνωστά σε εμάς, καθώς χρησιμοποιούνται για επιχειρηματικούς σκοπούς. Αλλά εκτός από το σιτάρι, το κριθάρι και το καλαμπόκι, λίγοι από εμάς γνωρίζουμε για τα εναλλακτικά υποκατάστατά τους.
Χάνετε βάρος με ψωμί ολικής αλέσεως
Σε δίαιτα και πάλι! Η στέρηση πάλι! Όποτε κερδίζουμε άλλη λίρα και αρχίζουμε να νιώθουμε συγκλονισμένοι από αυτό, το πρώτο πράγμα που αποφασίζουμε να χάσουμε, ακόμη και πριν ξεκινήσουμε μια δίαιτα, είναι το ψωμί. Είναι το ψωμί πραγματικά για πάχυνση;
Πώς να φτιάξετε ψωμί ολικής αλέσεως
Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε ψωμί ολικής αλέσεως είναι να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής αλέσεως. Αλλά για να είναι πραγματικά χρήσιμο, πρέπει να ακολουθηθεί η ειδική τεχνολογία. Σε ένα βάζο τριών λίτρων ρίχνουμε ένα φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως και μισό φλιτζάνι καστανή ζάχαρη.
Μην τρώτε ψωμί ολικής αλέσεως εάν έχετε προβλήματα στο στομάχι
Για άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις, δεν συνιστάται να καταναλώνετε ψωμί ολικής αλέσεως, αν και παρουσιάζεται ως μια πιο υγιεινή επιλογή. Όσοι πάσχουν από γαστρίτιδα και έλκη πρέπει να τρώνε λευκό ψωμί, λέει ο Svetoslav Handjiev της Βουλγαρικής Ένωσης για τη Μελέτη της Παχυσαρκίας και των Συγχορηγούμενων Νόσων, που αναφέρεται από τον Ντάρικ.