2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Όλοι γνωρίζουμε ήδη τις συσκευές για ρακλέτ, τα οποία έχουν γίνει δημοφιλή στη χώρα μας τα τελευταία χρόνια. Λίγα είναι γνωστά, ωστόσο, για τον παλιό παραδοσιακό τρόπο εξυπηρέτησης ρακλέτ - καθώς είναι ακόμα προετοιμασμένο στα μικρά όμορφα ορεινά χωριά του γηγενή γηγενή ελβετικό καντόνι του Βαλέ.
Για το σκοπό αυτό, το ήμισυ της πίτας από τα τοπικά ελβετικά τυριά τοποθετείται σε ειδική συσκευή / δείτε τη γκαλερί / και θερμαίνεται μέχρι να λιώσει το ανώτερο στρώμα του τυριού. Στη συνέχεια, η πίτα γέρνει στην πλάκα με τη βοήθεια της συσκευής, αρκετή για να ξύσει το πάνω λιωμένο στρώμα του τυριού με ένα μαχαίρι.
Πρέπει να σερβίρεται με βραστές πατάτες με το δέρμα, και το λεπτό δέρμα τους καταναλώνεται επίσης. Τα μαριναρισμένα μικρά αγγούρια και τα μικρά κρεμμύδια αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της ρακλέτας. Άλλα παρόμοια τουρσιά είναι επίσης ευπρόσδεκτα.
Τρώτε γρήγορα μέχρι να σκληρύνει το τυρί και να ζεσταθούν οι πατάτες. Μόνο αφού τρώγονται μπορείτε να ξύσετε ξανά. Πρέπει να είναι ζεστό για να είναι νόστιμο.
Λευκό κρασί από το πολύχρωμο καντόνι του Βαλαί είναι το σωστό ποτό.
Ο θρύλος λέει ότι ο κεραυνός έβαλε φωτιά στην ξύλινη καλύβα στην οποία επιλέχθηκαν κελάρια. Όταν οι ντόπιοι έσβησαν τη φωτιά και κατάφεραν να πάρουν τα τρόφιμα τους κατεβαίνοντας στο κελάρι, τα τυριά ήταν άθικτα, αλλά η ζέστη της φωτιάς είχε μαλακώσει και τα λιώσει.
Οι πεινασμένοι αγρότες έσπευσαν στο φαγητό και ανακάλυψαν πόσο νόστιμο ήταν το λιωμένο τυρί. Έτσι εμφανίστηκε ρακλέτ, το οποίο εξακολουθεί να είναι αγαπημένο όχι μόνο των ντόπιων αλλά και σε όλο τον κόσμο.
Συνιστάται:
Ο θρύλος του πιάτου White Man
Η παράδοση στη Βουλγαρία υπαγορεύει ότι μια γυναίκα μένει στο σπίτι δίπλα στο τζάκι και αναμιγνύει νόστιμα μαγειρεμένα πιάτα, μετατρέπει αριστοτεχνικές πίτες και σερβίρει λεπτά ορεκτικά στον σύντροφό της, ο οποίος φροντίζει να εργαστεί για να παρέχει ψωμί για το τραπέζι.
Τρεις ιδέες για νόστιμο γέμισμα για καλτσόνε
Αν και οι περισσότεροι από εμάς συνδέουμε την ιταλική κουζίνα μόνο με τη μεγάλη ποικιλία από πίτσες και ζυμαρικά, θα εκπλαγείτε όταν διαπιστώνετε ότι απέχει πολύ από αυτό. Υπάρχουν αμέτρητες ενδιαφέρουσες συνταγές κρέατος, ψαριού και λαχανικών, αλλά αν θέλετε να δοκιμάσετε ακριβώς εκείνα τα πιάτα με τα οποία δεν μπορείτε να συνδέσετε την Ιταλία, καλό είναι να μάθετε να τα μαγειρεύετε με διαφορετικούς τρόπους.
Πώς παρασκευάζεται το λιωμένο τυρί
Μαγειρική στο σπίτι λιωμένο τυρί είναι αρκετά απλό. Είναι πολύ πιο νόστιμο από το αντίστοιχο κατάστημα και δεν περιέχει χημικά πρόσθετα. Το έτοιμο τυρί θα έχει τη συνοχή του λιωμένου τυριού που πωλείται από τα σούπερ μάρκετ, έχει ακόμη καλύτερη γεύση.
Το τυρί Ουισκόνσιν είναι το καλύτερο τυρί στον κόσμο
Το τυρί, που παράγεται στην πολιτεία του Ουισκόνσιν των ΗΠΑ, κέρδισε τον διαγωνισμό για το καλύτερο τυρί στον κόσμο. Είναι η πρώτη φορά σε 28 χρόνια από τότε που τιμήθηκε για τελευταία φορά το τυρί το 1988 στο Ουισκόνσιν. Ο νικητής του διαγωνισμού είναι έργο της εταιρείας Emmi Roth, της οποίας η διευθύντρια - Nate Leopold, είπε ότι η προηγούμενη χρονιά ήταν η καλύτερη για αυτούς και είναι περήφανη για το βραβείο.
Αντικαθιστούν το κίτρινο τυρί με το τυρί Γκούντα
Στα τοπικά καταστήματα αντικαθιστούν μαζικά το κίτρινο τυρί με το τυρί Gouda, καθώς η τιμή του ολλανδικού γαλακτοκομικού προϊόντος είναι πολύ χαμηλότερη από το γνωστό κίτρινο τυρί. Αν και προσφέρεται σε ελκυστικές τιμές για τους καταναλωτές, όπως 6-7 BGN ανά κιλό, η γεύση του τυριού Gouda δεν μοιάζει καθόλου με το κίτρινο τυρί.
